Ar ne liūdniausia, kai tavo gražioji gvakamolė gauna tą negražią, rudą spalvą? Avokadai yra labai jautrūs vaisiai (taip, jie yra vaisiai, vaikinai). Bet kaip toks tobulas vaisius galėjo taip greitai atrodyti?
Na, pasirodo, kad rudi dalykai iš tikrųjų nėra blogas avokadas. Tai išgyvena oksidaciją, tai yra oro poveikis ant avokado, kad sureaguotų ir nusidažytų ta ruda spalva. Štai kodėl neturėtumėte leisti, kad avokado skrebučiai taip ilgai sėdėtų. Kadangi avokadų vidus yra veikiamas oro, viršutinis sluoksnis pradeda ruduoti, tačiau po tuo sluoksniu viskas vis dar yra tobula žalia spalva. Paprastai, išsprogus viršutinę dalį, jūsų problema bus išspręsta.
Kartais jūsų avokado viduje bus rudų dryžių. Rudi dryžiai dažniausiai yra pluoštai, kuriuos sukelia ankstyvas jaunų avokadų medžių skynimas. Tie pluoštai paprastai turi rupų skonį, tačiau galite valgyti aplinkines dalis ir jie bus puikūs.
kiek trunka juodosios dėžės vynas
Galite pastebėti, kad kartais, kai supjaustote avokadą, jau yra rudų dėmių, nors jos vidus buvo uždarytas nuo deguonies. Šios dėmės susidaro tada, kai avokadas yra ilgai veikiamas šaltu oru, kol jis pradeda nokti, arba mėlynės, atsirandančios dėl per didelio tvarkymo.
Norite išvengti visų rudų šiurkštumų? Štai keli patarimai jums:
Įdėkite jį į šaldytuvą
Nuotrauka mandagiai „Nestor Lacle“ iš „Flickr“
Palikę savo avokadą šaldytuve, sumažinsite jo oksiduojančio oro kiekį, o ne tiesiog paliksite jį atvirai ir leiskite jam įsiurbti visą tą nemalonų deguonį.
ar skystą natūralų žemės riešutų sviestą reikia laikyti šaldytuve
Apvyniokite tą blogą berniuką
Nuotrauka mandagumo įkvėpimo skonis.net
Apvyniokite likusį avokadą plastikine plėvele arba laikykite Tupperware indelyje, kad į jį patektų mažiau oro.
Neleiskite jam per daug subręsti
Nuotrauka mandagiai Quinnas Dombrowskis „Flickr“
Niekas nenori valgyti avokado, kurio galiojimo laikas yra pasibaigęs. Jie gali sugesti per 2–7 dienų laikotarpį. Iš esmės neįmanoma žinoti, koks prinokęs avokadas yra tik žiūrint į jį (nebent jis yra bjauriai supelijęs ir liūdnas), todėl geriausias būdas sužinoti, ar jis yra prinokęs, yra švelniai suspaudus.
Palikite savo avokadą su rūgščiais vaisiais
Nuotrauka mandagumo įkvėpimo skonis.net
Rūgščių vaisių, pavyzdžiui, apelsinų, citrinų ir žaliųjų citrinų sultys sulėtina oksidacijos procesą. Palikę avokadą hermetiškame inde ar inde su vienu iš jų, jis ilgiau tarnaus.
koks yra aukso keturių loko skonis
Palikite duobę
Samantha Thayer nuotr
Paliekant avokado sėklą, paviršiaus oksidas gali sumažėti. Kartais mažiau yra daugiau. Tačiau vis tiek turėtumėte uždengti savo avokadą plastikine plėvele arba įdėti jį į sandarų indą, kad sumažintumėte į jį patekančio oro kiekį.
