Kiek prisimenu, penktadienio vakarai buvo skirti picai. Esu tikras, kad ši tradicija prasidėjo kaip būdas mano tėčiui penktadienio vakarais atsisakyti maisto gaminimo, tačiau netrukus ji peraugo į mano mėgstamiausią šeimos tradiciją. Picų vakarai su šeima suformavo mano meilę picai ir, svarbiausia, joms.
Mano ankstyviausias prisiminimas apie picų vakarus penktadieniais prasideda pradinėje mokykloje. Mano šokių studija buvo už itališkos vietos mūsų mieste. Kiekvieną penktadienį turėjau šokių pamoką. Kai tėtis atvažiuodavo manęs pasiimti iš šokių studijos, kartais mes taip pat eidavome pasiimti picos iš vietinės Italijos. Čia ir prasidėjo mano kelionė su pica.
Mano tėtis ilgainiui pavargo nuo picos iš mūsų vietinio restorano ir pradėjo gaminti savo picą nuo nulio. Būdamas užsispyręs italas, jis žinojo, kad gali padaryti geriau. Ir jis padarė! Tuo metu tai buvo pati geriausia pica, kurią kada nors valgiau. Nors jis labai ilgai negamino picos nuo nulio, prisimenu, kad daugelį metų po to, kai jis nustojo, maldavau jo gaminti naminę picą.
pilvo skausmas suvalgius žemės riešutų sviesto ir drebučių
Maždaug tuo metu Mimi ir Poppy (mano seneliai iš tėvo pusės) supažindino mane su savo mėgstamiausia picų vieta: Dviejų mergaičių picerija . Tai supažindino mane su vienu mėgstamiausių picos priedų: mėsos kukuliai! Rimtai, jei niekada neužsisakėte mėsos kukulių ant picos: jums reikia.
Šiuo metu pica man buvo be galo svarbi. Man patiko rengti picų vakarus ir su šeima mėgautis vienu geriausių maisto produktų. Aš taip pat turėjau savo nuomonę apie picą. Kaip man patinka burbuliukai plutoje, o padažas yra mano mėgstamiausia dalis. Sužinojau, ko noriu iš picos ir kaip man ji patiko.
Kai pradėjau vairuoti vidurinėje mokykloje, galėjau pasiimti picą ir parsinešti ją į namus savo šeimai ir draugams. Jaučiausi kaip suaugęs kiekvieną kartą, kai buvau atsakingas už picos užsakymą ir atsiėmimą. Galbūt dėl to, kad vaikystėje užsisakydama picą tėvai išmokė mane kalbėti telefonu. Dabar galėjau užsisakyti picą ir pasiimti.
Baigęs vidurinę mokyklą išaugau į savo picų snobą. Padažas turėjo būti tam tikru santykiu su sūriu. Pluta turi būti stabili, bet ne per kieta. Aš buvau labai ypatingas su savo priedais. Man patiko mano pica, kaip man patiko mano pica.
Kai tik persikėliau į Didžiojo Kanjono universitetą, su tėvais nuėjome papietauti į „Canyon Pizza“ ir žinojau, kad laukiau ilgus metus. „Canyon Pizza“ tikriausiai yra vienas prasčiausių universiteto miestelio restoranų, tokią nuomonę turi beveik kiekvienas GCU studentas. Pirmaisiais metais koledže iš manęs atėmė picą. Vienintelis mano pasirinkimas yra siaubingas universiteto miestelio pica arba visai ne pica; Aš nepasirinkau picos. Taip buvo tol, kol mano tėtis vėl pradėjo gaminti naminę picą.
Vieną penktadienį grįžau namo savaitgaliui iš koledžo ir mano tėtis vėl gamino picą nuo nulio, šį kartą pagal naują receptą. Jis pavadino ją „močiutės pica“ dėl plutos ir to, kaip pirmiausia uždėjote sūrį, o paskui padažą. Buvo labai skanu. Anot mano vidinio picų kritiko, tai pati geriausia pica visame pasaulyje.
Kai galvojau, kaip penktadienį pasiilgau picos, supratau, kad tai mažiau apie pačią picą. Tai buvo daugiau apie bendrą meilę kažkam. Ir kaip ta bendra meilė subūrė mano šeimą ir padėjo mums likti kartu. Kai tik gaudavome picą, mėgaudavomės ja kartu.
Kai šią vasarą aplankiau savo šeimos šaknis Konektikute, su mama nuvykome į visas mūsų šeimai svarbias vietas. Įskaitant itališką vietą Baba ir Poppopas (mano seneliai iš motinos pusės) eidavo kiekvieną sekmadienį, kol gyveno Konektikute. Būtinai užsisakiau picą. Pica sugrąžino mane į gyvenimą, kurį jie gyveno prieš daugelį dešimtmečių. Kiekviename mano šeimos kampelyje pica mus vienijo.
koks maistas žinomas Vašingtono valstijoje
Net ir dabar, kai penktadienį grįžtu namo į koledžą, būnu pas savo tėvus ir mėgaujuosi tuo, kol išvykstu kur nors kitur. Tai sugrąžina mane namo ir sutelkia mane į centrą. Pati pica gal ir nesuformavo manęs, bet žmonės, kurie ją gamino ir parnešė namo.
