Turiu pripažinti. Pirmą kartą išbandžiusi žuvį ir traškučius nemylėjau iškart (nors buvau Jungtinėje Karalystėje, žuvies ir traškučių tėvynėje). Kalbant apie šį patiekalą, be abejo, yra mokymosi kreivė (jūs manote, kad visos keptos žuvys ir bulvytės gali būti daromos panašiai - bet jūs klystate). Paskutinius ir geriausius (beveik) devynis savo gyvenimo mėnesius gyvenęs JK sužinojau apie du dalykus apie britų gastronomiją - būtent jūs ne tik einate bet kur žuvies n ’traškučiams. Taigi užsidėkite maisto kritiko skrybėlę ir šiek tiek papasakokime apie šį patiekalą.
Nors žuvis ir traškučiai yra klasikinis britų aludės maistas, visoje JK yra krūva vietų, kurios pakelia jį į kitą lygį (kur, mano nuomone, tikrai norite būti). Taigi, kai kitą kartą keliausite per Didžiąją Britaniją (ačiū, kad išsiaiškinsite, kaip važiuoti neteisinga kelio puse, btw), būtinai pažymėkite šias vietas savo žemėlapyje.
1. Žuvies baras „Anstruther“ , Anstruther
Nuotrauka mandagiai @jwsavell „Instagram“
„Anstruther“ yra nedidelis žvejų kaimelis Fifės grafystėje, Škotijoje, kuris kitu atveju būtų gana nepamirštamas, išskyrus jų nuostabią vietinę žuvies ir traškučių parduotuvę, kuri miestą įtraukė į žemėlapį. Vietinis žuvies baras, kuris labiausiai žinomas dėl savo žuvies ir traškučių, bet taip pat siūlo puikų šviežių žemės krabų ar omarų pasirinkimą, atsiveria vaizdingo uosto vaizdais ir gali pasigirti savo princu Williamu, Tomu Hanksu, Timu Hinkley ir Robertu De Niro. klasikinis bilietas (gal pastebėsite įžymybę).Štai keletas kitų nuostabių restoranų, kuriuos teko išbandyti Škotijoje.
du. Aguonos s „Fish & Chips“ , Londonas
Nuotrauka mandagiai @popsfishandchips „Instagram“
1950-ieji vis dar gyvi Poppie's Fish and Chips išsinešimui Spitalfields, Londono East End mieste. Jo savininkas „Pop Newland“ gamino būtent šį patiekalą visą savo gyvenimą ir jam tikrai labai gerai sekasi. Įsitikinkite, kad griebiate jų šlamštuojančius žirnius taip pat šone, kitaip tikrai nepastebėsite.Peržiūrėkite šiuos kitus nuotykius gurmanams, kuriuos galite praleisti būdami Londone.
kiek yra dviguba mėsa chipotle
3. Frankie's Fish and Chips , Šetlandas
Nuotrauka mandagiai @travelettes „Instagram“
Pagarba jums, kad patekote į labiausiai į šiaurę nutolusią Didžiosios Britanijos žuvies ir traškučių parduotuvę. Laimei, dėl nuostabios geografinės padėties Šiaurės jūroje Šetlandas gamina daugybę šviežiausių ir skaniausių Didžiosios Britanijos produktų. Remdami tik vietinę žuvininkystę, galite būti tikri, kad čia siūlomi tik geriausi dalykai.
Keturi. Kromarai , St Andrews
Nuotrauka mandagiai „Cromars“ svetainėje „Facebook“
Nors žaidime yra gana nauji („Cromars“ buvo įkurtas 2013 m.), Jie greitai pakilo iki galo ir buvo pavadinti „Geriausia„ Fish & Chip Shop “Škotijoje 2016“, kas, mūsų nuomone, yra gana velniškai įspūdinga. Tačiau jie taip pat siūlo daug, daug daugiau - išbandykite savo rankomis pagamintus žuvies pyragus (5 svarai) arba gardžius lašišos kąsnius (6 svarai). Kol esate Andriejaus mieste,kodėl gi neišbandžius šių nuostabių barų?
5. Žuvies ir traškučių prieplauka , Plimutas
Nuotrauka mandagiai „Harborside Fish & Chips“ sistemoje „Facebook“
Ši šviesi ir svetinga užkandinė yra puiki vieta papietauti po ryto Nacionalinis jūrų akvariumas įsikūręs iš esmės šalia. Jie mieliau naudoja menkes prie žuvies ir traškučių, o mes nesiskundžiame ir vertiname tvarių jūros gėrybių naudojimą. Dar šauniau yra tai, kad jie netgi pateikia savo tiekėjų vardus, taip pat nurodomi laivų pavadinimai ir sugavimo būdai, todėl galite būti ramūs, kad jie rimtai vertina savo įsitikinimus.
6. Henley’s iš Wivenhoe , Wivenhoe
Nuotrauka mandagumo henleysfishandchips.co.uk
Žadėdamas tik iš vietinių žaliavų, „Henley's“ daugiau nei 25 metus įsipareigojo patiekti aukščiausio lygio šviežias jūros gėrybes, o ten eina visi vietiniai gyventojai. Jie netgi buvo išdidžiai rodomi Globėjas ir kiti įsitvirtinę laikraščiai bei kelios televizijos laidos #famouz. Be to, jis nėra pernelyg toli nuo Esekso universiteto Kolčesterio miestelio, todėl yra puiki vieta sustoti ir tarp paskaitų.
7. Papos tvartas , Dittonas
Nuotrauka mandagiai @gemoliviaholmes „Instagram“
Draugiškas šeimai ir atviras visą dieną, „Papa's Barn“ pakelia žuvį ir traškučius į kitą (sveiką) lygį, siūlydamas orkaitėje keptus jūros karšius kaip puikią alternatyvą klasikiniams keptoms žuvims. Įkurti 1966 m., Jie turi puikių skanių patiekalų įrašų, ir nors įmonė 2010 m. Dėl gaisro, deja, sudegė, šeima vėl atidarė restoraną 2012 m. Ir nuo to laiko klesti.
8. Krantinė , Whitby
Nuotrauka mandagiai „@lynettequek“ „Instagram“
Čia galite pasirinkti ką tik pagamintą žuvį ir traškučius: rinkitės skanius menkių, juodadėmių menkių, plekšnių ar net menkių pyragų ir (arba) scampio variantus. Arba jie netgi siūlo žuvies pyragą su vietine menke, krevetėmis ir lašiša, arba galite paragauti jų jūros gėrybių salotų ar vegetariškos lazanijos, todėl tikrai yra kažkas kiekvienam. Jei negalite išeiti išbandyti nuostabių jūros gėrybių salotų,kodėl gi neišbandžius šio skanaus krabų salotų recepto namuose?
9. Kerbišeris ir salyklas , Londonas
Nuotrauka mandagiai @infatuation_london „Instagram“
Ši vieta pakelia žetonus į kitą lygmenį dvigubai apkepdama (taip, jūs girdėjote, kad teisingai) jų žetonus, kad jie būtų traškūs išorėje ir purūs viduje (dar žinomas kaip dangus). Jie net patys gamina padažus. Be to, penkios Londono vietos, esančios visuose skirtinguose rajonuose, suteikia jums galimybę išbandyti jų žuvį ir traškučius, kad ir kur būtumėte mieste. Čia yra keletas kitų skanių Londono maisto produktų, kol jūs jame esate.
10. Simpsonai Žuvis ir traškučiai , Čeltnamas
Nuotrauka mandagiai @claireyogagogo „Instagram“
Atsižvelgiant į tai, kad jūs netgi galite užsisakyti iš jų „Deliveroo“, nėra paprastesnio būdo, kurį galėtume įsivaizduoti, kad žuvis ir traškučiai būtų pristatyti šviežiai prie jūsų namų durų. Su puikia lauko terasa ir skanių mėsainių pasiūla, kaip jūs galite atsispirti? Mes jus aprėpėme:štai keli šaunūs faktai apie žetonus, kurių tikrai nežinojai.
vietų, leidžiančių per gimtadienį valgyti nemokamai
vienuolika. Rockfish , Dartmutas
Nuotrauka mandagumo „Rockfish“ sistemoje „Facebook“
Balsavo už geriausią JK žuvies ir traškučių parduotuvę, tai tikrai yra vieta, kur eiti. Taip pat daug dėmesio skiria tvarumui, jie menkes ir juodadėmius menkes gabena šviežius iš Norvegijos Barenco jūros ir kasdien jums perka šviežius. Turėdami didelę porciją, kurios kaina prasideda nuo 11,95 svarų, tai yra nebrangus būdas pasipildyti, o jei jaučiatės linkęs, išbandykite jų „Rockfish Fritto Misto“ (14,95 svarų), tikrai unikalų raudonųjų gurginių, jūrų žuvų filė, kalamaro ir kt. Patiekalą. krevetės, keptos tešloje, patiekiamos su tartų padažu ir kuo daugiau traškučių, kiek įmanoma įdaryti (rimtai, jų neribojama!).
12. Whitehead’s Fish and Chips , Hornsea
Nuotrauka mandagumo „Whiteheads Fish & Chips“ sistemoje „Facebook“
Patiekalai už prieinamą kainą (žuvies ir traškučių galite įsigyti tik nuo 8,40 svarų) šiame mielame mažame išsinešime atitinka tvarius vietinius skanėstus. Taip pat galite nusipirkti prieinamų mėsainių, pyragų ir žuvies pyragų.
13. Tailend , St Andrews
Nuotrauka mandagiai „Tailend“ „Facebook“
Sent Andrjusas yra miestas, kuris vis duoda, nes vienas didžiausių Didžiosios Britanijos žuvies ir traškučių parduotuvių yra vienas kvadratinis mylios atstumu vienas nuo kito (tai tikrai neduoda jūsų skrandžiui pakankamai laiko suvirškinti visą tą mielą žuvį tarp žuvies ir traškučio) parduotuvių jaunimas). Bet tu būtum kvailys, kad praleistum. Kol esate jame,kodėl gi neišbandžius geriausių St Andrews rūkytų lašišų?
kiek laiko pašildyti keptą bulvę mikrobangų krosnelėje
14. „Colman's Fish and Chips“ parduotuvė , Pietų skydai
Nuotrauka mandagiai @seanbyseanheah „Instagram“
Šeimai priklausanti ir valdoma nuo 1926 m. Colman‘s sukūrė gana atsidavusius sekėjus tarp vietinių gyventojų, ir tikrai nenuostabu, kodėl. Tiesą sakant, „Esquire“ juos paskelbė geriausia žuvies ir traškučių parduotuve JK ir gavo pagyrimus iš visko, pradedant „Tvarių restoranų asociacija“ ir baigiant „Waitrose“ gero maisto gidu, todėl tikrai verta apsilankyti.
penkiolika. Thornton žuvininkystė , Thornton-Cleveleys
Nuotrauka mandagiai @anssiaciao „Instagram“
Jie ne tik turi geriausių JK žuvies ir traškučių, bet ir yra laimėję JK geriausių minkštųjų žirnių apdovanojimą. Kalbėk apie visą paketą. Jie siūlo penkias skirtingas žuvų veisles, įskaitant juodadėmius menkes, plekšnes, sidabrinius jūrų lydekus, paltusus ir Aliaskos vėgėles, ir jūs galite daugiau pasidomėti savo rankomis, atsižvelgdami į tai, kas yra dienos specialumas.Kodėl neišbandžius vyno su savo žuvimi?
16. Įlanka , Stounhavenas
Nuotrauka mandagiai @_vinoandvinyl „Instagram“
Vykdomas vyro ir žmonos dueto Calumo ir Lindsay, kurie yra pirmoji pora, laimėjusi JK metų jaunosios žuvies kepėjo apdovanojimą, ir įsikūrusi pačiame pajūrio mieste Stonehaven, o vaizdai ir geras maistas daro šią vietą būtiną. -apsilankyti. Calumas taip pat yra žuvų genijus: jis buvo pakviestas į konferencijas Japonijoje ir kitose nuostabiose vietose visame pasaulyje, kad paskleistų visą savo žuvingą maisto gaminimo patirtį.
17. Obano žuvis ir traškučiai , Obanas
Nuotrauka mandagumo Oban Fish and Chips „Facebook“
Turint visus vietoje sugautus produktus ir gaunant šviežius specialiai restoranui, jokiu būdu čia nerasi skaniausios žuvies. Plius, jie taip pat patiekia daugybę kitų skanių patiekalų, tokių kaip vietoje sugauti pritūpę omarai, naminis žuvies pyragas, kalmarai ir net iš vietinės kilmės haggis (nes, kai Škotijoje, tiesa?). Jei mėgstate jūros gėrybes,kodėl gi neišbandžius šio skanaus „Spaghetti di Nero“ recepto namuose?
18. „Alba D'Oro“ , Edinburge
Nuotrauka mandagiai „L’Alba D’Oro“ svetainėje „Facebook“
Ši „high street“ stiliaus žuvies ir traškučių parduotuvė viršija pareigos reikalavimus ir siūlo net skanias picas, ciabattas, sriubas ir dar daugiau, todėl jūs netgi galite čia atvykti su savo draugais vegetarais (premija!). Jūs netgi galite viską pristatyti iki savo namų slenksčio, jei esate Edinburgo rajone, todėl dar niekada nebuvo taip paprasta išsikraustyti. Štai keletas kitų nuostabių Edinburgo variantų.
19. Ossie's Fish Bar , Faversham
Nuotrauka mandagumo mydinner.co.uk
Vietoje vykstantis daugiau nei du dešimtmečius, „Ossie's“ laimėjo daugybę Pietryčių Anglijos jūros gėrybių konkursų ir siūlo žuvies ir traškučių už kainą, kurios tikrai negalite įveikti - 5,50 svaro sterlingų už kaupiamą porciją. Arba galite užsukti į jų skanius mėsainius ar net išbandyti jų pietų keptą vištieną (PSA Amerikos pietiečiams, tikriausiai nebus taip gerai, kaip „Chick-Fil-A“, bet vėlgi, kas yra?).
dvidešimt. Aldeburgo žuvis ir traškučiai , Aldeburgh
Nuotrauka mandagiai @jomayhew „Instagram“
Viskas šviežia ir virta pagal užsakymą, o po to galite nunešti savo gėrybes į paplūdimį ir pabandyti (tačiau saugokitės žuvėdrų - jie piktybiški). Arba galite atsisėsti prie stalo ir stebėti, kaip pasaulis eina. Bet kokiu atveju tai yra abiem pusėms naudinga situacija.
puikios vietos pavalgyti koledžo stotyje
dvidešimt vienas. Šukutės kriauklė , Vonia
Nuotrauka mandagiai „The Scallop Shell“ sistemoje „Facebook“
Visa jūsų žuvis gaunama iš šviežių kasdienių laimikių. Ši miela vietelė buvo vainikuota geriausiu metų nepriklausomu žuvies ir traškučių restoranu 2016 m. Tik už 7,50 svarų sterlingų galite gauti ką tik sumuštą menkės gabalėlį ir didžiulę traškučių pagalbą. ir net skanioji žirnių pusė tik už 1 svarą papildomą sumą (rezultatas!).
22. „Hikary’s Fish Bar“ , Neath
Nuotrauka mandagumo Hikary's Fish Bar 'Facebook'
Anot „Hikary's“, žuvis ir traškučiai yra sveikiausias įmanomas išsinešimo variantas. Mes tuo nesame tikri, tačiau žinome, kad jie patiekia geriausias žuvis Pietų Velse. Be to, jų žuvis ir traškučiai yra vieni iš labiausiai prieinamų variantų: tik už 3,25 svarus sterlingų galite suvalgyti pilną nebankrutuodami savęs.
2. 3. No1 Cromer , Cromer
Nuotrauka iš „No1 Cromer“ „Facebook“
Garsaus virėjo Galtono Blackistono restorane yra daugybė skanių variantų, kurie yra ne tik žuvies ir traškučių patiekalai. Be to, jei neieškote daug maisto (arba tiesiog norite vieną kartą pasidalinti), galite padalinti korėjietišką kiaulienos pilvą, krabus ir kiaulienos užkandžius (skanu). Jie taip pat žinomi dėl savo skanių spragėsių, todėl būtinai paimkite ir dalį to. Jei jaučiatės labiau azijietiško stiliaus maistas su klasikiniais žuvies ir traškučių patiekalais,būtinai patikrinkite tai.
GIF sutikimas giphy.com
LeZ pasisupk!
