Esu beviltiškai priklausoma nuo stumbrų sparnų. Aš taip mėgstu buivolų sparnus be kaulų, net aukodama savo gyvenimo būdą be glitimo kiekvieną kartą juos valgydama. Vieną dieną tai mane užklupo: turėjo būti būdas susitvarkyti be skrandžio skausmo iš glutenų ir kepto maisto. Šie sparnai turi tokius pačius skonius kaip ir klasikiniai sparnai be kaulų, tačiau be nereikalingų papildomų kalorijų kepant. Juos yra nepaprastai lengva pagaminti, o jei naudojate džiūvėsėlius be glitimo, juos galite pagaminti net be glitimo. Laimėk-laimėk? Sakyčiau taip.
Lengva
Paruošimo laikas: 10 minučių
Virimo laikas: 15–20 minučių
Bendras laikas: 25-30 minučių
išgerdamas visą butelį vyno pats
Porcijos: du
Ingridientai:
1/4 stiklinės miltų
1 kiaušinis, išplaktas
1/2 puodelio džiūvėsėlių (naudojau be glitimo)
Druska
Pipirai
1/8 šaukštelio česnako miltelių, nebūtina
1/8 šaukštelio kajeno pipirų, nebūtina
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 didelė vištienos krūtinėlė
2 šaukštai sviesto arba sviesto pakaitalas
3/4 puodelio buivolų padažo
Ranch arba bleu sūrio padažas, jei norite
Nurodymai:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
2. Vištienos krūtinėles supjaustykite 1–2 colių kubeliais.
3. Į džiūvėsėlius įberkite druskos, pipirų, česnako miltelių ir kajeno ir maišykite, kol visiškai susimaišys.
4. Atskiruose dubenėliuose paruoškite miltus, išplaktą kiaušinį ir džiūvėsėlius. Įmerkite vištieną į miltus, tada kiaušinį, tada džiūvėsėlius.
Keldos Baljon nuotrauka
5. Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų.
6. Ruda vištiena keptuvėje, apie 2–3 minutes iš abiejų pusių.
Keldos Baljon nuotrauka
7. Perkelkite į kepimo skardą ir kepkite, kol visiškai iškeps, apie 10 minučių.
Keldos Baljon nuotrauka
8. Kol vištiena kepa, mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą.
9. Sumaišykite lydytą sviestą ir buivolo padažą.
10. Kai konkursai bus paruošti, sumeskite buivolų padažo mišinį.
11. Patiekite su salierais ir rančomis arba „bleu“ sūrio padažu.
Keldos Baljon nuotrauka
