Einate į maisto prekių parduotuvę jausdamiesi ambicingi, nusiperkate didžiulę dėžę salotų žalumynų ir įtikinate save, kad galėsite juos visus suvalgyti. Praėjus savaitei, jūs vos nepadarėte salotų įdubimo, o jos pradeda nykti ir užmigti. Skamba pažįstamai?
Užuot viską išmetę kitą kartą, išbandykite vieną iš šių patarimų, kaip nuvytusius žalumynus paversti norimais valgyti!
1. Padarykite iš jo pesto
Nathalie Kent nuotrauka
Sumaišytas su sūriu, riešutais ir šiek tiek aliejaus, negalėsite pasakyti, kad jūsų žalumynai jau praėjo. Pesto neapsiriboja vien tik baziliko, parmezano ir pušies riešutų deriniu! Internete yra daugybė receptų, kuriuose naudojama viskas, pradedant lapiniais kopūstais, baigiant šveicariškomis mangoldais, graikiniais riešutais ir migdolais. Praktiškai bet kokia žalia spalva, kurią turite po rankagalima paversti pesto.
2. Įdėkite jį į mėgstamą makaronų patiekalą
Nathalie Kent nuotrauka
Šis triukas negalėjo būti lengvesnis. Įdėkite savo žalumynus į dubenį ir užpilkite karštais, virtais makaronais, kad jie dar labiau nudžiūtų. Jei po ranka turite griežtesnę žalią spalvą, pavyzdžiui, lapinius kopūstus ar šveicariškus mangoldus, paskutines keletą minučių virkite jas į verdantį makaronų vandenį, kad blanširuotumėte. Ant viršaus su pomidorų arba pesto padažu, sūriu, druska ir pipirais sumaišykite įprastą makaronų patiekalą.
kaip tu gali pasakyti, kada subrendo mango
Išbandykite makaronų patiekalą su žalumynais
3. Meskite jį į žalią kokteilį
Abby Farley nuotr
Sumaišyti su kitais vaisiais, jūsų sudžiūvę špinatai išnyks į maistingą kokteilį. Lengvai pašokti ryte žaliasis kokteilis maišytuve derinant bananą, žalumynus, uogas ir sultis / pieną / vandenį. Pabarstykite chia ar kanapių sėklomis, kad gautumėte baltymų.
4. Sautè su česnaku ir aliejumi
Nathalie Kent nuotrauka
Viskas, kas troškinta česnakuose ir alyvuogių aliejuje, bus skani. Kartą į keptuvę atrodys, kad jūsų žalumynai buvo tyčia nudžiūvę. Užpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus česnaku, keletą minučių kaitindami juos keptuvėje, tada pridėkite žalios spalvos stiebus (jei tokių yra). Jie trunka ilgiausiai, todėl juos reikia pridėti prieš lapus. Suberkite lapus ir troškinkite kartu, kol nudžius. Pagardinkite druska ir pipirais ir mėgaukitės savo nebeskania daržove.
5. Naudokite jį daržovių atsargose
Elizabeth Kim nuotr
Troškinta vandens puode su kitomis daržovėmis, negali būti lengvesnio būdo išsaugoti senas daržoves. Išmeskite savo pasirinktas daržoves - svogūną, morką, salierą, žoleles, kopūstą, česnaką, variantų yra begalę - į didelį puodą ir užpilkite vandeniu. Užvirkite ir palikite porą valandų troškintis. Nusausinkite daržoves, pagardinkite druska ir pipirais, ir jūs turėsite sveikesnę parduotuvėje nusipirktų atsargų versiją. Taigalima naudoti sriubose, rizotai ar kitiems grūdams virti.
6. Meskite jį į žalią slyvą
Nathalie Kent nuotrauka
Plonai supjaustykite savo žalumynus ir išmeskite juoskopūstai, morkos ir snieginiai žirniai. Toks azijietiško stiliaus kopūstų salotas geriausia, kai jis turėjo galimybę keletą valandų pasėdėti padaže, o daržovės suminkštėjo, todėl šiek tiek sulysę žalumynai nebus pastebimi. Jei norite aštraus, gaivaus padažo, pabandykite įpilti raudonojo vyno acto, sezamo aliejaus, sojos padažo ir citrinos sulčių.
