Kaip bebūtų keista, nors dauguma galvoja apie vakarienę, kai išgirsta „žirnius“, aš visada gaunu AP Bio prisiminimų Mendelio genetika . Ar tai mane paverčia vėpla? Probos. Bet tai parodo, kad žirniai yra daug įdomesni nei vien tik jūsų šaldytas žirnių ir morkų mišinys. Tiesą sakant, iš tikrųjų yra keletas žirnių veislių, ir aš tikiu, kad jūs susimąstėte apie skirtumą tarp dviejų didžiųjų: sniego ir snapo. Bet diskusijose apie snieginius žirnius ir žirnelius iš tikrųjų dalyvauja dar vienas žaidėjas.
Palauk, taigi žirnių yra daugiau nei du?
Na, iš tikrųjų yra tona žirnių subkategorijų , bet nebent tikrai atidėliodama tuos namų darbus, į tai nesigilinsiu. Iš esmės yra trys pagrindiniai žirnių tipai: sodas, cukrus ir snapas. Skamba kaip ryžių traškus šūkis, tačiau žalios tematikos.
Sodo žirniai
Dar vadinamas angliškais žirniais , tai yra tai, ką dažniausiai gaunate į skardinę ar maišelius iš šaldiklio praėjimo. Tikriausiai esate labai gerai susipažinęs su šių vaikinų vaikymusi aplink savo lėkštę, nes juos sunku įsmeigti šakute. Jūs nevalgote ankščių - gerai, galite, bet jų skonis nėra toks puikus - todėl paprastai laukiate, kol viduje sėklos / žirniai bus visiškai subrendę. Jie iš tikrųjų turi daugiau vitaminų ir mineralų nei kitos žirnių veislės , jei jus domina ta medžiaga.
Įdomus faktas: kada nors pamatyti Derliaus spragtukai parduotuvėje? Jie yra vienas iš mano mėgstamiausių sveikų užkandžių, tačiau iš tikrųjų jie nėra pagaminti iš žirnių jie susmulkinti sodo žirnius, kurie yra kepami žirnių formos . Kuo daugiau jūs žinote.
Sodo žirnelius labai gerai valgyti šviežius iš lukšto, tačiau taip pat galite pagaminti šį citrinų quinoa žirnių receptą arba, jei jaučiatės ypač įmantrus, galite naudoti šaldytus žirnius, kad pagamintumėte carbonara įkvėptus raviolius ir dešrą su migdolų pieno kremu padažas. Kas turi žinoti, koks tu tingus?
Sniego žirniai
Jei kada nors turėjote žirnių patiekale, kurį užsisakėte iš vietinės Kinijos vietos, yra tikimybė, kad tai buvo sniego žirniai. Šie vaikinai yra beveik plokšti, nes jie auginami ankštims, o ne liliniams žirneliams viduje. Jie taip pat yra gana permatomi, todėl, jei laikysite juos šviesoje, galite pamatyti, kaip auga žirniai.
Galite išvirti snieginius žirnelius ir mesti beveik viską, bet jei norite mesti iššūkį sau, galite išbandyti šią krevečių makaronų sriubą, sumaišytas daržovių tofu kepimas , arba šis „shoyu ramen“ receptas - tradicinis japoniško stiliaus patiekalas.
Cukriniai žirneliai
Galiausiai pasiekiame paskutinę žirnių veislę diskusijose apie snieginius žirnelius ir žirnelius. Cukriniai žirneliai, žirneliai ar cukrus spragtelėkite žirniai, iš tikrųjų yra snieginių žirnių ir sodo žirnių kryžius . Jie buvo 60-ųjų pabaigoje sukūrė Calvinas Lambornas , kurie norėjo žaliojo žirnio saldumo, neatlikdami visų sunkių jų lukštenimo darbų. Taigi, cukrinius žirnius galite valgyti sveikus, geriausia panardinant juos į humusą. Dirbk protingiau, o ne sunkiau, draugais.
Kaip jau sakiau, mano mėgstamiausias būdas valgyti cukrinius žirnelius yra tiesiog panardinti juos į humusą, bet jūs galite juos visiškai mesti į paprastas vasaros salotas arba išbandyti šias skrudintų svogūnų ir snapelių žirnių suktinukai su tahini padažu . Def verta papildomų pastangų.
Tvarkinga, bet ... kam juos valgyti?
Žinote, kad turėtumėte valgyti savo žalumynus, bet jei norite papildomos motyvacijos, kaip nuversti tuos žirnelius, turiu jums keletą naudingų naujienų. Žirniuose yra mažai kalorijų - mažiau nei 100 puodelyje , iš tikrųjų. Jie taip pat buvo susijęs su skrandžio vėžio prevencija, širdies sveikata ir yra užpildytas antioksidantais . Gerų dalykų yra mažose pakuotėse, ar žinote?
Dabar, kai jau praėjote snieginių žirnių ir greitai paruošiamų žirnių problemą, kodėl gi neužsigriebę kai kurių iš savo maisto prekių parduotuvės? Arba dar geriau pabandykite auginti savo bendrabutyje . Juk mes visi galime pasitelkti keletą mažų augalų draugų, kurie padės pagyvinti mūsų erdves.
