Pastaraisiais metais suši tik vis labiau populiarėja. Žmonės šypsosi dėl naudos sveikatai, taip pat pabrėžia, kaip tai puikus pasirinkimas lengvam patiekalui. Sushi atskirai taip pat yra puikus bet kuriuo paros metu, tačiau kartais būna likučių.
Užuot švaistęs tokį malonų skanėstą, ar ne geriausia būtų jį išsaugoti vėliau? Kadangi sušiuose paprastai yra žalios žuvies, avokadų ar kitų ingredientų, kurių kokybė ar spalva laikui bėgant gali pasikeisti, man kyla klausimas, kiek ilgai suši tinka?
Kaip sužinoti, ar jūsų suši pasisekė
Eunice Choi
Pradėkime nuo suši, kuriuos užsisakote restorane ar prekybos centre. Jei suši turi žalios žuvies, gerai, jei parsineši namo likusių likučių ir laikykite juos šaldytuve iki 24 valandų. Gali pasikeisti suši skonis ir tekstūra (pvz., Minkštesni sašimiai, švelnus jūros dumblių popierius, kietesni ryžiai), tačiau valgyti 24 valandas po pagaminimo neturėtų pakenkti.
Svarbi dalis, kurią reikia atsiminti, yra nepalikti šaldytuvo, nes ant suši, kuriame yra žalio komponento, pavyzdžiui, aštrūs tuno suktinukai ir sashimi (kuris iš esmės yra tik žalios žuvies griežinėliai), iš tikrųjų gali augti bakterijos.
Dabar įsivaizduokite, kad jūsų šaldytuve yra dėžutė suši ir, suskaičiavę laiką, suprantate, kad jūsų likęs suši greitai artėja prie 25 valandos. Ką darote?
Alex Vu
Pirmiausia atkreipkite dėmesį į spalvą ir kvapą. Jei jis kvepia žuvimi ar net a mažai nenusileisk, nerizikuok ir tiesiog išmesk. Jei suši spalva atrodo kiek blanki arba tiesiog skiriasi nuo to, ką atsimenate, kai darbuotojas jį išvedė, geriausia išmesti. Jei jis turi šiek tiek pelėsių (naujienų!) Arba palieka šiek tiek gleivių, laikas jį išmesti į šiukšliadėžę.
Kaip laikyti sušius
Caroline Ingalls
Nors restorano putų polistirolo dėžutė yra puiki, suši turėtų būti sandariai laikomi plastikinėje plėvelėje, o tada dedami į sandarų indą. Prieš įvyniojant į plastikinę plėvelę, būtina įsitikinti, kad ant ritinių nėra vandens pertekliaus, nes tai iš tikrųjų gali skatinti bakterijų augimą. Galiausiai, įsitikinkite, kad jūsų šaldytuvas yra 41ºF (arba 5ºC), kad būtų užtikrinta, jog nebus šilumos, kad sushi blogėtų.
Dabar, kai žinai, kiek ilgai trunka suši, eik ir valgyk sušį pagal savo širdį. Nuo sashimi (žalių žuvies griežinėlių) iki maki (supjaustytų suktinukų su jūros dumbliais išorėje) iki nigiri (be jūros dumblių, tik žuvis ant ryžių) - tiek daug kuo galima mėgautis.
Žinoma, jums gali tekti kaskart palikti likučių, bet dabar jūs žinote, kaip geriausia, kad tie skanūs kąsniai nevirstų bakterijų persmelkta tragedija. Kol lauki kito suši valgio, kodėl gi ne tai išsiaiškinti kiek kalorijų yra jūsų mėgstamiausiame suktinuke ?
