Jei esate tai, ką valgote, tada aš esu makaronai (arba tas, arba juodasis šokoladas). Mano tėtis yra kilęs iš nedidelio kaimo pietų Kinijoje, ir aš laimingai paveldėjau jo gimtojo miesto makaronus vertinančią kultūrą. Bet net jei mano apsėdimas nebūtų genetinis, makaronai vis tiek būtų mano mėgstamiausi maisto piramidėje.
Nūdelių patiekalų tekstūra, skonio absorbavimo jėga, komfortas ir vienodas patogumas įvairiose kultūrose, ypač klasikiniai kiniški laimės dubenys, yra neprilygstami. Čia yra keturios paprastos ir nesėkmingos vietos, kad galėtumėte pataisyti kinų kvartale.
1. Skanūs rankomis ištraukti makaronai
Amandos Ryvkin nuotrauka
kiek laiko likučių gali būti šaldytuve
Tai nėra stebuklas, kad vieni iš labiausiai sprogių makaronų, kurie kada nors sutiks tavo burną, yra iš tamsios skylės sienoje, nuolat apgaubtos beveik mistiško garo.
Tokių pažodžių vertimų kaimynystėje, kad Tasty makaronai yra nelegalūs, nekyla abejonių skanu :makaronai šiek tiek pavasariški, bet ne permirkę, puikiai liečiamas ir putojamas niuansuotame, žaismingame sultinyje, šiek tiek funky, bet visiškai patenkinantis žuvies kamuoliukus, su staigiu kiaulienos siurprizu, sveikinančiu jus jų centre. Meniu yra didelis ir beveik kiekvienas dubuo, lėkštė ar makaronų poros laukia jūsų vaizduotės.
du. Xi‘An garsus maistas
Amandos Ryvkin nuotrauka
Pirmą kartą lankiausi „Xi’an Famous Foods“ (西安 名吃) su tėčiu, pačiu makaronų žinovu. Pirmą kartą išbandžiau ribinį mitologinį liáng pi (凉皮), mandarinas šaltos odos makaronams, mano gyvenimas buvo amžinai sugadintas, nes dabar jo noriu kiekvienam valgiui. Ingredientų yra nedaug, paruošimas paprastas, skonis visiškai detonuoja.
Atrodo, kad visi gražiausi pasaulio daiktai yra aliejuje, maudančiame tuos stiklinius, šilkinius, aštrius makaronus ir savininką Jasonas Wangas tikriausiai moksliškai kažkur turi šį patiekalą valios pakeisti savo gyvenimą ir greičiausiai jūsų palikuonis. Kiekvienam patiekalui galite pritaikyti savo prieskonių pasirinkimą, tačiau čia būkite pasiruošę tikram liežuvio tirpimui.
ką daro šokinėtojai su padirbtais ID
3. Puikus N.Y. Noodletown
Amandos Ryvkin nuotrauka
Girtas? Hungover? Ar turite munchių? Ar monofoninis? Neturi ką veikti? Nepaisant progos, „Great N.Y. Noodletown“ yra restorano versija Hario Poterio Reikalavimų kambarys: tai viskas, ko jums gali prireikti, kai tik to reikia, be jokios abejonės.
Ir vienas patiekalas, kuris tai įrodo labiau nei bet kuris kitas „Great N.Y.“, yra jų „Wonton“ makaronų sriuba. Pagal žodžio „komfortą“ šiame juokingo skonio dubenyje galima rasti wontonų paveikslėlį: sultingi, švelnūs, kvapnūs, ryškūs dim suma krevečių funkcionalumas, visas suvyniotas į neįmanomai subtilią, bet stangrią odą, puiki kempinė nežemiškam sultiniuišie plaukioja. Jie puikiai papildo makaronus, kurie beveik panašūs į angelų plaukus, skaniai purūs ir lūpomis švelnūs.
Keturi. „Shu Jiao Fu Zhou“ virtuvės restoranas
Amandos Ryvkin nuotrauka
Ar jūs kada nors ką nors suvalgėte ir iškart supratote du persekiojimus? Viena: jūs niekada nebuvote iš tikrųjų sveika, kol neišbandėte šio patiekalo. Du: niekada nebebūsi iš tikrųjų sveikas, kol jo nevalgysi kasdien visą likusį gyvenimą. Abi šios epifanijos apgaulingai užgriuvo mano - ir visų kitų - sielą.supaprastinti žemės riešutų ir sezamų makaronai.
Vieno skonio to nepaprastai turtingo, bet ne per riebaus, riaumojančio skonio žemės riešutų padažo, derinamo su geltonais makaronais, kurie beveik panašūs į tekstūrą, o jūsų skonio receptoriai dainuos širdies giesmę, apie kurią net nežinojote.
Už mažiau nei vienos krypties metro važiavimą pinigų ši grynos ekstazės lėkštė (kartu su kaulų sultiniu, kad visa tai nuplautų) tikriausiai turi galią suteikti ramybę pasaulyje. Labiausiai tikėtina.
geros vietos pavalgyti Brooklyn ny
