Be to, kad šios vietos yra vieni iš geriausių vegetariškų ir veganiškų restoranų Amerikoje, šios vietos turi keletą kūrybiškiausių vardų, kuriuos kada nors sutiksite. Kas nenori vakarieniauti restorane „Dirt Candy“ ar „Natural Selection“? Akimirksniu atrodysite madingai, apsilankę šiose „Facebook“ vietose arba pridėję jas prie savo vietos „Instagram“. Dar svarbiau tai, kad šie restoranai turi įrodyti, kad be mėsos dar nereiškia nuobodu. Maistas, kurį tiekia šios įstaigos, nėra pavyzdinis. Šie restoranai verčia žmones visame pasaulyje suteikti galimybę žolėdžiams suteikti galimybę.
1. „Chicago Diner“ : Čikaga, IL
Nuotrauka mandagumo yelp.com
„Chicago Diner“ išdidžiai pareiškia, kad nuo ’83 m. Iš pradžių jų idėja apie visiškai vegetarišką restoraną buvo pažvelgta iš aukšto ir prognozuota nesėkmė. Tačiau savininkai pasiūlė laimėtiną strategiją patiekti visada populiarų visavertį amerikietišką maistą, tačiau savo šviežiu potepiu. Tačiau joks patiekalas neaukojamas. Jie patiekia visą klasiką: daržovių mėsainius, namines bulvytes ir net daugybę apdovanojimų pelniusių veganiškų pieno kokteilių. Tik tada, kai pagalvojai, kad Vėjuotas miestas negali būti geresnis, tiesa?
du. Už suši : Niujorkas, NY
Katherine Baker nuotr
Palikite jį Niujorke, kur yra viena iš unikaliausių kulinarijos įstaigų, apdovanojančių save maisto gaminimo forma.Už sušispecializuojasi gyvybinguose daržovių vyniotiniuose, kurių kai kuriuose yra gražus juodųjų ryžių pagrindas, pavyzdžiui, aukščiau pavaizduoto suktinuko. Jie taip pat turi pakuotes, sriubas, salotas, gėrimus ir desertus, kurie visi yra vienodai estetiški, kaip ir paskutiniai. Virėjai tvirtai tiki nuoseklumo ir tobulumo grožiu. Taigi, išimkite fotoaparatus, nes garantuojama, kad jums bus pristatytas šedevras, kad ir ką užsakytumėte.
3. Natūralus pasirinkimas : Portlandas, OR
Nuotrauka mandagumo yelp.com
Visi ten esantys mokslo fanatikai akimirksniu apims protingas šio restorano pavadinimas. Portlande, Oregone, įsikūręs „Natural Selection“ naudoja kaimiškų ir modernių maisto ruošimo būdų derinį, kad švieži vaisiai ir daržovės būtų perdirbami į daugybę skoningų patiekalų. Virėjai patiekia keturis patiekalus, į kuriuos įeina maistas, pavyzdžiui, traški polenta su kvinoja, o erškėtrožių trupiniai su citrinos ir gvajavos ledais. Gana dekadentiškas vegetarams, ar ne?
Keturi. Veganiška pica : Garden Grove, Kalifornija
Nuotrauka mandagumo yelp.com
Pirmiausia, nužiūrėkite širdies formos pipirus ant jau širdies formos picos, dabar tai yra meilė. Ne kiekviena pica, patiekiama pačioje Kalifornijos „Vegan Pizza“, yra įdomios formos, tačiau jūs būsite per daug užsiėmę prikimšdami veidą „Philly Cheez“ kepsniu ir aštriais tajų pyragais, kad net pastebėtumėte. Be picos, apie kurią net neįsivaizduojate, kad ji buvo veganė, jie taip pat siūlo kalconus, buivolų sparnus ir net kukurūzų šunis. Tada desertui jie turi kreminį, veganišką šokoladinį pyragą. Įspėjimas: šis restoranas gali oficialiai paversti jus tamsiąja puse, dar vadinama veganizmu.
5. Augalas : Ašvilis, NC
Nuotrauka mandagumo yelp.com
Ashville mieste įsikūręs „North Carolina Plant“ yra vietinis nepriklausomas restoranas, kuris žino, kaip svarbu būti produktyviu juos supančios bendruomenės nariu ir visai Žemei. Jie patiekia tokius patiekalus kaip seitan chile con queso, karamelizuotus artišokus ir įvairius kepinius bei ledus desertui. Maisto produktai iš viso pasaulio susijungia „Plant“. Vienu žvilgsniu į visą jų meniu lengva suprasti, kodėl.
6. „Angelica“ virtuvė : Niujorkas, NY
Nuotrauka mandagumo yelp.com
kaip virti avižinius dribsnius ant viryklės
Šis Niujorko brangakmenis, atidarytas nuo 1976 m., Savo ingredientų kokybę ir šaltinį nurodo aukščiau visko. Jų meniu yra daugybė dienos patiekalų kartu su patiekalais, tokiais kaip Tailando kokosų citrinžolių karis. Kasdien kepami švieži saldumynai, pavyzdžiui, skaldos pyragai ir ananasų kokoso bandelės. Be to, jie tiekia vėlyvuosius pusryčius šeštadieniais ir sekmadieniais. Tame meniu yra garbanzo rancheros ir švieži kepti sausainiai. Gerai, Angelika.
7. Lapas : Riedulys, CO
Nuotrauka mandagumo yelp.com
Kolorado valstijoje, Boulderyje įsikūręs „Leaf“ yra nepaprastai unikalus tuo, kad turi savo ūkį, vadinamą „Trijų lapų ūkiu“, kuriame augina savo produkciją, kurią naudoja visuose „Leaf“ patiekaluose. Akivaizdu, kad jie nesupranta sėklos sąvokos. Kai kurie jų meniu elementai yra buivoliniai žiediniai kopūstai, rutabaga gnocchi ir spagečių moliūgų padas Thai.
8. Tūkstantmetis : San Franciskas, Kalifornija
Nuotrauka mandagumo yelp.com
San Franciske, Kalifornijoje, vykdomasis virėjas ir „Millennium“ bendrasavininkas Ericas Tuckeris savo klientams sukūrė itin skoningą meniu. Jis pradės jus nuo užkandžių su pistacijomis įdarytomis datulėmis. Tada paskanaukite žiedinių kopūstų kario, o po to patiekite desertą šokolado praline torte. „Leaf“ sekmadienio vėlyvųjų pusryčių meniu yra „mac’ n “sūrio gratinas ir raugintos runkelės su dygliuotųjų kriaušių-braškių rabarbarų uogiene.
9. Elizabeth's Gone Raw : Vašingtonas
Nuotrauka mandagumo yelp.com
Įsikūręs Vašingtone, „Elizabeth's Gone Raw“ yra tik penktadienio vakaro vakarienė. Šios savaitės šešių patiekalų degustacijos meniu yra papajos ir spagečių moliūgų salotos, daigintų belugų lęšių kvenelė ir apelsinų panna cotta. Elžbietos svečiai laiką restorane apibūdina kaip patirtį, apimančią ne tik maistą. Pasaulio keliautojai ir gurmanai sutinka, kad Elžbietą būtina išbandyti.
10. Kontrakultūra : Ostinas, Teksasas
Nuotrauka mandagumo yelp.com
Tikrosios Teksaso formos „Counter Culture“ turi „Taco Tuesday“ meniu, kuris kiekvieną savaitę demonstruoja naują, unikalų tako. Jie taip pat turi savaitgalio priešpiečių meniu, kuriame yra įdaryti prancūziški skrebučiai ir tofu rančeros. Turėdamas tokių pasiūlymų, „Counter Culture“ man įdomu, kaip greitai galima gauti bilietą į vieną pusę į Teksasą?
vienuolika. Sūrio fabrikas : Wisconsin Dells, WI
Nuotrauka mandagumo yelp.com
Šio Viskonsine įsikūrusio restorano pavadinimo tikriausiai pakanka norint parduoti žmones išbandžius. Jų namuose siūlomi spagečiai ir mėsos padažas parmezanas, dešra „linguini primavera“ ir atviras sezamo kepinys. Tarp jų geidžiamų desertų yra pyragas iš bananų, šviežiai keptas obuolių pyragas ir anakardžių svajonių pyragas.
12. Dabartinė kavinė „Moment“ : Šv. Augustinas, FL
Nuotrauka mandagumo yelp.com
Augustine, FL įsikūręs energingas restoranas „Present Moment“ specializuojasi ekologiškų ir vegetariškų patiekalų gaminime. Jų meniu yra mango samosas, kreminiai balti triufelių pesto makaronai ir net nachos. Jie taip pat siūlo sveikatingumo kadrus, kurie padeda sustiprinti imuninę sistemą ir detoksikuoja kūną.
13. Purvo saldainiai : Niujorkas, NY
Nuotrauka mandagumo yelp.com
NYC yra dar vienas apdovanojimus pelnęs restoranas „Dirt Candy“. Šis restoranas sukuria meniu pagal tai, kokios yra šviežios daržovės, tokios kaip grybai, rutabaga ir baklažanai. Žinoma, bet koks išsamus ir visavertis vegetariškas restoranas nebūtų išsamus be bomba priešpiečių meniu. „Dirt Candy“ siūlo cukinijų blynus, žalius huevos ir kumpio bei pomidorų sausainius.
14. Šaknys : Luisvilis, KY
Nuotrauka mandagumo yelp.com
Įsikūręs Luisvilyje, Kentukyje, „Roots“ sudaro du restoranai su dviem meniu ir viena misija. „Roots“ yra tradiciškesnis restoranas, kuriame galima atsisėsti, o jo sesuo „Heart & Soy“ - greita ir laisvalaikio atmosfera su patiekalais, įkvėptais Azijos gatvės maisto. „Roots“ pikantiškame meniu yra keptų austrių grybų, traškių bulvių lizdo ir draudžiamo ryžių rizoto.
penkiolika. Vedge : Filadelfija, PA
Nuotrauka mandagumo yelp.com
Filadelfijoje, Pensilvanijoje, įsikūrusi „Vedge“ didžiuojasi būdama gurmanų restoranu, nepaisant jūsų mitybos nuostatų. Kai kurie iš jų trokštamų meniu elementų yra rūtos fondiu, dygliuotas avokadas ir aštrus ant grotelių keptas tofu. Tarp jų desertų yra „Meyer“ citrinos sūrio pyragas, NOLA purvo pyragas ir lipnus irisų pudingas.
16. Slyvų užkandinė : Sietlas, WA
Nuotrauka mandagumo yelp.com
Sietle (Vašingtonas) įsikūrusi „Plum Bistro“ siekia, kad veganizmas būtų prieinamas visiems. Kai kurie jų patiekalai yra avokadų suktinukas, moliūgų ir porcini tempeh bei naminės kriaušių ir rukolos salotos.
17. „G-Zen“ : Branfordas, CT
Nuotrauka mandagumo yelp.com
Lėtas pakrantės miestas Branfordas, Konektikutas, yra puiki šio zen restorano vieta. Tarp jų patiekalų yra: didingi veganiški nachos, „dim-sum“ lėkštė ir Naujojo Orleano kreolio tempeh.
18. Didingas : Ft. Loderdeilas, FL
Nuotrauka mandagumo yelp.com
Įsikūręs Ft. Lauderdale, FL, Sublime patiekiami veganiški patiekalai, kuriuose visiškai nėra cholesterolio, tačiau kurie gali patenkinti didžiausius mėsėdžius. Jie turi garsenybių klientą, kuris garantuoja nuostabius „Sublime“ patiekalus. Jų patiekaluose yra daržovių lazanija, grybų ravioliai ir aštrus Szechuano veganiškas maišomas kepimas.
19. Tikras užkandis : Bostonas, MA
Nuotrauka mandagumo yelp.com
Bostone, Masačusetse, įsikūręs „True Bistro“ tiekia veganiškus priešpiečius, kaip niekas kitas, kaip matote iš aukščiau esančios nuotraukos. Aukščiau pateiktoje nuotraukoje yra sulankstytas lietinis su mėlynėmis, citrina, demeraros cukrumi ir levandų ledais. Jų vakarienės variantuose yra soba makaronai, Tailando žaliasis karis ir seitano iešmai.
dvidešimt. Raudonasis lęšis : Bostonas, MA
Nuotrauka mandagumo yelp.com
kokį maistą jie valgo hondūre
Raudonojo lęšio metu Bostone, Masačusetse, jie siekia patenkinti kiekvieno kliento poreikius ir skonio receptorius. Jų patiekaluose yra baklažanų caponata su įdegtu pesto crostini, polentos kąsneliais ir Jamaikos jerk tempeh.
dvidešimt vienas. Ačiū motinai : San Franciskas, Kalifornija
Nuotrauka mandagumo yelp.com
Galutinis meksikietiško maisto ir veganiškos virtuvės derinys atgyja per „Gracias Madre“, esantį San Franciske, Kalifornijoje. Jų patiekaluose yra enchiladas con mole, gorditas ir net flan.
22. Antžeminis valdymas : Čikaga, IL
Nuotrauka mandagumo yelp.com
Čikaga vėl grįžta su nuostabiu veganų restoranu „Ground Control“. Jie patiekia smokin ’hot mac ir sūrius, Po berniukus ir pietų keptą tofu.
2. 3. „Veggie Galaxy“ : Kembridžas, MA
Nuotrauka mandagumo yelp.com
Įsikūręs Kembridže, Masačusetse, „Veggie Galaxy“ išryškina visus klasikinius amerikiečių valgytojų jausmus. Jie tiekia klasikinius pusryčius, tokius kaip blynai ir prancūziški skrebučiai, taip pat siūlo tokias pagrindines prekes kaip mėsainiai ir „mac“ bei sūris.
24. Vegeria : San Antonijas, Teksasas
Nuotrauka mandagumo yelp.com
Vegerija nori šviesti savo bendruomenę ir klientus apie tokių praktikų kaip miesto sodininkystė, judėjimas nuo vieno stalo prie stalo ir ekologiško sezoninio ūkininkavimo svarbą siekiant išsaugoti kultūrą. San Antonio, Teksaso valstijoje, įsikūrusioje „Vegeria“ patiekiami špinatai ir „huitlacoche enchiladas“, saldžiųjų bulvių poblano flautas ir grybais įdaryti čili rellenos.
25. Mėsininko dukra : Niujorkas, NY
Nuotrauka mandagumo yelp.com
Dar kartą Niujorke įsikūrusi „Mėsininko dukra“ tvirtina, kad savo vaisius ir daržoves traktuoja kaip mėsininką, nes mėsą pjaustytų, supjaustytų filė ir supjaustytų gražiomis sultimis. Šis restoranas netgi buvo sukurtas pavadinimu „Daržovių skerdykla“. Ši įstaiga visų pirma yra sulčių baras, bet taip pat tiekiami visi trys pagrindiniai valgiai, įskaitant priešpiečius.
