Perdirbtas maistas gali būti patogus, greitai pagaminamas ir palyginti pigus, tačiau jis nėra labai naudingas mūsų organizmui. Šie maisto produktai turi daugiau kalorijų, riebalų, cukraus ir druskos nei visi maisto produktai. Pasak a tyrėjų atliktas tyrimas Šiaurės Karolinos universiteto koplyčios kalvoje perdirbti maisto produktai sudaro daugiau nei 60 procentų kalorijų, esančių amerikiečiams įprastai maisto prekių parduotuvėse, įskaitant šaldytus patiekalus, baltą duoną, sausainius, traškučius, soda ir saldainius.
Nuotrauka mandagiai „DaDaAce“ svetainėje „Flickr“
Labai perdirbti maisto produktai yra chemiškai apdorojami priedais ir konservantais, kad būtų galima pratęsti jų galiojimo laiką. Tai neatrodo sveika nė vieno žmogaus organizmui ir nėra. Kaip tiksliai perdirbtas maistas kelia grėsmę jūsų sveikatai? Žemiau pateikiami šeši iš daugelio būdų, kuriais galite rizikuoti - šešios sveikatos komplikacijos, kurios, tikiuosi, įtikins jus valgyti daugiau švaraus, natūralaus maisto.
1. Nutukimas
GIF sutikimas giphy.com
Daugelyje labai perdirbtų maisto produktų yra daug cukraus ir „tuščių kalorijų“, kurie neturi jokios maistinės vertės ir iš tikrųjų skatina jūsų kūną vartoti daugiau kalorijų. Dėl to jums sunkiau atsisakyti saldaus maisto sekundžių arba sustabdyti sau suvartoti visą maišą traškučių per vieną posėdį. Visi tie nesveiki užkandžiai galiausiai padidina svorį, o jei nesate atsargūs - nutukimas.
Kvinslando technologijos universiteto atlikti tyrimai iš tikrųjų parodė, kad per didelis cukraus vartojimas padidina žmogaus dopamino kiekį panašiai kaip priklausomybę sukeliantys vaistai, tokie kaip kokainas. Tai reiškia, kad galite tapti priklausomi nuo labai perdirbtų užkandžių ir patiekalų. Kad taip neatsitiktų, pabandykite sumažinti suvartojamo cukraus kiekį iki ne daugiau kaip 10 procentų dienos kalorijų rekomendavo 2015–2020 m. Mitybos gairės amerikiečiams . Ir yra daug sveikų, tačiau skanių užkandžių, kurie puikiai pakeičia mažiau maistingus, saldžius.
2. Metabolinis sindromas
GIF leidimas iš tumblr.com
Visi tie perdirbti maisto produktai, kuriuos valgote, taip pat yra susiję su metaboliniu sindromu, kuris gali sukelti širdies ligas ir 2 tipo cukrinį diabetą. Metabolinis sindromas diagnozuojamas dėl įvairių veiksnių , įskaitant padidintą juosmenį, padidėjusį trigliceridų kiekį, žemą DTL cholesterolio kiekį (tai yra geras cholesterolis), aukštą kraujospūdį ir aukštą nevalgius nevalgius.
Nors šiuos simptomus gali sukelti kiti dalykai, labai perdirbtuose maisto produktuose esantys cukrūs yra vienas pagrindinių pažeidėjų. Perdirbtuose maisto produktuose esantys cukrūs yra angliavandeniai ir paprastai mūsų kūnas juos naudoja energijai gauti, tačiau kai jų vartojame per daug, mūsų organizmas juos kaupia kaip riebalus, o tai sukelia metabolinį sindromą ir kitas neigiamas pasekmes. Kitą kartą gamindami tai, kas apima cukrų, gautam patiekalui naudokite pakaitalus saldiklius, kurie yra tokie pat geri, kaip originalus receptas, bet jums geriau.
3. Uždegiminė žarnyno liga
GIF leidimas iš tumblr.com
Ši liga, taip pat žinoma Krono ligos pavadinimu , sukelia emulsikliai - beveik visuose perdirbtuose maisto produktuose esantis cheminis priedas, kuris padeda prailginti galiojimo laiką ir išlaikyti formą bei tekstūrą. Jie tai daro laikydami kartu maisto medžiagas, kurios kitaip natūraliai išsiskirtų. Tikriausiai nenorite žinoti, kad tie emulsikliai yra panašūs į tuos, kurie yra jūsų indų muiluose ir plovikliuose. Yikes.
Į tyrimas atliktas tik pernai buvo pastebėta pelėms, siekiant sužinoti, kokį poveikį emulsikliai (dažniausiai aptinkami labai perdirbtuose maisto produktuose, kuriuos vartojate) daro kūno funkcijoms. Tyrimas parodė pelių žarnyno bakterijų pokyčius sukėlęs nutukimą, metabolinį sindromą ir uždegiminę žarnyno ligą. Uždegiminė žarnyno liga gali sukelti viduriavimą, storosios žarnos vėžį, opas ir (arba) nepakankamą mitybą. Daugelyje maisto produktų, kuriuos paprastai valgote, tikriausiai yra šių kenksmingų, ligas sukeliančių priedų. Prieš valgydami įsitikinkite, kad žinote savo maistą, nes, kaip sakoma, jūs esate tai, ką valgote.
4. Autoimuninės ligos
GIF sutikimas giphy.com
kaip nudažyti savo su kool pagalba
Yra daugiau kaip 100 įvairių autoimuninių ligų, įskaitant 1 tipo cukrinį diabetą, vilkligę ir išsėtinę sklerozę. Šias ligas sukelia dažniausiai perdirbtuose maisto produktuose esantys priedai, kurie pažeidžia tvirtą žarnyno epitelio ląstelių jungtį virškinimo trakte. Ši jungtis sudaro tvirtą barjerą prieš bakterijas, toksinus ir kitas kenksmingas medžiagas, kurios gali patekti į mūsų kūną. Sugedus sankryžoms, kūno gynybos mechanizmas susilpnėja ir sukelia „ nesandarus geras . '
Yra septyni priedai, kurie labiausiai prisideda prie autoimuninių ligų: gliukozė, druska, emulsikliai, organiniai tirpikliai, glitimas, mikrobų transglutaminazė ir nanodalelės. Visa tai dažniausiai būna perdirbtuose maisto produktuose, kuriuos tikriausiai valgote kiekvieną dieną. Žinoma, yra daug daugiau priedų, kurių turėtumėte nerimauti vengdami, kad ir kokie geri jie būtų.
5. Storosios žarnos vėžys
Nuotrauka mandagumo funnyasduck.net
Kalbant apie gaubtinės žarnos vėžį, pagrindinis perdirbtas maistas yra mėsa. Tai apima pietų mėsą, šoninę, dešrą, dešreles ir jautienos trūkčiojimą ar bet kurią kitą mėsą, kuri buvo chemiškai apdorota, kad būtų išsaugotas jos galiojimo laikas. Raudona mėsa, tokia kaip jautiena ir kiauliena, taip pat gali padidinti storosios žarnos vėžio riziką. Taip yra todėl, kad cheminės medžiagos, naudojamos šiai mėsai išsaugoti, arba kepimo procesas, kurio metu jie konservuojami, yra susiję su kancerogeniniais junginiais.
Nustatyta, kad per dieną suvalgoma vos 50 gramų perdirbtos arba raudonos mėsos gali padidinti jūsų gaubtinės žarnos vėžio riziką 18 proc. Norėdami sumažinti riziką, pabandykite nuolat mažinti suvartojamos mėsos kiekį, pradedant pirmadienio be mėsos vakarienės ritualu.
6. Nerimas ir depresija
GIF leidimas iš tumblr.com
Tai, ką valgote, daro įtaką ne tik jūsų kūno, bet ir psichinei sveikatai. Dietos, kuriose yra daug perdirbtų maisto produktų, buvo padidėjęs nerimas ir depresija . Mūsų žarnyne esančios bakterijos gamina nuotaiką gerinančius neurotransmiterius, tokius kaip serotoninas ir dopaminas, tačiau valgydami saldų, labai perdirbtą maistą su cheminiais priedais, galite nepalankiai paveikti jūsų kūno galimybes išlaikyti sveiką jų kiekį. Pridėtas cukrus taip pat sukelia gliukozės kiekio kraujyje padidėjimą ir sukelia rimtų nuotaikų pokyčių, kurie gali blogai reaguoti į kitus.
Kuo daugiau valgote perdirbtų maisto produktų, tuo mažiau valgote tikro maisto, vadinasi, jūsų kūnas praleidžia vertingų vitaminų ir mineralų, reikalingų jums fiziškai ir protiškai palaikyti. Mūsų kūnas nėra priverstas tvarkyti cheminių priedų, kurių yra perdirbtuose maisto produktuose. Žinoma, sunku visiškai išvengti perdirbtų maisto produktų, tačiau, norint pasirūpinti savimi, svarbu žinoti, kiek jų valgote, ir stengtis jų išvengti, kai tik galite.
