Slapukų gaminimas be kiaušinio gali būti kova. Aš išbandžiau tiek daug skirtingų receptų, tačiau jie paprastai patenka į pažodžiui. Kelias sekundes iš orkaitės sausainiai išsilygina, ir aš staiga lieku su krūva mini blynų. Jų skonis yra puikus, tačiau jie nėra tinkamo sausainio tekstūros ar formos. Po mėnesio bandymų ir klaidų galiausiai prikaliau šiuos kiaušinius be šokolado sausainių.
Geriausia apie šį slapuką? Galite valgyti sausainių tešla žalias, nebijant salmonelių.
Šokoladiniai traškučiai be kiaušinių
- Paruošimo laikas:15 min
- Virimo laikas:10 min
- Bendras laikas:25 min
- Porcijos:36
- Lengva
- 2 1/3 stiklinės miltų
- 1 puodelis nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 1/2 puodelio cukraus
- 1 puodelis šviesiai rudojo cukraus
- 1/2 šaukštelio soda
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 1/4 puodelio nesaldinto obuolių padažo
- 1 1/2 puodelio pusiau saldžių šokolado drožlių
Ingridientai
Jocelyn Hsu
-
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F.
-
2 žingsnis
Grietininiai cukrūs ir sviestas, kol taps lengvas ir purus.
-
3 žingsnis
Įberkite druskos, vanilės ekstrakto ir obuolių. Maišykite, kol sumaišysite.
-
4 žingsnis
Suberkite miltus ir soda. Maišykite, kol sumaišysite.
-
5 žingsnis
Įpilkite šokolado drožlių ir švelniai sumaišykite.
#SpoonTip: pridėkite dar vieną saują šokolado drožlių, jei norite „super chocolate-y“ slapuko.
-
6 žingsnis
Tešlą atšaldykite 1 valandą. Būtinai uždenkite, kad jis nesugertų šaldytuvo kvapo.
-
7 žingsnis
Iš sausainių tešlos rankomis padarykite kamuoliukus. Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Įsitikinkite, kad tešlos kamuoliukai yra mažiausiai 2 cm atstumu vienas nuo kito.
#SpoonTip: aš paprastai juos gaminu maždaug tokio dydžio kaip golfo kamuoliukas, tačiau galite pasirinkti didesnį ar mažesnį, priklausomai nuo to, kokio dydžio norite savo slapuko. -
8 žingsnis
Kepkite 10 minučių arba tol, kol kraštai taps auksiniai.
-
9 žingsnis
Leiskite sausainiams atvėsti minutę ar dvi.
-
10 žingsnis
Mėgautis!
