O, Mėsininkai ir kepėjai. Praėjo dvi savaitės, kai tu palikai Tontine prekybos centrą ir palikai rutulio formos skylę mano širdyje. Kai atidarėte praėjusiais metais, man ką tik buvo diagnozuota Celiakija , o mintis apie saugų prieglobstį be glitimo po naujų mitybos apribojimų sukėlė šypseną mano veide ir skrandyje. Tačiau net kilus jauduliui negalėjau atsistebėti: „Ar tikrai tokios kavinės ir bakalėjos be glitimo Brunsvike paklausa?“. Veltui tikėjausi, kad mano baimės bus nepagrįstos.
kiek kofeino yra dunkin spurgose be kavos kavos
Nesupraskite manęs neteisingai – tai nėra straipsnis „Aš tau taip pasakiau“; greičiau atvirkščiai. Jūs buvote specialus pardavėjas, kurio nė vienas Brunsviko celiakija negalvojo prašyti, bet kurį vertino kiekvienas Brunsviko celiakija. Leiskite man jus pasveikinti žemiau.
Visų pirma, skirkime šiek tiek laiko įvertinti šį pusryčių sumuštinį be glitimo. Du per vidutiniai (skaityti: tobulai uogienės) kiaušiniai, čederio sūris ir sutrinta bulvė (perskaitėte teisingai) yra tarp dviejų purių rozmarino focaccia griežinėlių. Kas, jei ne tu, būtų sugalvojęs įdėti a susmulkinta bulvė ant pusryčių sumuštinio ar iškepti focaccia be glitimo namuose? Kai tapau be glitimo, susitaikiau su tuo, kad daugiau niekada nevalgysiu šiltos duonos (daug mažiau duonos, kuri nebyra palietus). Pastaruosius kelis mėnesius tu mane lepinai būtent tuo – ne tik pusryčių sumuštiniais, bet ir pietų pasirinkimu. Dabar tavęs nebėra, o aš grįžtu prie švitrinio popieriaus duonos į per mažą Moltono panini presą. Yum.
Taip pat verta atkreipti dėmesį į begalinę jūsų vežamų skanėstų be glitimo įvairovę. Tavo šlovės laikais valgiau delikatesą skvošą, įdarytą veganišku risotto, burnoje tirpstančiais Philly sūrio kepsniais, mėsainiais ir jautienos kepsniniais sumuštiniais (vienas iš jų pavaizduotas aukščiau), nostalgiškų makaronų ir bulvių salotų, šaldytų patiekalų, pvz. Maroko piemenų pyragas ir skrudinta persikų kiauliena bei begalė žalių salotų su puikiais ir sudėtingais naminiais užpilais. Geriausia ir dabar blogiausia dalis? Nė vienas iš jų nebuvo praleistas.*
*Gerai, gal keptas itališkas mac ir sūris buvo nebūdingai grubus, bet tai buvo toks kairysis laukas, kad renkuosi ištrinti jį iš savo atminties (įamžindamas raštu).
Aš net nepaminėjau jūsų plataus desertų sąrašo. Niekada nežinojau, kad bet koks duonos pudingas – daug mažiau duonos pudingas be glitimo – gali būti toks geras. Nuo tartalečių iki spurgų, pyragų ir pyragų patiekėte tiek saldumynų, kiek pikantiškų patiekalų. Net kaip žmogus, neturintis smaližių, stebėjausi jūsų gausiu dribsnių, kreminių ir saldžių produktų asortimentu.
Daug kartų susimąsčiau, kaip tu visa tai padarei ir kaip tu viską padarei taip gerai . Neįsivaizduoju, kiek darbo jūsų komanda įdėjo kurdama, kurdama ir tobulindama šiuos išradingus receptus. Kiekvienas patiekalas buvo visiškai unikalus; nė vienas patiekalas nebuvo kitoks. Kaip jūs ištraukėte jį tiek laiko, kiek darėte?
ką galite pakeisti graikišku jogurtu
Nors galėjote suvalgyti daugiau maisto be glitimo, nei galėjote sukramtyti, aš kalbu už visus Bransviko begliuteno maisto mėgėjus sakydamas, kad labai vertiname jūsų trumpą, bet labai mielą viešnagę prekybos centre „Tontine“. Niekada nepamiršiu visų skanių vakarienių, lengvų pietų ir išvykų su draugais jūsų namuose. Dėkoju, kad sukūrėte erdvę, kurioje galėčiau jaustis ankstyvoje diagnozės nustatymo stadijoje saugus valgant. Aš visada būsiu už tai dėkingas.
P.S. Norėčiau pagerbti šį „Dedicated Gluten Free Space“ ženklą, dėl kurio visada jaučiausi lyg žengčiau į išskirtinį klubą. Pasistengsiu, kad ši energija atitiktų, nors tavęs nebėra su mumis.
