Jei esate naujas suši, tai gali šiek tiek gąsdinti („Palauk, ar ši medžiaga net virta?“). Net jei esate suši entuziastas, jums vis tiek gali kilti klausimų.
Mokinys ar profesionalas, peržiūrėkite šiuos patarimus, kad įsitikintumėte, jog valgant sušius naudojate tinkamą etiketą.
Atlikite:
Naudokite rankas kaip indą.
Armino Nayako nuotrauka
kuriame yra daugiau rūgščių citrinų ar kalkių
Nors dauguma žmonių naudoja lazdeles, suši tradiciškai yra pirštų maistas ir visiškai priimtina jį valgyti. Kad ir ką darytumėte, stenkitės neprašyti šakutės ir peilio - galite sulaukti keleto abejotinų žvilgsnių.
Valgykite viską vienu kąsniu.
Jei negalite sutalpinti viso dalyko į burną, tai gerai, pakaks dviejų kąsnių. Tačiau nedėkite suši tarp kąsnių. Pasiėmę nepagraužtą gabalėlį laikykite ant lazdelių.
Klauskite savo virėjo rekomendacijų.
Armino Nayako nuotrauka
Paprašius savo virėjo rekomendacijų, paaiškėja, kad jūs jį gerbiate ir pasitikite. Jei tikrai norite pamaloninti savo virėją, pasakykite „Omakase“ užsakant. Tai palieka jūsų virėjo pasirinkimą, užtikrinant šviežiausius ir skoningiausius patiekalus.
Naudokite imbierą.
Žinote, kad mėsingai atrodantys balti daiktai yra jūsų lėkštės šone? Taip, tai imbieras. Priešingai nei manoma, tai nėra tik puošnus garnyras. Jis skirtas naudoti kaipgomurio valiklisperjungiant skirtingas žuvų rūšis.
Išvalykite lėkštę.
Baigti viską, kas yra jūsų lėkštėje, yra komplimentas virėjui, kuris rodo, kad jums patiko jūsų valgis. Taigi, valgydami sušį, galite dalyvauti „Švarių plokščių“ klube. Nepalikite nė vieno ryžių grūdo.
Negalima:
Paskandinkite suši sojos padaže.
Marissa Sherman nuotrauka
Maisto mirkymas sojos padaže vertinamas kaip nepagarbus, nes tai reiškia, kad jūsų suši nėra pakankamai kvapnus. Skoniams sustiprinti naudokite tik lengvą kiekį. Taip pat turėtumėte vengti sušių ryžių galo panardinti į sojos padažą, todėl eikite į žuvies galą.
kaip nufotografuoti jo neparagavus
Įtrinkite lazdeles kartu.
Vieno lazdelės trynimas reiškia, kad jos yra pigios ir turi atplaišų, kurios neabejotinai įžeis jūsų šeimininką. Jei jūsų lazdelėse yra drožlių, diskretiškai paprašykite naujos poros. Spustelėkite čia norint gauti dar daugiau lazdelių etiketo.
Perduokite maistą tarp lazdelių.
Marissa Sherman nuotrauka
Laikoma nemandagu ir nemandagu perduoti sušius tarp lazdelių. Taip yra dėl japonų laidojimo ritualo, kai lazdelėmis jie vienas kitam perduoda mirusiojo kaulus. Sušių perdavimas tarp lazdelių yra toleruojamas tik tarp tėvų ir jų vaikų ar meilužių, nes tai vertinama kaip artumo gestas.
Jei turite perduoti sušį, pasiimkite jį su lazdelėmis ir padėkite ant draugo lėkštės.
Ar esate suši entuziastas? Peržiūrėkite šiuos susijusius straipsnius:
- Kaip naršyti suši meniu
- Sushi 101
- 5 paprasti apsikeitimai, norint valgyti sveikiau su viskuo, ką galite valgyti
