Būdamas Niu Džersio gyventoju, žodžiai „geriausias maistas Vidurio Vakaruose“ manęs tikrai nesijaudino. Aš einu į koledžą Ohajo valstijoje ir man visada liūdna palikti plonais Naujojo Džersio plutos pyragais (taip, tai sūrio pica), neužrakintais sušiais ir mūsų neprilygstamais bandeliais. Šios kabės Vidurio Vakaruose tiesiog nėra vienodos, ir aš neįsivaizdavau, ką vidurio vakariečiai laikė vidurio vakarų klasika. Taigi, aš nusprendžiau rasti 10 geriausių vidurio vakarų maisto produktų, kuriuos reikia išbandyti visiems. Ir nuoširdžiai, esu maloniai nustebinta.
1. Čikagos stiliaus dešrainis
Karštieji šunys yra vasaros klasika visiems. Vakarėliai prie baseino, draugai ir šeima, spygliuoti lediniai šalti limonadai ir grilis, pilnas dešrelių bei mėsainių - visa tai vasarą.
Šiek tiek kitoks nei raugintų kopūstų NYC klasika, Čikagos gyventojai giriasi savo garais paruoštais jautienos šunimis, visiškai pakrautais saldžiais marinuotais patiekalais, smulkintais baltais svogūnais, marinuotais sportiniais pipirais, brūkšneliu salierų druskos ir garstyčiomis, tiekiama ant aguonų bandelės. Ingredientų mišinys gali skambėti šiek tiek keistai, tačiau Či miesto gyventojai negali nustoti apie tai kalbėti.
2. Bratwurst
Nors Čikaga turi savo dešrainį, Viskonsinas žino apie kepsnius, pripildytus bratwurst'ų, o ne tą aguonų užmaskuotą nešvarų vandens šunį. Viskonsinas gali pasigirti kepdamas savo bratwurstą ir patiekdamas jį ant apvalaus „Sheboygan“ kieto ritinėlio su svogūnu ir rudomis garstyčiomis. Būtinai niekada grilis bato (visada kepkite) arba naudokite geltona garstyčios (geriau rudos), nes tai tikrai sūrio nuodėmės. Kad tikrai žengtumėte dar vieną žingsnį, pamirkykite batoną aluje ir paskrudinkite, kad būtų liūdnai pagarsėjęs alaus bratas .
3. Biržų pyragas
Jums gali kilti klausimas: 'Kas yra medus?' Ši uoga, dažnai vadinama Šiaurės Dakotos mėlynėmis, likusioje šalyje yra beveik nežinoma. Subrendęs liepą jis turi vyšnių skonį su riešutų skonio kvapu. Spanguolės yra tvirtesnės už kitas uogas, todėl gaunamas skanus tvirtas, ne vandeningas pyragas.
4. „Pulled-Pork BBQ“
Gerai, aš žinau, ką tu galvoji. Ištraukta kiauliena nėra „Midwest“ maisto pagrindinė dalis. Na, matyt, taip yra. „Midwest“ ištraukta kiaulienos scena yra daug mielesnė ir kitokia, nei sausų trintų, lėtų virėjų, garstyčių scena pietuose.
„Kansas City BBQ“ rūkomas sausu trynimu, o tada virėjo pasirinkimu padengiamas melasos pagrindu pagamintu padažu. Kanzas Sičio pasirinktose pusėse paprastai yra klasikiniai kepsniai, bulvytės ir keptos pupelės. Esu tikras, kad dabar esu Kanzaso komanda, bet ar tiems pietiečiams pakviečiau tave į savo kepsninę? Tai kodėl jūs visi esate mano grilyje?
5. Keptos „Walleye“
Nesvarbu, ar turite idėją, kas yra „Walleye“, ar ne (kaip ir aš), matyt, tai yra viena iš labiausiai tautos „ieškoma žuvis“. Jis švelnus, pleiskanojantis ir neturi pribloškiančio žuvies skonio. Taigi iš esmės tai yra naujas pasirinkimas žuvies traškučiai . Walleye yra sumuštas, keptas keptuvėje ir patiekiamas su alaus ąsočiais ir bulvytėmis. Yum.
6. Viskas ant pagaliuko
Tai įdomu. Buvau šios garsios vidurio vakarų klasikos liudininkas, kai nuvykau į Vakarų Virdžiniją Valstybinė teisė pamatyti „Big Time Rush“ (#tbt) ir tiesiogine to žodžio prasme viskas buvo patiektas ant pagaliuko. Vakarų Virdžinija techniškai nėra vidurio vakaruose, todėl galiu tik įsivaizduoti, kiek dar yra tikroje vidurio vakarų valstijos mugėje. Kukurūzai ant burbuolių, dešrelės, traškučiai, kiauliena, kalakutienos kojos, sūris, pica, aligatorius, šokoladu dengta šoninė, strutis. Jis yra ant pagaliuko.
7. Skrudinta Ravioli
Vieną kartą mano mokyklos valgomasis bandė patiekti šį ~ matyt ~ klasikinį patiekalą, ir dauguma visų iš Rytų pakrantės buvo be galo sutrikę. Legenda sako kad Sent Luiso virėjas netyčia numetė savo ką tik išvirtus raviolius į karšto aliejaus talpyklą ir visa kita yra istorija. Nuo to laiko vidurio vakariečiai gali pasigirti savo keptu raviolio užkandžiu ir niekada negali jo merkti į per daug marinaros padažo.
8. Stumbrų mėsainiai
Kitoks klasės jautienos mėsainis, bizonų mėsa turi mažiau riebalų, kalorijų ir cholesterolio nei jūsų įprastas mėsainis. Jis taip pat yra saldesnio skonio ir paprastai derinamas su guacamole arba karamelizuotais svogūnais. Skaičiuok mane.
9. Šiaurės Dakotos smulkintuvai
Bulvių traškučiai, panardinti į šokoladą. Tai tikrai viskas, ką reikia žinoti. Jei tai yra klasikinis Šiaurės Dakotos patiekalas, manau, kad aš valios palikti mano rytinės pakrantės komforto zoną.
10. Pasagos sumuštinis
Būdamas iš rytinės pakrantės, prisiėmiau pasagos krabą, matydamas pavadinime „pasagą“. Bet oho, ar aš klydau Pasagos sumuštinis iš tikrųjų yra atviras sumuštinis, kilęs iš Springfildo, Ilinojaus valstijoje, kurį sudaro stora skrudintos duonos riekė, mėsainio pyragas, gruzdintos bulvytės ir „slaptas“ sūrio padažas.
Kai kurie iš šių variantų yra šiek tiek laukiniai, ir aš tikrai neketinu valgyti aligatoriaus ant pagaliuko artimiausiu metu. Bet Midwest maistas yra tikrai geriau nei aš prognozavau.
