Daugelis iš mūsų gali perskaityti receptą ir žinoti, ką reiškia ingrediento maišymas ar supjaustymas, tačiau kai reikia kepti, troškinti ir troškinti ... na, mes galime šiek tiek pasimesti. Netrukus mes patys gaminsime maistą ir turėsime žinoti šiuos pagrindinius maisto gaminimo terminus. Taigi mokykis.
Pašoko
Kelly Logan nuotr
Jei recepte prašoma ką nors patroškinti, tai reiškia, kad maistą virkite arba paruduokite ant viryklės su trupučiu sviesto. Patikrinkite savo įgūdžius ir patroškinkite česnaką, kad šis nuostabus kreminio proskuto spagečiai .
Blanchas
Kai Huango nuotrauka
Kai jūsų paprašys ką nors išblanšuoti, tai reiškia, kad jūs trumpai panardinate maistą į verdantį vandenį, o tada nedelsdami įdėkite jį į šaltą ledinį vandenį, kad daugiau nekeptumėte. Pabandykite blanširuoti saldžiąsias bulves šiam nuostabiam saldžiųjų bulvių ir šoninės maišos .
Kremas
Nuotrauka mandagumo instructables.com
Paprastai desertų receptuose jūsų paprašys sviesto ir cukraus kremo. Tai tiesiog reiškia, kad reikia suminkštinti sviestą plakant kambario temperatūroje su cukrumi, kol jis bus kreminis ir susimaišys. Grietinėlę sviesto ir cukraus pagaminkite iš šių skrudinti kokoso ir baltojo šokolado sausainiai .
Skrudinta
Keldos Baljon nuotrauka
Greičiausiai netrukus patys neskrudinsite kalakutienos, tačiau galbūt norėsite žinoti, kaip kepti daržoves lengvam užkandžiui. Skrudinimas reiškia virti ant sausos ugnies, todėl tiesiog kepkite daržoves orkaitėje, ir jie bus paskrudinti. Išbandykite šiuos skanius skrudintų avinžirnių lengvam užkandžiui.
Džuljenas
Bonnie Wang nuotr
Šis terminas reiškia tik kuo ploniau supjaustyti maisto produktus (dažniausiai daržoves). Įvaldykite šią techniką lingvino cukinijos kad taip atsitinka be angliavandenių.
Marinuoti
Laurie Hulsey nuotrauka
Norėdami ką nors marinuoti (dažniausiai mėsą), prieš jį virdami, pamirkykite jį kvapiame skystyje. Tokiu būdu, kol jūsų mėsa kepa, ji sugers visą skonį ir padarys jūsų mėsą švelnesnę ir sultingesnę. Marinuokite vištieną Azijietiško stiliaus kepta vištiena receptas.
Plonas
Kirby Barth nuotrauka
Maisto gaminimo terminologijoje faršas reiškia susmulkinti maistą mažais mažais gabalėliais. Susmulkinkite česnaką ir pabandykite pasigaminti paprastą naminė vinegretė .
Sear
Joyce Zhan nuotr
Norėdami supjaustyti mėsą, greitai apkepkite kiekvieną mėsos pusę ant karštos viryklės keptuvės. Mėsos išorėje susidarys karamelizuota pluta, kuri sustiprins skonį, o viduje išliks sultinga. Mokytis kaip tobulai iškepti kepsnį .
