Be jokios abejonės, kiekvieną kartą, kai kam nors sakau, kad man yra alergija MSG, pirmas dalykas, kurį jie sako, yra: „Ar ne viskas?“ Ne, MSG yra ne viskame, bet daugumoje kiniškų maisto produktų, sriubų, konservuotų daržovių ir perdirbtos mėsos, jis gali skirtingai paveikti žmones. Man labiausiai kenkia kiniškas maistas, dėl kurio gaila, nes aš jį valgydavau nuolat, kol pastebėjau, kad jis mane smarkiai serga.
10 dienų kokteilis valomas prieš ir po
Nuotrauka mandagumo „Asian Express Charlottes Ville“
MSG arba natrio glutamatas yra skonio stipriklis ir, remiantis Federalinė vaistų ir maisto administracija , jis laikomas „paprastai saugiu“ ingredientu. Atkreipkite dėmesį į žodį „paprastai“. Ar dėl to nesijaučiate šiek tiek nejaukiai? Tai tikrai kelia nerimą. Manoma, kad MSG bus dedama ant etiketės viskam, kur jis yra, bet aš galiu pasakyti, kada jis yra, nes man iškart skauda galvą.
Gifas sutinkamas su giphy.com
Aš buvau užauginta žyde ir taip, stereotipas, kad mes valgome daug kiniško maisto, tikrai teisingas. Iš mano namo gatvėje buvo restoranas, kuriame buvo geriausias maistas, ir jie praktiškai žinojo mūsų užsakymą antrą kartą, kai įžengėme pro duris. Niekada neturėjau problemų su maistu, tai yra, kol nevalgydavau kinų maisto aikštelėje. Tai buvo turbūt pirmoji mano klaida.
Nuotrauka mandagumo huffingtonpost.com
Man turbūt buvo 10 metų, ir niekada anksčiau nevalgiau kiniško maisto iš šios vietos. Norėčiau ką tik nusipirkti picos gabalėlį. Nepamenu, ką užsakiau, bet žinau, kad gėriau „Pepsi“. Na, trumpa istorija, aš suvalgęs maistą apsinuodijau maistu. Aš paliksiu vaizdus jums. Renginys buvo toks traumuojantis, turėjau nustoti gerti bet kokio tipo tamsios spalvos popsą ir nuo to laiko neturėjau gurkšnio.
GIF leidimas iš tumblr.com
Buvau įsitikinęs, kad susirgau todėl, kad valgiau nenuoseklų maisto patiekalų maistą, o ne todėl, kad valgiau kinišką maistą. Aš esu žydas, todėl niekaip nebuvau pasirengęs pripažinti, kad negaliu valgyti kiniško maisto. Aš laukiau, kol kitą kartą su šeima eisime į mūsų mėgstamą, autentišką kinų restoraną, kuris, manau, turėjo būti be MSG. Susirgau ir tuo maistu. Ir laikas po to.
Nuotrauka mandagumo FDA
Nustojau valgyti kinišką maistą visam laikui. Joks kitas maistas manęs nepaveikė taip, kaip padarė kiniškas maistas. Gavau galvos skausmą iš sriubų, kuriose greičiausiai buvo MSG, bet nieko daugiau. Dabar tikrai atsargiai valgau konservuotas daržoves ir sriubas. Turiu kruopščiai patikrinti etiketes, bet būdamas išvykęs į mokyklą bijau, kas gali būti mūsų patiekiamame maiste, nes nėra jokių etikečių, kurias reikėtų patikrinti.
Katherine Baker nuotr
Aš nepraleidžiu valgyti kinietišką maistą (arba popsą, nes tai buvo pagrindinis veiksnys mano pirmoje apsinuodijimo maistu patirtyje. Aš iš tikrųjų praradau daug svorio, nes tai buvo išbraukta iš mano dietos.) Buvo atvejų, kai mano draugai užsisako išsinešimą, o aš tiesiog suvalgau dėžę ryžių. Mano šeima gamina maišytuvą, kuris, ko gero, yra mano mėgstamiausias valgis namuose, todėl nėra taip, kad man trūktų per daug.
