Virtuvė gali būti stulbinanti svetimų matavimų, negirdėtų ingredientų ir chaotiškų maisto ruošimo būdų džiunglė. Tačiau per kulinarijos painiavos tankmę kyla išradimo, kūrybiškumo ir išraiškos stebuklai. Nors kai kurie gali būti suglumę, kaip pasiekti tobulą al dente makaroną ar geriausią šifonadą kitiems, pirmiausia reikia išsiaiškinti, kuris įrankis yra geriausias, norint tiksliai išmatuoti ingredientus. Taigi, jei jūs kada nors antrą kartą atspėjote savo virtuvės įrankių pasirinkimą arba paprasčiausiai susimąstėte, kodėl gi ten du atskiri prietaisai, čia greitai pritrūksta skysčio ir sausų matavimo puodelių.
Skystos ir sausos matavimo taurės
Nors tiek sausų, tiek skystų matavimo puodelių tūris yra visiškai vienodas, skiriasi fizinis dviejų įrankių pobūdis. Daugelis žmonių tikriausiai labiau žino sausą matavimo taurelę. Tai virtuvės reikmenys ir tikriausiai galite rasti rinkinį, kurį perdavė jūsų proseneliai.
Naudojant skysčio matavimo indelį, indikacinė linija yra gerokai žemiau ratlankio. Šis aspektas palieka vietos neišvengiamam skysčių purškimui neišpylus visų grindų. Be to, jei jūsų recepte reikalaujama daugiau nei vieno puodelio drėgno ingrediento, galimybė surasti pakankamai didelę sausą matavimo taurelę apgauti yra labai reta. Bandoma įsigyti net a 2 puodelių sausas matavimo įrankis internete prireikė šiek tiek laiko ir tyrimų.
Matuokite kaip profesionalas
Skystų ingredientų matavimas yra gana paprastas. Tačiau viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų yra tiesiog griebti bet kokį matavimo įrankį, tikintis, kad jis tiksliai išmatuos skysčius. Bandydami rasti uncijas, puodelius ar tūrį, būtinai naudokite a skysčio matavimo puodelis . Dažniausias yra klasikinis viso stiklo dizainas, kuris buvo perduodamas iš kartos į kartą. Vis dėlto mano mėgstamiausia skysčių matavimo priemonė yra Kampinės matavimo taurės OXO. Užpildydami skysčio matavimo taurelę, kad gautumėte tiksliausią apskaičiavimą, padėkite puodelį ant lygaus paviršiaus akių lygyje ir supilkite, kol skysčio meniskas bus lygus norimam žymėjimui.
Kalbant apie sausus ingredientus, kiek sunkiau įvaldyti tiksliausią matavimą. Sausas matavimo puodelis suprojektuotas taip, kad galėtumėte jį užpildyti iki kraštų ir papurtyti, paglostyti ar nuvalyti likusį perteklių. Šis metodas nėra problema didesniems daiktams, pvz., Kapotoms daržovėms ar riešutams, tačiau, matuojant smulkesnius dalykus, pvz., Miltus ar cukrų, paglostyti ar papurtyti puodelį ingredientai gali nusistovėti ir susikurti. Tikslaus miltų kiekio gavimas buvo daugelio metų kova, ir daugelis vis dar karštai diskutuoja, kuris metodas yra tiksliausias.
Tačiau norint būti paprastam, reikia atsižvelgti į mažesnio grūdėtumo ingredientą šiuos paprastus veiksmus: supilkite miltus, šaukštu juos į puodelį ir nuimkite perteklių tiesiu kraštu. Mano mėgstamiausia matavimo taurelė yra Išlepinta šefo taurė „Išmatuok viską“ . Tai yra viena iš tiksliausių įrankių, suteikianti jums daugybę matavimų ir kitų naudingų vadovų.
Ar svarbu, kurį naudojate?
Skysti ir sausi matavimo puodeliai yra pagaminti skirtingai, kad būtų galima kuo efektyviau ir tiksliau išmatuoti jų sudedamąsias dalis. Taigi, nuoširdžiai, taip, nesvarbu, kurį iš jų naudosite. Tačiau jei turite tik vieną ar kitą, virtuvė neįsižiebs, jei jas naudosite pakaitomis. Apskritai, norėdami gauti kuo tikslesnius matavimus, skystus ar sausus, naudokite a skaitmeninė kepimo skalė . Nors skalėje rodomas svoris, o ne tūris, taureles ar skysčio uncijas paversti svorio matais lengviau nei gali atrodyti.
Taigi, ar kepate mėgstamą naminio pyrago receptas , gamindami naktį, kad sužavėtumėte visus savo draugus Pietų vakarėlis arba gaminantis kremą makaronų ir sūrio patiekalas , naudojant tikslius ir tikslius matavimus, virtuvėje nesibaigiančios pastangos. Taigi giliai įkvėpkite ir pradėkite savo spintelėse ieškoti šio tobulo įrankio, kad kiekvienas maisto gaminimas būtų nepamirštamas.
