Tai buvo Motinos dienos rytas, ir aš ką tik supratau, kad nepirkau mamai dovanos. Buvo per vėlu ką nors užsisakyti internetu, ir aš negalėjau sugalvoti ką nors nusipirkti parduotuvėse šalia mano namų. Tai reikėjo padaryti jai ką nors namuose. Tada jis man smogė. Šokoladas. Mano mama mėgsta šokoladą (kas ne?). Pažvelgiau į savo sandėliuką ir radau, kad vienintelis šokoladas ten yra nesaldintas kepimo šokoladas. Per ilgą laiko tarpą eidama į parduotuvę pradėjau tyrinėti, kaip kepimo šokoladą paversti juoduoju šokoladu. Po daugybės skirtingų bandymų sugebėjau, tiesiog pridėjusi cukraus, nevalgomą nesaldų kepimo šokoladą paversti mielu juodu šokoladu mamai.
Juodojo šokolado žievė
- Paruošimo laikas:15 min
- Virimo laikas:4 val
- Bendras laikas:4 val. 15 min
- Porcijos:8
- Lengva
- 1 nesaldintas kepėjų šokolado plytelė
- 4 šaukštai cukraus
Ingridientai
Rachaelis Stockelis
-
1 žingsnis
Susmulkinkite nesaldintą kepėjų šokolado plytelę smulkiais gabalėliais arba kubeliais
Rachaelis Stockelis
-
2 žingsnis
Užvirkite puodą su vandeniu
Rachaelis Stockelis
kiek žvaigždžių yra Jungtinėse Valstijose
-
3 žingsnis
Kai vanduo užvirs, įdėkite stiklinį dubenį į puodą, kad pagamintumėte dvigubą katilą
Rachaelis Stockelis
-
4 žingsnis
Į dubenį įpilkite šokolado ir pradėkite maišyti, kol beveik visiškai ištirps
Rachaelis Stockelis
yra moliuskai ir austrės tas pats
-
5 žingsnis
Į dubenį su šokoladu lėtai įpilkite cukraus ir maišykite, kol tekstūra nebus grūdėta
Rachaelis Stockelis
-
6 žingsnis
Supilkite saldintą šokoladą į stiklinę keptuvę, išklotą folija
Rachaelis Stockelis
-
7 žingsnis
Įpilkite norimų priedų
Rachaelis Stockelis
-
8 žingsnis
Šaldykite 2–4 valandas, kol šokoladas sustings. Toliau laikykite šaldytuve. Kai būsite pasirengę valgyti, sulaužykite žievę į bet kokio dydžio gabalus, kurių norite.
Rachaelis Stockelis
ar galite tą pačią naktį išgerti vyno ir degtinės
Priedai
Taip pat yra daug priedų, kuriuos reikia maišyti su šokoladu, kad būtų suteikta daugiau įvairovės ir skonio.
Mano asmeninis mėgstamiausias priedas yra skrudintas kokosas. Norėdami įdėti paskrudinto kokoso, tiesiog ant folijos gabalėlio išdėliokite saldintą kokosą ir paskrudinkite jį 3 minutes orkaitėje arba skrudintuve, prieš sumaišydami jį su šokoladu. Kitas variantas yra žemės riešutų sviestas. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai ištirpinti mikrobangų krosnelėje 20 sekundžių ir tada įmaišyti skystą žemės riešutų sviestą į šokoladą. Abiejų anakardžių ar migdolų gabaliukais susmulkinkite visus riešutus ir pabarstykite arba įmaišykite į šokoladą. Galiausiai, kaltiniai yra puikus šokolado priedas, nes jie suteikia šiek tiek druskos saldumui. Susmulkinkite kaltinius ir paskleiskite gabaliukus ant šokolado.
Šokolado nauda
Juodasis šokoladas yra ne tik skanus, bet ir naudingas sveikatai. Juodojo šokolado nauda sveikatai taip pat taikoma kepant šokoladą, nes tiek kepimo šokoladas, tiek juodasis šokoladas gaunami iš kakavos , nepaisant skirtingo cukraus kiekio. Vienas kakavos privalumas yra tas, kad ji sumažina kraujospūdį ir padidina kraujotaką. Kakava taip pat yra antioksidantas, o tai reiškia, kad ji padeda kovoti su vėžiu, širdies ligomis ir senėjimu. Kakavoje taip pat yra svarbių mineralų, tokių kaip kalis, magnis ir kalcis.
Išvada
Šis receptas yra labai lengvas būdas nesaldų kepimo šokoladą paversti skaniu užkandžiu. Be to, yra tiek daug įvairių papildinių, kuriuos galite pridėti, kad tai gali būti viskas, ko norite. Kita įdomi mintis būtų panardinti braškes ar bananus į juodąjį šokoladą, kol jis dar ištirps. Šis naminis juodasis šokoladas taip pat yra puiki dovana šeimai ar draugams!
