Apelsinai, klementinai ir mandarinai yra tradiciniai citrusiniai vaisiai, apie kuriuos visi žino ir mėgaujasi. Yra dar vienas ne toks jau įprastas vaisius, kuris priklauso tai pačiai šeimai. Nors jis atrodo kaip pailgas apelsinas, jis tikrai nėra panašus į jo giminaitį. Bet kas yra kumkvatas o kas juos net valgo? Šiame straipsnyje bus atsakyta į visus jūsų klausimus apie skaniausius, mažiausius citrusinius vaisius, kurie turėtų būti kitame jūsų maisto prekių sąraše.
Kas yra Kumquats?
Šie savotiški vaisiai yra kilęs iš Kinijos , nors jie gali augti šiltame klimate, pavyzdžiui, Floridoje ir Kalifornijoje. Jų vardas kilęs iš kantoniečių kalbos žodžio „kam kwat“, kuris reiškia „aukso oranžinė“. Praktinis praktinio vaisiaus pavadinimas.
Kumkvatai priklauso citrusų šeimai, remiantis ne tik jų panašumu į apelsinus, klementinus ir kitus vaisius. Tačiau kai kurie botanikai klasifikuoja kumkvatus savo gentyje - Fortunella.
Kaip ir daugelis kitų citrusinių vaisių, žiemą kumkvatai yra sezono metu . Jų gaivus skonis kontrastuoja tamsių ir šaltų mėnesių bėdas, suteikdamas ryškią ir spalvingą kibirkštį dienoms.
Skirtingos formos ir dydžiai
Yra dvi pagrindinės kumkvatų veislės : Marumi ir Nagami. Marumi yra apvalus, aukso geltonos spalvos, saldesnis ir sultingesnis už Nagami, ir nėra toks įprastas. Nagami atrodo kaip alyvuogių dydžio ovalo formos apelsinas ir yra daug dažnesni. Nors ir šiek tiek rūgštūs, jie vis tiek yra gana skanūs.
Skirtingai nuo savo giminaičių, kuriuos prieš valgant reikia nulupti, kumkvatai yra visiškai valgomi. Vaisiaus odelė yra saldi, o minkštimas yra aitrus . Įkandus į visą vaisių, rūgštumo šūvį sušvelnina saldus odos saldumas.
Kaip naudoti Kumquats
Kumquats yra gana universalus vaisius , ieškodami saldžių ir pikantiškų patiekalų. Dėl savo aštraus skonio jie puikiai tinka uogienėms ir marmeladui, dedami į punčą su kitais citrusiniais vaisiais ir netgi naudojami kaip ant grotelių keptos vištienos salsos.
Dabar, kai jau žinote viską apie paslaptingą mažą vaisių, panašų į pailgą apelsiną, nebijokite gaminti su juo ar net tiesiog nuskinkite jį nuo medžio ir valgykite užkandžiauti. Kai kas nors paklaus jūsų: „Kas yra kumkvatas“, jūs tikrai įtikinate juos išbandyti skanius patiekalus.
