Kalbėdami apie būdus, kaip padėti aplinkai, daugelis automatiškai galvoja apie perdirbimą, trumpesnį dušą ir galbūt dviračių sportą. Žmonės dažnai pamiršta, kad didžioji mūsų daromos žalos aplinkai yra susijusi su mūsų valgymo ir maisto švaistymo įpročiais. Galbūt esate tik vienas asmuo, tačiau šie keli dideli ar maži patarimai gali padėti šiek tiek geriau jaustis dėl savo anglies pėdsako.
1. Kompostas
Nuotrauka mandagumo gardeningknowhow.com
Tai daugiausia taikoma studentams, kurie vis dar valgo valgomajame. Jei jūsų kavinėje nėra komposto arba nežinote, ar joje yra kompostas, vienas geriausių būdų padėti aplinkai vietoje ir lengvai yra kompostavimo reikalavimas jūsų mokykloje. Tai gali pareikalauti šiek tiek daugiau pastangų, tačiau dauguma žmonių nesupranta, kad kai organiniai produktai, tokie kaip maisto atliekos, patenka į sąvartyną, jie gamina metaną, kuris pagal EPS aplinkai yra 21 kartus blogesnė už anglies dioksidą. Net viena mokyklos kavinės komposto dėžė gali pakeisti.
Gyvenate Ostine, Teksase, ar norite savo mieste vadovauti kažkam nuostabiam ir ekologiškam? Peržiūrėkite „Keep Austin Fed“ , ne pelno siekianti organizacija, skirta rasti saugius ir švarius restoranų likučius ir juos atiduoti tiems, kuriems to reikia.
2. Ar negalite savo bute įrengti komposto dėžės?
Nuotrauka mandagumo food52.com
Greitas patarimas planuojant valgį: pradėkite nuo labiausiai gendančių daiktų savo šaldytuve ir eikite iš ten.
kiek laiko sausainiai tarnauja ziploc maiše- J. Kenji López-Alt (@TheFoodLab) 2016 m. Vasario 20 d
Šis „Food52“ jauniklis praleido visą savaitę nešvaistydamas vieno maisto ir net jei nesate toks kraštutinumas, manau, kad mes visi galime išmokti vieną ar du dalykus apie tai, kaip taupyti likučius ir valgyti mūsų likučius. Beveik neįmanoma turėti studento komposto dėžės dėl rango kvapo ir pastangų, tačiau tai neatleidžia jūsų nuo bandymo žiūrėti, ką jūs išmetate ir kiek išmetate.
Norite sužinoti daugiau apie maisto švaistymą? Žiūrėkite, kaip Johnas Oliveris imasi šios temos.
kokios pūgos yra pieno karalienėje
3. Valgyk sezoniškai ir valgyk kietą maistą
Carolyn Chin nuotr
Ar kada nors nusipirkote avokadą vasarį Kanadoje ir pagalvojote: „va, tai nėra geriausias mano turėtas avokadas“? Neturėtumėte šokiruoti, nes gyvenate vietoje, kurioje neauga tokio tipo produktai, ir sezono metu, kai nedaug artimų vietų turi tokią produkciją. Kai valgote daržoves ar vaisius, kurie keliauja ilgą laiką arba yra nuskinti per anksti, kad patenkintų vartotojų poreikius, tai nebus skanu.
Sezoninis valgymas daro maisto gaminimą įdomesnį, suteikia jūsų maistui geresnį ir gaivesnį skonį ir ne tik apsaugo aplinką, sutrumpindamas kelionės laiką, bet ir mažiau pesticidų dedate į savo kūną. Dar viena privilegija? Kai perkate maistą su dideliu kiekiu, nes jis yra sezono metu, ūkininkams ir parduotuvėms reikia mažiau darbo, kad jį pasiektumėte lentynose, ir jis kainuoja mažiau.
Ta pačia tema, kaip valgyti sezoniškai, galbūt apsvarstykite galimybę kas mėnesį išvalyti sultis valyti daržovėmis.Sultys ne tik yra super nesveikair brangus būdas bandyti numesti svorį (kai iš tikrųjų visa tai vėl priaugsi), tai taip pat reikalauja daug žalos aplinkai. Sulčių minkštimas patenka į sąvartynus, kurie, kaip ir maisto atliekos, dėl oro trūkumo gamina daugiau metano dujų.
4. Eikite be mėsos (arba be žuvies)
Kendros Valkemos nuotr
Tu tai girdi visą laiką ir tau tai blogai. Tačiau mėsos pramonės poveikis aplinkai yra eksponentiškas. Žemės užimama žemė, sunaudotas vanduo ir šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisija iš esmės prisideda prie visuotinio atšilimo ir JK netgi svarsto mokestį už raudoną mėsą . Tai ne tik mėsa, bet ir per didelis žvejybos kiekis sušio kartoninėse dėžutėse atnešė didžiulį atlygį. Kitą kartą, kai trokštate suši, pagalvokite, kiek laiko ta žuvis buvo dėžutėje, kol ją pasiimsite savo kavinėje ar maisto prekių parduotuvėje, o galbūt užsikimšite avokado suktinuką.
Ne tik puiku aplinkai kaskart iškirsti mėsą ir žuvį, bet ir nuostabu jūsų sveikatai (jei mėsą pakeisite daržovėmis ir sveikais angliavandeniais), ir sutaupysite didelių pinigų. Ir jei jūs nesusijote su tuo daržovių gyvenimu, tai gali būti keli centai daugiau, bet bent jau pavasarį ekologiškas pienas ir mėsa turi nedidelę įtaką ir jaustis šiek tiek sveikiau dėl savo pasirinkimų . Norite pabandyti „Meatless Monday“? Štai keletas receptų, kurie padės jums pradėti.
5. Venkite supakuotų daiktų (ir pakelių).
Stephanie Marshall nuotr
Maži paketai druskos, kečupo ir garstyčių, kurie sėdi ant kavinės prekystalio, yra pagrindinės pakuočių atliekos. Dažnai ar bent jau mano paties universitete mokykla tiekia tiek mažesnius supakuotus produktus, tiek papildomus stiklainius su kečupu ir druskos purtyklėmis, kuriuos panaudojus galima sutaupyti toną popieriaus ir plastiko. Norėdami eiti toliau,
ar kietą sidrą reikia šaldyti
Gyventi ne miestelyje? Pirkite svarbiausius daiktus urmu, kad sutaupytumėte pinigų ir pakuotes, o pabandykite parsinešti pietus iš namų, o ne pirkti daiktus, kurie sėdėjo plastiko. Vis dėlto būkite atsargūs, nes švaistyti tai, ko nevalgote, kol pasibaigs jo galiojimas, bus dar blogiau aplinkai ir jūsų biudžetui. Be to, kai įmanoma, pasirinkite fontano sodą ant „Diet Coke“ butelio arba iš čiaupo išpilstytą butelį.
6. Pasinaudokite maisto dalijimosi pranašumais
Carolyn Chin nuotr
Vienas iš geriausių būdų gauti nebrangų, vietinį ir sezoninį produktą, kuris palaiko jūsų bendruomenę, yra tirti, ar jūsų universitetas ar bendruomenė turi CSA (bendruomenės palaikomo žemės ūkio) ūkio dalį. Pavyzdžiui, McGill universitete galite pasirinkti norimo maisto krepšelio rūšį tiksliai atsižvelgiant į tai, kiek žmonių yra jūsų bute ir kokius mėnesius būsite miestelyje . Tai puikus būdas praleisti sustojimą maisto prekių parduotuvėje gaminant praėjimą ir vietoj to gauti šviežių ir vietinių vaisių bei daržovių.
7. Pavogkite sidabro dirbinius (arba tiesiog darykite indus)
Nuotrauka mandagumo wisegeek.com
Gerai, išgirsk mane. Dažnai mokyklų kavinėse yra sidabro dirbinių skyrius valgantiems valgomajame ir plastikinių stalo įrankių skyrius studentams, kurie pasiima maisto. Plastikiniai sidabro dirbiniai yra sąvartyno vietos švaistymas, ir jei esate pasirengęs rizikuoti, kad prie grynųjų pinigų persekiojamas asmuo, galite bent jau žinoti, kad taupote plastiką.
Tiems, kurie gyvena namuose, kitą kartą surengdami iškylą ar vakarienę, jei neturite pakankamai sidabro dirbinių visiems, gali būti verta paprašyti savo draugų atsinešti savo. Taupomas ne tik plastikas, bet ir keli pinigai, kuriuos išleistumėte plastikinėms šakutėms, kurias galėtumėte įdėti vyno link.
