Avižos yra puikus pusryčių pasirinkimas. Jie natūraliai be glitimo, veganai, pilni skaidulų ir yra žemas glikemijos indeksas , jie lengvai tinka bet kuriai dietai. Augant avižinių dribsnių populiarumui, maisto parduotuvėje yra ir avižinių dribsnių veislių. Nuo avižų kruopų ir plieno, supjaustyto senamadišku ir greitu, pasirinkti sveikiausią variantą nėra lengva. Bandote apsispręsti tarp greito ir paprasto avižų? Skaitykite toliau #deets.
Avižiniai kruopos
Becky Hughes
Visi avižiniai dribsniai prasideda kaip kruopos avižos - visas neskaldytas avižų grūdas. Sumaltos (nuimtos) avižos praeina valymo fazę, kad pašalintų priemaišas. Tada iš kruopos (vidinio branduolio) pašalinamas korpusas (išorinis apvalkalas). Šildymo ir aušinimo procesas suteikia kruopoms riešutų skonį , kurio yra minimaliai apdorotose plieninėse pjaustytose avižose. Kitos veislės yra presuojamos ir apdorojamos, siekiant nustatyti jų galutinę formą - senamadiškas valcuotas, greitas virimas arba greito paruošimo avižiniai dribsniai.
Oa miltai gali pasigirti daugybe naudos sveikatai palyginti su kitais įprastais pusryčių maisto produktais. Avižos, turėdamos didelį skaidulų kiekį ir gebėjimą sumažinti cukraus kiekį kraujyje, skatina sotumą. Kitaip tariant, dubuo su širdžiai naudingais avižų dribsniais po valandos nepaliks siautulingo munchų atvejo.
Aš sutelksiu dėmesį į dvi įprastas veisles, norėdamas nustatyti, kas yra sveikesnė: paprastos ir greitai paruošiamos avižos.
Paprastos avižos
Jocelyn Hsu
Tai dar vadinama senamadiškomis avižomis, tai yra klasikinė avižų košė. Jis yra garinamas ir valcuojamas, kad būtų galima suspausti į plonesnes dribsnius, taigi ir terminas „avižos“. Kadangi lukštas pašalintas, baltymų kiekis sumažėja, palyginti su plienine pjaustyta veisle. Teigiama yra tai, kad paprastų avižų tinkamumo laikas yra ilgesnis.
Pusėje puodelio sausų senamadiškų avižų yra 150 kalorijų, 5 gramai baltymų ir 4 gramai fibe r. Virkdami juos su pasirinktu pienu, galite padidinti kalcio ir vitamino D kiekį kartu su avižinių dribsnių storio koeficientu. Ant viryklės įprastoms avižoms užtrukti reikia 10 minučių nuo pradžios iki pabaigos. Jie taip pat gali būti virti mikrobangų krosnelėje maždaug per tris minutes.
Naudojate receptą, kuriame reikalaujama avižų? Laikykitės senų gerų avižų. Jie geriau sulaiko drėgmę neperšlapę, todėl idealiai tinka avižoms, granoloms, sausainiams ir bandelėms per naktį.
Greitas avižas
Prisimeni, kaip vaikystėje iš avižinių dribsnių perinti dino kiaušinių magija? Tai buvo geros dienos.
Tirpios avižos yra vienkartinėse pakuotėse. Kai trokštate laiko, greito paruošimo avižos yra teisėtas gelbėtojas, tiesiog užpilkite karštu vandeniu, kad greitai gautumėte pusryčius. Jų greitas virimo laikas yra perdirbimo rezultatas. Tirpios avižos, iš anksto paruoštos ir džiovinamos gamykloje, turi miltelių konsistenciją . Todėl paruošti greitieji avižiniai dribsniai yra grybingesnės konsistencijos.
Norėdami kompensuoti grybingumą, greitai paruošiamos avižos skanių skonių įvairovė . Jūs turite klasiką, pavyzdžiui, obuolių cinamoną, klevo rudąjį cukrų (mano mėgstamiausias) ir mišrių uogų bei sezonines veisles, tokias kaip moliūgų prieskoniai. Tačiau skonis turi savikainę skonio greito paruošimo avižose, į kurias pridėta cukraus, druskos ir kvapiųjų medžiagų.
Tirpių avižų maistinis pobūdis yra beveik identiškas įprastų avižų maistui, išskyrus vieną pagrindinį skirtumą: cukrų. Vienoje aromatintų greitųjų avižų pakuotėje yra maždaug 12 gramų cukraus , palyginti su 1 gramu, randamu tame pačiame kiekyje senamadiškų avižų. Dėl papildomo apdorojimo juose taip pat yra mažiau baltymų.
#SpoonTip: greitos avižos NĖRA tas pats, kas greitos avižos.
Momentinės ir įprastos avižos?
Hana brannigan
Nors greitai paruošiamos avižos gali būti skanios, kuo dažniau rinkitės įprastas avižas. Su pridėtu cukrumi, greitųjų avižų glikemijos indeksas yra didesnis, todėl virškinamas greičiau ir #kabinė. Egzistuoja paprastos, nesaldintos veislės, tačiau jų sunku rasti. Būtinai patikrinkite ingredientų sąrašus, ar nėra pridėtojo cukraus. Kadangi tai vis dar yra greitai paruošiamos avižos, pabandykite įdėti samtelį riešutų sviesto, graikiško jogurto ar baltymų miltelių, kad padidintumėte sotumą.
Nerimaujate dėl paprasto avižinių dribsnių skonio? Pagardinkite (tiesiogine to žodžio prasme) cinamonu, chia sėklomis, agavos, šviežių vaisių ar kakavos antgaliais.
Kaip ir visus maisto produktus, greitai paruošiamas avižas galima įtraukti į sveiką mitybą. Po ilgos užsiėmimų, laboratorijų ir popamokinės dienos kartais tereikia dubenėlio karštų greitųjų avižų.
