Angliavandeniai yra viena iš trijų makroelementų (įskaitant riebalus ir baltymus), kurie yra būtini efektyviam daugelio organizmo sistemų ir audinių funkcionavimui. Norint gauti maksimalią angliavandenių naudą, svarbu į savo racioną įtraukti grūdus, o ne rafinuotus angliavandenius, pilnus cukraus ir krakmolo.
Vienas paprastas būdas gauti visą grūdų kiekį yra sumaišyti ryžių mišinį su visais grūdais. Augdamas korėjiečių šeimoje, man dažnai duodavo baltųjų ryžių ir įvairių „super“ grūdų (taip pat vadinamų Japgok-bap) mišiniu kaip ryžių pagrindas iš mano sumanios ir sumanios mamos. Mišinys leido išlaikyti malonų baltų ryžių skonį ir grūdų naudos sveikatai įtraukimas. Baltųjų ryžių įdėjimas į grūdų mišinį taip pat leidžia lengviau virškinti ir visiškai pasisavinti maistines medžiagas.
Viskas, ką jums reikia padaryti, tai tiesiog sujungti grūdus, įpilti vandens ir leisti ryžių viryklei tęsti savo magiją.
Abby Wang nuotr
Lengva Paruošimo laikas: 5 minutės
Virimo laikas: 40-50 minučių
Bendras laikas: 45–55 minutes
Porcijos dydis: 8
Ingridientai:
1 puodelis bet kurio kito grūdų / ankštinių augalų derinio iš toliau pateiktų nuorodų (žr. Tai vadovas sužinoti daugiau apie kiekvieną grūdą):
rudieji ryžiai
Saldūs rudieji ryžiai
balti ryžiai
Laukiniai ryžiai
Raudoni ryžiai
perlinės kruopos
Plieninės avižos
Amarantas
Sorgas
Tauta
Juodieji ryžiai
Farro
Grikiai
Kvinoja
Juodųjų akių žirniai
Aš esu Pupelės
Skaldyti žirniai
Garbanzo pupelės
Inkstų pupelės
Tik pupelės
sezamo sėklos
2 puodeliai baltųjų ryžių
4 puodeliai vandens (arba 3½ puodeliai vandens, jei norite tvirtesnės, sausesnės tekstūros)
Abby Wang nuotr
Nurodymai:
1. Sumaišykite grūdus ir baltus ryžius dubenyje, tada du kartus švelniai nuplaukite grūdų mišinį šaltame vandenyje. Po antro plovimo, kiek įmanoma, išleiskite vandenį, neprarandant grūdų.
2. Įdėkite grūdų mišinį į ryžių viryklę ir įpilkite reikiamą kiekį vandens. Paspauskite kelių grūdų nustatymą arba rudųjų ryžių nustatymą, tada - „Virti“.
3. Mėgaukitės! Likusius kiekius laikykite šaldiklyje, kad galėtumėte naudoti ateityje, „Ziploc“ maišeliuose. Norėdami atšildyti, mikrobangų krosnelėje norimą kiekį 2–3 min.
Abby Wang nuotr
Išbandykite ryžius su vienu iš šių patiekalų, kad galėtumėte sočiai pavalgyti:
- Korėjietiška BBQ jautiena
- Medaus garstyčių vištiena
- 3 ingredientas Tandoori vištiena
