Labai dažnai girdžiu žmones kalbant apie kepimą ir neteisingą jo įdarą. Aš kalbu apie glajų ir glaistymą, du labai skirtingus konditerinius pyragus, kurie kiekvienas turi savo asmenybę. Svarbu žinoti šių dviejų dažniausiai painiojamų viršūnių skirtumą, nes nors jie gali būti keičiami, jų skonis skiriasi.
Apledėjimas
Annie Madole nuotr
Paprastai apledėjimas yra daug plonesnis ir blizgesnis nei pusbrolis. Jei įvesite „kaip padaryti apledėjimą“(Arba glazūra, jūs gaunate geresnių rezultatų, kai naudojamas žodis„ glazūra “),„ Google “pirmosios poros nuorodų yra susijusios su glazūra, o ne apledėjimu. Taigi, kaip matote, net protingiausia paieškos sistema negali atskirti šių dviejų dalykų.
Norėdami pagaminti glajų, sumaišykite cukrų ir skystą, paprastai ištirpintą sviestą arba kiaušinių baltymus, ir galite jį paskaninti arba dažyti maistiniais dažais. Glaistymas taip pat vadinamas „glazūra“ dėl blizgančios tekstūros ir kietėjant atvėsus.
Ledai yra populiarūs užpilant sausainius, ypač cukrų ar citriną. Jis gali būti naudojamas pyragams ir pyragams, tačiau jis nesuteiks tradicinių cupcakes išvaizdos, nes jo konsistencija neleidžia išlaikyti formos. Vis dėlto puikiai tinka spurgai ar cinamono ritinėlis.
Šerkšnas
Jisoo Kim nuotr
Jei norite daugiau sviestinio skonio, geriausias jūsų draugas yra apšerkšnimas. Šerkšnas yra storesnis ir sukuria daugiau „puraus“ patrauklumo. Jei įvesite „kaip padaryti apšerkšną“Į„ Google “, pirmosios trys nuorodos yra lygiai tos pačios nuorodos, kaip ir tada, kai ieškoma„ kaip padaryti apledėjimą “. Pažiūrėk, kaip lengva supainioti abu?
Glaistas turi grietinėlės pagrindą, o ne cukraus pagrindą, ir yra sumaišytas su sviestu, be abejo, suteikiantis stipresnį sviesto skonį. Kartais apšerkšnimas vadinamas sviestiniu kremu, o dekoravimui galima pridėti maisto dažiklių. Dėl savo sugebėjimo sulaikyti figūras, glazūra gali būti naudojama kuriant kitas dekoracijas, pavyzdžiui, figūras ir gėles, kad būtų galima pridėti prie tešlos.
Pyragai ir pyragaičiai yra populiariausi pyragaičiai, kurių viršutinė dalis yra matinė. Į debesį panaši išvaizda ir minkšta tekstūra daro jį mėgstamiausiu tarp vaikų ir suaugusiųjų, o kūrinių, kuriuos galima pagaminti su matiniu, yra begalė. Jį galima įdėti net tarp torto sluoksnių, yum!
Neapsigaukite, apledėjimas ir apšerkšnėjimas skiriasi. Ledai turi saldų pagrindą, o šalti - kremą. Nors jie gali būti keičiami, atkreipkite dėmesį į tai, kokio tipo konsistenciją ir skonį norite pasirinkti tinkamą.
