Jei sakyčiau, kad augalai buvo mėsos rūšis, nesu tikra, kad patikėtumėt manimi. Na, laikykitės kepurių, vaikai, nes, anot mūsų draugų, Už mėsos , jie yra ir tariamai ši „mėsa“ reiškia ne tik mėsainius.
Be mėsos produktai gyvūninius baltymus pakeičia iš augalų pagaminta mėsa . Pasak „Beyond Meat“ komandos, šis pakeitimas daro „stebuklus žmonių sveikatai, aplinkai, gamtos išteklių išsaugojimui ir gyvūnams“.
Gana šaunu, tiesa? Taigi, atsižvelgiant į visus tuos gerus dalykus, kas būtent daro šiuos „Beyond Burgers“ tokius puikius?
Pradėkime nuo mėsainių pagrindų ⏤ Viena svarbiausių bet kurio mėsainio dalių yra mėsos mišinys. „Beyond Burger“ sudaro žirnių baltymai, bambukas ir burokėliai . Visa tai susimaišo, kad gautume 20 gramų baltymų (vienai porcijai).
„Beyond Meat“ labai sunkiai dirbo, kad pagamintų augalinį mėsainį, kuris gamina maistą, skonį ir išvaizdą kaip įprastas „mėsos“ mėsainis. Burokėliai suteikia mėsainiams klasikinės raudonos mėsos spalvos ir sultingumo - dviejų dalykų, kurių gali trūkti kitiems mėsos alternatyviems mėsainiams.
Išgirdęs apie „Beyond Burger“, nuoširdžiai šiek tiek nusijuokiau. Aš esu gero daržovių mėsainio čiulpikas, bet taip nėra šie daržovių mėsainiai gali būti tokie pat geri kaip įprasti mėsainiai. Akivaizdu, kad turėjau eiti išbandyti keletą, todėl pasiėmiau keletą savo vietinėje „Whole Foods“ parduotuvėje.
kaip sužinoti, ar apelsinų sultys yra blogos
Vidinis šaltinis man liepė kepti šį patiekalą, kad gautų geriausią, autentiškiausią rezultatą. Aš pažodžiui paruošiau šį daiktą taip, lyg turėčiau bet kokį kitą mėsainį. Druska ir pipirai iš abiejų pusių, gausite gražių grilio ženklų (kurie iš tikrųjų pasirodė gana gerai), viršuje su amerikietišku sūriu, salotomis, pomidorais ir viską sutepkite tarp bulvių bandelės.
Viskas ... Aš buvau. Papurtė. „Beyond Meat“ smegenys nejuokauja. Šis mėsainis buvo toks geras ir tikrai atitiko aistrą. Nors jo skonis nebuvo lyg sūrio mėsainio, jis buvo gana arti, ir aš tikrai planuoju gaminti daugiau tokių.
„Beyond Meat“ taip pat turi kitų augaliniai mėsos produktai galima įsigyti, pavyzdžiui, „Beast Burger“, „Beyond Beef Crumbles“ ir „Beyond Chicken“, kuriuos galima įsigyti pasirinktose „Whole Foods“ ir „Safeway“ parduotuvėse.
Yra tiek daug būdų, kaip integruoti augalinius baltymus į bet kurią dietą, kodėl gi neužtikrinus, kad tie būdai yra tokie pat skanūs kaip ir mėsos alternatyvos? Ateityje tikrai įsigysiu „Beyond Burgers“. Kas žino, gal net mano mėsainių virėjas d į jiems patiks.
