Nors aš esu didžiulis Virėjo stalas , Buvau priblokštas atradęs faktinės valgymo restoranuose išlaidos 1 ir 2 sezonais. Aišku, valgyti viename iš jų netolimoje ateityje.
Kada Virėjo lentelė: Prancūzija išėjau, žinojau, kad rasiu panašių brangių restoranų, kaip ir originalūs Virėjo stalas . Tačiau maistas šiuose restoranuose buvo kitokio standarto dėl prancūziškos virtuvės reputacijos. (Mes visi žinome, kad prancūziškas maistas turi kai kurie iš labiausiai užburiančių būdų .)
Jei esate toks pat smalsus kaip aš, jums bus malonu sužinoti, kiek kainuoja valgyti keturiuose restoranuose Virėjo lentelė: Prancūzija prieš rezervuodamasis valgyti ten.
1. Alainas Passardas, Arpedžio
Sezoną pradeda garsus Alaino Passardo restoranas Paryžiuje, Arpedžio. Galėtumėte pagalvoti, kad jie sezoną pradės restoranu, kuris būdingas visiems prancūziškiems dalykams, tačiau jis yra kiek kitoks. Jis vos patiekia mėsos ar paukštienos.
sumaišyti gėrimai, kurių skonis nėra alkoholio
Po daugelio metų mėsos ančių ir kepsnių Passardas pasibjaurėjo viskuo. Jis nusprendė sumažinti baltymų kiekį ir sutelkti dėmesį į daržoves. Savo restorane jis daržovę paverčia šou žvaigžde.
Jo degustaciniame meniu buvo galima pamatyti bet ką iš burokėlių tartaro ar pyrago su keturių skirtingų rūšių pomidorais. Žuvis ir mėsa yra retkarčiais pristatomi visame meniu, jei reikia.
ar galite vartoti vidurius laisvinančius vaistus
Jei išleisite 429 USD vakarienei degustuodami, tikitės ištaigingų, detalių lėkščių ir obuolių pyrago iš obuolių rožių.
Virėjo degustacija (pietūs): 149 eurai ... 164 USD
Virėjo degustacija (daržovė): 340 eurų ... 374 USD
Virėjo degustacija (vakarienė): 390 eurų ... 429 USD
2. Alexandre Couillon, Jūrų pėstininkas
Alexandre'as Couillonas padarė kažką ypatingo nedideliame Noirmoutier plote, Prancūzijoje, kur jis užaugo. Tai nedidelė sala netoli Prancūzijos, kur potvynio metu beveik neįmanoma ten patekti. Tai nieko nekeičia Couillonui, kuris perėmė savo tėvų seną restoraną.
Kadangi tai nebuvo turistinė vieta, jis beveik turėjo mesti rankšluostį, kol per stebuklą gavo „Michelin“ žvaigždę. Tai galima paaiškinti tik tuo, kad jis akcentuoja vietinius sezoninius ingredientus.
Didžioji dalis baltymų gaunama iš aplinkinės jūros ir jo paties sodo. Šis virėjas sritį, kuri niekada nebuvo kulinarijos paskirties vieta, pavertė vieta, kurią galite įtraukti į savo maisto kibirų sąrašą.
10 dienų žaliųjų kokteilių maisto produktų sąrašas
Virėjo degustacija: 150 eurų ... 165 USD
3. Adeline Grattard, yam'Tcha
kiek laiko maistas gali atsisėsti, kol jis blogas
Rašant apie „yam'Tcha“ atrodė neteisinga nepasirinkti vaizdo, kuriame būtų rodomas bao. Čia yra a kiaulienos bao (bandelių) vadovas jei jums reikia šiek tiek paaiškinimo. Kaip didžiulį meilužį bao, azijietiškos garų duonos, įdarytos visomis prekėmis, ši vieta mane labai suintrigavo.
Adeline randa būdų, kaip šias subtilias Azijos pagalves paversti Azijos ir Prancūzijos sinteze. Jos pirmoje bandelėje buvo naudojamas stiltono sūris ir vyšnios. Restorane yra valgomojo zona, o po to - arbatos butikas, kuriame jos vyras gamina arbatą ir nedidelius užkandžius. Parduotuvėje yra langas, kuriame klientai gali gauti šviežios bao. Skamba kaip mano vieta.
Taip pat yra uždarų patalpų, kuriose virėja kuria patiekalus, kurie puikiai išteka už jos prancūziško paveldo ir meilės Azijos virtuvei bei jos patirčiai.
Vidutinė kaina: 60 - 120 eurų ... 66–133 USD
kiek yra butelis alkoholinių gėrimų
4. Michelis Troisgrosas, Troisgrosas
Šis 3 „Michelin“ žvaigždutės restoranas buvo matomas per Troisgros šeimos kartas. Dabar Michelis, padedamas sūnaus, valdo šį tradicinį prancūziško maisto paskirties vietą. Aukščiau pateiktas paveikslėlis išgarsino šeimą - lašišą ir rūgštynę (lapinė žalia). Nuo to laiko Michelis jį modernizavo po to, kai išbraukė jį iš meniu, o tai padarė, kad šeimoje taptų savo vardu.
Bet tai nebuvo svarbu, nes jo technika išlaiko 3 žvaigždes ir privertė jas dar labiau augti. Tai gali būti brangiausias iš keturių restoranų Virėjo lentelė: Prancūzija bet tai prancūziško maisto įsikūnijimas, todėl siūlau, jei kada nors padarysite jį didelį, patikrinkite šią vietą.
Virėjo degustacija: 410 eurų ... 450 USDTaigi, jūs turite tai, brangias, pusiau brangias ir visiškai nepasiekiamas išlaidas Virėjo lentelė: Prancūzija restoranai. Tikėdamasis, kad netrukus bus naujas sezonas, kad galėčiau išsiaiškinti, ar iš tikrųjų galėsiu sau leisti valgyti ten - tikriausiai ne, bet štai ko tikėtis.
