Graikiškas jogurtas yra ne tik turtingas ir kreminis, bet ir puikus daug baltymų, kalcio ir probiotikų . Nuo padažų iki padažų iki kepinių, vis daugiau receptų reikalauja graikiško jogurto. Tačiau graikiškas jogurtas gali būti brangus, o kai kurie prekių ženklai yra ypač aštrūs ir stipraus skonio, todėl tai šiek tiek poliarizuojantis maistas. Nesvarbu, ar jums nepatiko šis pusryčių mėgėjas, ar jis jums paprasčiausiai nepatinka, yra keletas pigių, mažiau aštrių ir greičiausiai jūsų šaldytuve esančių graikiško jogurto pakaitalų. Čia yra geriausi graikiško jogurto pakaitalai, kuriuos jau galite turėti po ranka.
1. Grietinė
Maya giaquinta
Grietinę galite naudoti beveik bet kuriame recepte, kuriame reikalaujama graikiško jogurto, tačiau jis ypač tinka padažams ir padažams. Tu naudokite lygiai tą patį kiekį grietinės kaip ir jogurtą (santykis 1: 1). Grietinė į bet kurį patiekalą įneš malonesnį kąsnį, tačiau patiekalo tekstūra išliks tokia pati.
#SpoonTip: išbandykite šį sviestinį ir saldų grietinės kavos pyragą.
2. Varškės sūris
Varškės sūris dažnai būna blogas dėl savo tapijokos konsistencijos. Nepaisant to, tai yra mitybos jėga - daug baltymų, mažai cukraus ir pilna kalcio . Galite naudoti tą pačią sumą, kaip ir graikišką jogurtą. Išbandykite blynus, sūrio pyragus, salotas, skrebučius - galimybės neribotos.
#SpoonTip: pabandykite sumaišyti varškę, kad gautumėte sklandesnę konsistenciją, panašią į graikiško jogurto.
3. Pasukos
Pasukos yra skystis, likęs po to, kai sviestas buvo užmuštas. Tai gali skambėti gana grubiai, bet iš tikrųjų yra turtingo skonio. Tai padės pyragams ir duonai pakilti ir šiek tiek jų suteiks Tang ir švelnumas . Visada naudokite a Pasukų mažiau 1/4 nei graikiško jogurto kiekis, kurio reikalauja receptas.
#SpoonTip: pabandykite pagaminti šią nenugalimą pasukų bananų duoną.
4. Grietinėlės sūris
Caroline Ingalls
Jogurto skrebučiai tampa vis populiaresnis, bet aš nuoširdžiai mėgstu kreminį sūrį. Grietinėlės sūris ir agurkas ant skrudintos duonos yra puikus būdas pradėti rytą (žinoma, kartu su dideliu kavos puodeliu). Kepiniuose galite graikišką jogurtą pakeisti tuo pačiu grietinėlės sūrio kiekiu.
5. Avokadas
Sarah Silbiger
iš ko pagamintas šaldytas jogurtas
Jei esate veganų ir (arba) avokadų mėgėjas, pabandykite pakeisti graikišką jogurtą tokiu pat kiekiu susmulkinto avokado. Šis pakaitalas gerai tinka padažams, padažams ir net kai kuriems kepiniams. Skonis bus šiek tiek kitoks, tačiau avokadas yra gana neutralus, todėl jis neturėtų per daug paveikti galutinio patiekalo. Avokadas juk yra gamtos sviestas.
#SpoonTip: Įpilkite laimo ar citrinos sulčių, kad išgautumėte avokadų skonį, ir įpilkite šiek tiek to skonio, kurį gautumėte iš graikiško jogurto.
6. Gegužė
Nicole lacasse
„Mayo“ yra klasikinis pagardas, apie kurį niekada neturėtume pamiršti. Aš esu iš Čikagos rajono, ir mes garsėjame „Portillo“ šokoladinis pyragas . Kodėl jis toks populiarus? Tikriausiai todėl, kad jų „slaptas“ ingredientas yra ne kas kitas, o geras olas „mayo“.
Galite pridėti tiek pat majonezo kaip ir graikišką jogurtą pagal visus mėgstamus receptus. Galų gale, tai tik kiaušiniai ir aliejus, norint išbandyti veganišką variantą Veganas .
7. Paprastas jogurtas
Lara taniguchi
Nesigėdykite nusipirkti paprasto jogurto už graikų kalbą, jis dažnai yra pigesnis ir nėra tokio stipraus skonio. Bet kokiam receptui, kuriam reikalingas graikiškas jogurtas, galite pakeisti lygiai tokį patį kiekį paprasto jogurto. Jis šiek tiek mažiau kreminis ir aštrus, tačiau iš esmės tai graikiško jogurto pusbrolis.
#SpoonTip: Paprastą jogurtą galite paversti net graikišku jogurtu šis lengvas triukas.
Jums nereikia ištuštinti piniginės ar išvalyti šaldytuvo voniai graikiško jogurto. Jums taip pat nereikia atimti iš savęs visko, kas yra aštru ir kreminė pasaulyje. Naudokite graikiško jogurto pakaitalus, kuriuos jau turite po ranka, ir smagiai eksperimentuokite virtuvėje.
