Vienas iš maisto produktų, kurie man visada primena namus, yra koldūnai. Jie man primena ypatingas kinų šventes ir garsius šeimos susibūrimus. Augdamas vienas iš pirmųjų patiekalų, kuriuos išmokau gaminti, buvo koldūnai. Vis dėlto, kai užsiėmimai, praktika ir baigimas baigiasi, man sunkiau iš tikrųjų skirti laiko jiems pasidaryti. Štai kur šios koldūnų vietos.
Čing Xiang juanių koldūnai
Nuotrauka mandagumo @ewicmoi „Instagram“
Vienas geriausių Qing Xiang Yuan dalykų yra didžiulė koldūnų įdarų įvairovė. Yra kiaulienos, jautienos, vištienos, avienos, jūros gėrybių, vegetariškos ir dar daugiau. Nepamirškite skirtingų kepimo būdų. Galite gauti jų virtų, virtų ar net nevirtų, jei norite pasiimti namo su savimi. Taigi, jei esate nusiteikęs tradiciniams kinų koldūnams, tai yra vieta, kur reikia eiti.
Ką gauti: garuose virti kiaulienos ir krevečių kukuliai bei avienos iešmeliai
Šiaurės miestas
Nuotrauka mandagumo @ mugen76 „Instagram“
Vienas iš naujausių Bridžporto priedų, Šiaurės miestas, yra vieta, kur eiti, jei ieškote šiaurietiškos virtuvės, o ne kantonietiškos ar sičuaniškos virtuvės. Aš esu šiek tiek šališkas kalbėdamas apie mano koldūnus ir laikausi kiaulienos bei jūros gėrybių, tačiau turiu pasakyti, kad jų daržovių variantai yra žudikai.
Ką gauti: virti jūros gėrybių koldūnai, daržovių indeliai
Lao Sze Chuanas
Nuotrauka mandagiai @laoszechuanmagmile „Instagram“
Jei gyvenate Čikagoje, žinote apie Lao Sze Chuaną. Jie turi vietas visame Čikagolando rajone ir turi keletą geriausių autentiškų kinų maisto variantų. Bet ar žinojote, kad jie taip pat turi nuostabių koldūnų? Esu didžiulis sriubos koldūnų mėgėjas, bet jei to nėra jūsų pasirinktoje vietoje, tada būtinai eikite į jų čengdu koldūnus. Tiesą sakant, vis tiek tiesiog juos gaukite. Jie fantastiški.
Ką gauti: Chengdu koldūnai, sriubos koldūnai (xiao long bao)
„MingHin“ virtuvė
Nuotrauka mandagiai @vansventures „Instagram“
Sunku rasti gėrį dim suma vieta už kinų kvartalo ribų, todėl rasti „MingHin“ virtuvę kilpoje buvo visiškai nuostabu. „Dim sum“ mažos lėkštės puikiai tinka ragauti įvairius patiekalus ir koldūnų mėgėjams, tokiems kaip aš, kurie tiesiog mėgsta viską ir yra labai neapsisprendžiantys, kokio įdaro nori.
Ką gauti: „MingHin’s Shrimp Dumpling“
Imperatoriškasis Lamianas
Nuotrauka mandagiai @fromuyenwithlove „Instagram“
Jei yra kažkas, kas paskatins mane išbandyti restoraną, tai vaivorykštinis maistas. Jų spalvos yra ne tik originalios, bet ir įdarai. Turiu omenyje, kur dar galima rasti triufelių sriubos koldūnų? Bet jei sergate vaivorykštinio maisto tendencija, galite gauti nespalvotų Šanchajaus sriubos koldūnų.
Ką gauti: sriubos koldūnai
Namų stiliaus skonis kinų
Nuotrauka mandagiai @julesmcjules „Instagram“
Kaip ir Šiaurės miestas, „Home Style Taste Chinese“ specializuojasi Šiaurės Kinijos virtuvėje. O jei tu tikrai Norisi paragauti to regiono, aš labai rekomenduoju jų raugintų kopūstų kiaulienos ar ėrienos koldūnus. Tačiau neapleiskite vertimo. „Rūgščių kopūstų“ skonis panašus į raugintų kopūstų.
Ką gauti: Kopūstų ir kiaulienos koldūnai
