Tiems, kurie neužaugo italų namų ūkyje, galite nemanyti, kad yra didelis skirtumas tarp kalzono ir strombolio. Abu jie susiję su tešla, pripildyta kažkokios mėsos ir sūrio, todėl jie negali būti tokie skirtingi, tiesa? Na, aš noriu pasakyti jums, kad klystate. Svarstant „calzone vs stromboli“ klausimą, yra didelis skirtumas.
Calzone ir stromboli yra patiekalai, kurie yra didelė mano itališkų šeimos tradicijų dalis - mano šeima negali jų gauti pakankamai. Nors juos gali supainioti dėl panašios išvaizdos, tromboliai ir kalconai skiriasi tiek savo išvaizda, tiek skoniu.
augalinio aliejaus pakaitalas pyragaičių mišinyje
Calzone (cal-zone-eh)
avlxyz „Flickr“
Kalzonas turi vieną sluoksnį ir yra užpildytas rikotos, mocarelos ir italų mėsa . Net daržovės, tokios kaip brokoliai ir špinatai, yra populiarus kalzonos įdaras. Tešla sulankstyta į pusės mėnulio formą ir kepama iki auksinės rudos spalvos. Jie geriausi, kai išeina iš orkaitės, kai sūris krenta per šonus.
Pasak buvusio amerikiečių žurnalisto ir knygos „Waverly Root“ Italijos maistas (1971), calzone atsirado Neapolio širdyje, Italijoje. Calzone, iš pradžių žinomas kaip calzoni, reiškia „ kelnių kojos . “ Kelnių kelnės nurodo idėją, kad kalzonas yra picos forma, kurią klientas gali gauti vaikščiodamas po miestą ir valgydamas be indų. Amerikos kalzonas kilo iš tų pačių tradicijų, kaip ir visa tai pradėjusi itališka versija.
Stromboli (strom-bowl-e)
uberkultūra „Flickr“
„Stromboli“ yra itališkas ratukas, užpildytas šaltais gabalėliais, įvairiomis daržovėmis ir marinaros padažu . „Stromboli“ yra viskas apie sluoksnius. Kadangi trombolis yra sumuštinis su ratukais, yra tikslumas, atsižvelgiant į tai, kiek ingredientų eina į kiekvieną sluoksnį. Ingredientų tipas ir vieta, kur jie dedami į sumuštinių medžiagos tešlą. Stromboli skonis turi būti toks geras, koks atrodo!
Kilęs iš Pensilvanijos, Filadelfijos priemiesčių , trombolis yra amerikietis, gimęs ir auginamas. Romano picerija priskiriama pirmajam pasaulyje sumuštiniui su trombole. 1950 m. „Romano's Pizza“ savininkas Nazzareno Romano galvojo apie ką nors naujo įtraukti į savo picos parduotuvės meniu. Jo eksperimentai paskatino sukurti šiandien žinomą ir mėgstamą sumuštinį.
vakarienės idėjos, kai nežinai, ko nori
Kurį lengviau pasidaryti pačiam?
Calzoni lengviau pasigaminti savarankiškai nei stromboli. Pradėsite nuo picos tešlos, sūrio ir visų kitų ingredientų, kuriuos norite pridėti. Sulenkite picos tešlą per pusę, kaip pusmėnulį, įdarykite ją su savo ingredientais ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Kita vertus, strombolių gaminimas yra menas. Tinkamas ingredientų kiekis į kiekvieną dalį gali būti sudėtingas
Dabar, kai žinote skirtumus tarp „calzone“ ir „stromboli“, niekada nebebus supainioti, kai vėl užsakysite iš picerijos. Nors skoniai labai skirtingi, abu patiekalai turi vieną bendrą bruožą: jie yra italų maisto istorijos ir kultūros dalis!
