Kiekviena šeima turi savo unikalias atostogų tradicijas, kai kurios įprastesnės už kitas. Mano italų šeima dėkoja ir kalakutieną, ir lazaniją per Padėkos dieną, o viena mano draugių tikisi valgyti tripus kas Kalėdas.
Tačiau paprastai atostogų tradicijoms ir ypač patiekalams įtakos turi jūsų tautybė ir tradiciškai jūsų regione turimi ištekliai. Kai kurios iš šių neįprastų (bet nuostabių) tradicijų mano šeimos kasmetinę kovą dėl to, kurį pyragą gaminti, atrodo gana kasdieniška. Štai keletas tradicinių kalėdinių vakarienių meniu iš viso pasaulio.
Meksika
Nuotrauka mandagumo vivamexico2.com
Meniu:
- „Noche Buena“ salotos (meksikietiškos kalėdinės salotos)
- Bacalao su pomidorų padažu (sūdyta džiovinta menkė)
- Turkija su kurmiu
- traškučiai
- Kalėdinis punšas (karšto vaisiaus punšas)
Meksikoje, tradicinis valgis valgomas vėlai Kalėdų išvakarėse . Patiekalai išryškina aštrus skonius, būdingus Lotynų Amerikos virtuvei, ir sezoninius maisto produktus, tokius kaip granatų sėklos ir tejocotes (Meksikos gudobelės, kurios atrodo kaip krabų obuoliai, tačiau pasižymi unikaliu palankumu).
Kadangi kalakutas yra vietinis Meksikoje, jis paprastai yra pagrindinis patiekalas, patiekiamas su kurmis - padažu iš maltų čili. Valgis baigiamas buñuelos - keptu desertu, panašiu į tostadą, kuris apibarstomas cukrumi. Pavalgęs norisi ir mesk lėkštę ant žemės atnešti sėkmės kitiems metams.
Australija
Nuotrauka mandagumo skonis.com.au
kodėl mėlyna butelio kava yra tokia gera
Meniu:
- Grilis krevetės ir omaras
- Kepta Turkija
- Ant grotelių keptos daržovės
- Pavlova
- Slyvų pudingas
Kalėdos Australijoje krinta vasarą , todėl daugelis žmonių tradicinį anglišką valgį derina su klasikine australų kepsnine. Maistas labai skiriasi priklausomai nuo regiono, kai kurie renkasi daugiau jūros gėrybių (pavyzdžiui, „Barramundi“ žuvies ir austrių), o kiti laikosi tradiciškesnių kepsnių. Prasidėjus valgiui, visi atkiša kalėdinius spirgučius, užsideda popierinę kepurę ir bando pamiršti šilumą.
Islandija
Nuotrauka mandagiai sutaupyta.com
Meniu:
- Humarsupa (panaši į omaro biskį su omaro kriauklėmis)
- Lengvai rūkytas pūkas su grybų padažu
- Hangikjot (rūkyta aviena)
- Marinuoti burokėliai
- Glaistytos karamelės bulvės
- Jolagratur (ryžių pudingas su razinomis, cinamonu ir cukrumi)
Kadangi dauguma žmonių gyvena netoli vandenyno, daugelyje islandiškų patiekalų yra jūros gėrybių , ir kadangi šaltas klimatas nėra palankus produkcijos auginimui didžiąją metų dalį, daugelis maisto produktų yra džiovinami arba rauginami. Þorláksmessa yra švenčiamas gruodžio 23 d., siekiant pagerbti Islandijos šventąjį šventąjį Thorlaką, ir kaip dalis šios šventės tradiciškai patiekiama raugintų pačiūžų (į spindulį panašių žuvų). Šios aštrios žuvies kvapas gali prilipti kelias dienas, todėl hangikjot virinamas kitą dieną, kad padėtų pašalinti kvapą.
Kalėdinis patiekalas patiekiamas 24 dtūkst. Šiaurės elniai taip pat yra tradicinis pagrindinis patiekalas, tačiau paprastai vengia šeimos su mažais vaikais, nes tai gali sukelti nepatogų pokalbį apie Kalėdų senelio gabenimą.
Italija
Nuotrauka mandagiai sutaupyta.com
Meniu:
- Bacalao (taip, jis populiarus ir Italijoje)
- Skardinis kalmaras ir Lemony Aioli
- Ant grotelių keptos krevetės su Čile, „Cilantro“ ir kalkėmis
- Spagečiai su moliuskais
- „Cazcuico“ (pomidorų žuvies troškinys)
- Greipfrutų sorbetas
- Cannoli
Jei nemėgstate jūros gėrybių, Kalėdos Italijoje jums nėra vakarienė. Septynių žuvų šventė valgoma Kalėdų išvakarėse o kai kurios šeimos iš tikrųjų patiekia net 12 jūros gėrybių patiekalų pagerbdami 12 apaštalų. Tokie skanėstai kaip ungurys ir aštuonkojai yra įprasti. Mėsos patiekalai, tokie kaip il cotchino, dešra, pagaminta iš kiaulės žarnos, paprastai įtraukiami į Kalėdų dienos valgį.
Japonija
Nuotrauka mandagumo dailymail.co.uk
kodėl tiek daug kinų restoranų
Meniu:
- KFC
Taip, KFC, kaip ir Kentukio keptoje vištienoje. Nors tik apie 1% japonų švenčia Kalėdas, KFC registruoja didžiausią pardavimą kiekvieną Kalėdų vakarą . Ši palyginti nauja tradicija prasidėjo 1974 m., Kai KFC pradėjo savo Kalėdinė vištiena ' kampanija. Kadangi tai yra labai populiaru, žmonės turi rezervuoti kalėdinį kibirą, o kai kurie laukia eilėje iki dviejų valandų.
pietų Afrika
Nuotrauka mandagiai digest.bellafricana.com
Meniu:
- Antis
- Faršo pėdos
- Geltoni ryžiai ir razinos
- Ant grotelių keptos daržovės
- Malva Pudingas
Kadangi Pietų Afrika buvo britų kolonija, daug afrikiečių kalėdinių tradicijų perėmė Pietų Afrikos gyventojai ir lieka savo vietoje šiandien. Tačiau kadangi yra vasara, įprasta, kad didžioji dalis valgio yra kepama ant grotelių ir valgoma lauke. Valgis paprastai baigiamas mėgstamiausiu Pietų Afrikos Malvos pudingas , kuris yra purus pyragas su abrikosų uogiene, patiekiamas su kreminiu kremo padažu.
Slovakija
Nuotrauka mandagumo wiki.ifmsa.org
Meniu:
- „Oplatky Wafer Crackers“ su česnakais, medumi ir graikiniais riešutais
- Kapustnica (raugintų kopūstų sriuba su grybais, prieskoniais ir obuoliais ar slyvomis)
- Kepta žuvis
- Bulviu salotos
- Medaus ir prieskonių arbatos sausainiai
Kalėdinis valgis yra žinomas kaip „velija“ ir iš pradžių sudarė 12 patiekalų, tačiau dabar dauguma šeimų valgo tik pusę patiekalų. Slovakija turi vieną iš neįprastesnių atostogų tradicijų atsižvelgiant į jų pagrindinį patiekalą. Karpiai yra tokie svarbūs Kalėdoms rytų Europoje, kad šeimos nupirks juos likus kelioms dienoms iki Kalėdų ir palaikys gyvą vonioje, be abejo, pašalindamos dušą.
Kalėdų išvakarėse jie nužudo žuvį ir paruošia ją iškepti kitą dieną. Kalėdų sausainių asortimentas papildo patiekalą, o kai kurios šeimos gamina iki 10 skirtingų rūšių, kad jos visada turėtų ką padovanoti net išrankiausiems lankytojams.
