Jei dar nesuvokėte, jūsų sveikata nėra pagrindinis maisto pramonės prioritetas. Tarsi gerai maitintis jau nebuvo pakankamai painu, dabar turime iššifruoti kiekvieną maistingumo etiketės ingredientą, kad žinotume, ką gi mes suvartosime.
Pasivaikščiokite vidutiniu duonos praėjimu maisto prekių parduotuvėje ir pastebėsite, kad kiekvienos įmonės prekės ženklas gali pasigirti skirtingais teiginiais apie sveikatą. Kaip išsirinkti tikrus iš melo ir perdėjimų jūros?
kiek laiko alus pasibaigus galiojimo laikui
Pilno grūdo
Oficialiame neskaldytų grūdų apibrėžime, kurį nuo 2004 m. Gegužės mėn. Patvirtino ir patvirtino Visų grūdų taryba, teigiama, kad „100% pirminio branduolio - visų sėlenų, gemalų ir endospermo - turi būti, kad juos būtų galima laikyti sveikais grūdais. “ Palaukite, sukurkite atsarginę kopiją. Koks branduolys? Miltai, naudojami pilno grūdo duonai gaminti, gaminami iš viso grūdo grūdų (dar vadinamų „sėklomis“) - pavaizduoti spragėsių branduolį, bet labiau lazdelės formos - sumaltus į miltelius. Yra trys pagrindinės branduolio dalys: krakmolingas endospermas , pakrautas pluoštu sėlenos vitamino ir mineralų gemalas . Virškinimo sistema sunkiai suvirškina neskaldytus grūdus su visais šiais komponentais. Dėl to dėl pilno grūdo duonos cukraus kiekis kraujyje ir insulino lygis nepakyla labai aukštai. Stabilus kūnas yra laimingas kūnas.
Sakyti, kad norite grūdo duonos, yra kaip sakyti, kad norite knygos. Yra visokių neskaldytų grūdų, kaip ir visokių knygų. Valgydami visą formą, kai kurie iš šių grūdų yra: amarantas, miežiai, grikiai, kukurūzai, soros, avižos, kinoja, rudieji ryžiai, rugiai, spelta, bulguras ... sąrašas niekada nesibaigia. Nė vienas grūdas nebūtinai yra maistingesnis už kitą. Jie visi turi savo unikalias stipriąsias ir silpnąsias puses. Norėdami būti tikri, kad tikrai gaunate visą enchiladą, pirkite produktus tik su oficialiu viso grūdo antspaudu. Šis mažas geltonas antspaudas turėtų būti panašesnis į milžinišką neoninį mirksintį ženklą. Viso grūdo duona yra šventas duonos gralis. Paprastas ir paprastas pasirinkimas yra neabejotinai sveikiausias pasirinkimas.
Nuotrauka mandagumo „WholeGrainsCouncil.org“
Sveiki kviečiai
Bet palaukite, man visada sakydavo, kad sveiki kviečiai yra geriausi? Koks susitarimas? Išvalykime visą sumaištį dabar.
„Sveiki kviečiai yra vienos rūšies neskaldyti grūdai, todėl visi sveiki kviečiai yra sveiki grūdai, bet ne visi sveiki kviečiai yra sveiki kviečiai.“ -Meile, tavo draugai Visų grūdų taryba
Tačiau, kaip sakiau, maisto pramonė yra pilna skylių. Taigi, jūs negalite pasitikėti sena etikete, kurioje parašyta „kviečiai“ arba „sveiki kviečiai“. Ant pakuotės turi būti parašyta 100% neskaldytų kviečių , o visų kviečių miltai turi būti pirmieji išvardyti ingredientai, taip pat vieninteliai išvardyti miltai. Priešingu atveju labai tikėtina, kad viso grūdo branduolys buvo perdirbtas taip, kad pašalintų sėlenas ir gemalus, o miltuose liko tik krakmolingas endospermas. Vėliau į duoną galima vėl pridėti skirtingo pluošto ir maistinių medžiagų pripildytų gemalų ir sėlenų kiekį, tačiau sunku įsitikinti, kiek. Be šių branduolio dalių duoną organizmui yra daug lengviau suvirškinti ir suskaidyti į cukrų, kuris padidins jūsų hormonų kiekį ir greičiau paliks alkanas. Daugelis kvietinių duonos jums iš tikrųjų nėra geresni už baltą duoną. Dabar jūs turite mano leidimą duonai, ahem išlieta, ašara.
Nuotrauka mandagumo multivu.prnewswire.com
Deja, daugiagrūdis yra dar vienas dviprasmiškas terminas. Daugiagrūdės duonos gaminamos daugiausia iš baltų miltų, į kuriuos įdėta skirtingo grūdų ir sėklų kiekio. ** Daugiau ašarų **
kiek laiko jogurtas trunka po pardavimo pagal datą
Apibendrinimas:
-
Kitą kartą eidami apsipirkti su maistu išsirinkite kepalą su viso grūdo antspaudu
-
Sveiki kviečiai yra sveiki grūdai, jei jie yra 100% neskaldyti
-
O ir jei jums įdomu, balta duona čiulpia
Norėdami gauti daugiau sveikatos ir mitybos patarimų, peržiūrėkite šiuos straipsnius:
- Supaprastintas mokslas: kaip mes riebaluojamės
- Turiu pieno?
- Baro pakėlimas: geriausi granolos barai jūsų užkandžių standartams
- Pakeiskite jūros dumbliais
