Kai apžiūrinėjau virtuvės sandėliuką, norėdamas rasti užkandį, mano akys užkliuvo už „Ghirardelli“ sausainių mišinio dėžutės. „Jackpot“. Aš pasukau į dėžutės galą, norėdamas pamatyti, kokių ingredientų man reikia be mišinio, ir jame buvo nurodytas vanduo, kiaušiniai ir aliejus. Aliejus patraukė mano akį, nes tai žinau tai nėra geriausias jūsų kūnui dideliais kiekiais . Keletą kartų paieškoje „Pinterest“ radau keletą aliejaus pakaitalų ir nusprendžiau pasirinkti keletą išbandyti. Ar alternatyvus rudas bus geresnis už originalą, ar aliejus yra tinkamas kelias?
Pavaduotojai
Abigailės laivybos
Dažniausi aliejaus pakaitalai, kuriuos radau atlikdamas „Pinterest“ tyrimą, buvo obuoliai, graikiškas jogurtas ir avokadas. Visi šie ingredientai skiriasi savo konsistencija, ir man įdomu sužinoti, kaip tai paveiks rudakakio rezultatą. Ar jie bus trapūs ar kramtomi? Šokoladinis ar švelnus? Turiu rasti savo naują pasirinkimą, kuris pakeis mano būsimą pyragą.
Kepimas
Abigailės laivybos
Norėdamas išvengti daugybės likusių pyragaičių (kas nebūtinai yra blogas dalykas), kiekvienai partijai sunaudojau po pusę maišelio maišymo. Aš taip pat supjaustau receptą per pusę, todėl sunaudojau 1 valgomą šaukštą vandens, 1 kiaušinį ir 1/6 puodelio aliejaus ar jo pakaitalų. Kiekviena partija buvo kepama 30 minučių, atvėsinama, tada supjaustoma. Paskui pasikviečiau brolį paragauti ir aprašyti kiekvieną rudakakį.
Partija Nr. 1: kontrolinė grupė (aliejus)
Abigailės laivybos
Šioje partijoje buvo naudojamas receptas, kurį radau dėžutės gale, kuris yra išvardytas aukščiau. Galutinis produktas turi įtrūkusį ir pleiskanojantį išorinį sluoksnį, o mano skonio testuotojas brolis apibūdina jo skonį „kramtomas, kaip įprastas rudakis“. Bendra nuomonė: vidutinė.
Partija Nr. 2: obuolių padažas
Abigailės laivybos
Radau obuolių ir aliejaus santykį 1: 1, todėl šiai partijai sunaudojau maždaug 1/6 puodelio obuolių. Jei planuojate patys išbandyti šiuos receptus, drąsiai eksperimentuokite su šiek tiek daugiau ar šiek tiek mažiau. Aš tai sakau todėl, kad obuolių padažas paskatino pyragus panašiai į pyragą - jo skonis buvo „gana sausas“ ir šiek tiek trapus. Bendra nuomonė: meh
Partija Nr. 3: graikiškas jogurtas
Abigailės laivybos
Aš asmeniškai labai tikėjausi šios partijos, turėdamas omenyje, kad graikiškas jogurtas yra labai kreminis, todėl tikimės, kad jis bus drėgnas ir skanus. Aš naudojau maždaug 1/6 puodelio jogurto. Nors išvaizda buvo panaši į obuolių pyragą, jo skonis buvo būtent toks, kokį įsivaizdavau. Jis buvo „šokoladinis ir drėgnas“. Bendra nuomonė: labai skanu, mano brolio mėgstamiausia
4 serija: avokadas
Abigailės laivybos
Aš taip pat labai tikėjausi šio aliejaus pakaitalo, kaip neseniai padariau šie skanūs šokoladiniai avokadų triufeliai . Kaip ir kitus aukščiau esančius pakaitalus, naudojau maždaug 1/6 puodelio trinto avokado. Aš apskritai myliu avokadus, todėl tikėjausi skanaus rezultato. Ši partija buvo neabejotinai pati sodriausia ir kreminė, kuri yra skani, bet labai soti. Mano brolis sakė, kad viskas gerai, ir aš manau, kad matau žalią spalvą. Bendra nuomonė: gana gera
# Šaukštelio patarimas: Jei planuojate naudoti avokadą kaip aliejaus pakaitalą, būtinai sutrinkite jį kuo daugiau, kad išvengtumėte žalių gabalėlių ant pyragaičių ar sausainių!
Verdiktas
Abigailės laivybos
Paragavusi visų skirtingų pyragaičių ir pasikonsultavusi su savo skonio testavimo broliu, drąsiai galiu pasakyti, nei vienam iš jų nebuvo blogo skonio. Aliejaus pakaitalas, kurį naudojate, priklauso nuo jums patinkančio skonio: jei norite konsistencijos, panašesnės į pyragą, naudokite obuolių padažą. Jei norite sodrumo, naudokite avokadą, o jei norite gero balanso, naudokite graikišką jogurtą. Jei jums labiau patinka žvynuotas viršus ir originalus rudos spalvos aliejaus skonis, tada eikite į tai. Šis kepimo eksperimentas man paliko labai daug likučių, bet tai lengva išspręsti.
