Kur eisite pusryčiauti, būtinai pateks į aklavietę: šoninė prieš kalakuto bekoną. Jei esate panašus į mane ir kartais (pavyzdžiui, labai retai) esate nusiteikęs būti sveikesni per pusryčius, pastebėsite, kad užsisakote kalakuto šoninę, o ne įprastą.
Andrew Zaky
Bet ką daryti, jei kalakuto šoninė nėra tikrai sveikesnė? Niekada nesustojau svarstyti, koks yra šių dviejų mitybos aspektų palyginimas, todėl pateikiame išskaidymą.
Dėl pagrindinių principų balta mėsa vs tamsi mėsa , riebi mėsa ir liesa mėsa, ir prielaidos, daromos atsižvelgiant į mitybos faktus, automatiškai daroma prielaida, kad kalakutienos šoninė yra „sveikesnė“ nei įprasta šoninė. Bet čia yra tikrasis šių dviejų atskirų variantų žemumas.
kokie tau geri „clif“ barai
Faktai
Pasak Klivlando klinikos, 2 uncijos kalakutienos šoninės porcijoje yra mažiau kalorijų - apie 218 kalorijų, palyginti su 268 kiaulienos šoninės porcijomis.
Tačiau panašu, kad santykinis šoninės ir kalakutienos lašinių panašumas nesibaigia vien kalorijų kiekiu. Šoninėje ir kalakutienos šoninėje yra maždaug vienodas baltymų kiekis (atitinkamai 20 gramų ir 17 gramų), todėl kalakutienos šoninėje yra didesnis natrio kiekis, kuriame yra 1900 miligramų, tuo tarpu įprastoje šoninėje yra tik 1 300.
Riebalai skiriasi dviem variantais. Klivlando klinika praneša kalakutienos šoninėje yra 14 gramų riebalų vienoje porcijoje , tuo tarpu šoninėje yra 22 gramai tokio paties dydžio riebalų.
Tačiau kalakutienos lašiniai yra tikriausiai geriau nuo cholesterolio. Jame yra mažesnis „blogųjų“ riebalų kiekis, jis yra mažiau apdorotas nei įprasta šoninė, o jo glikemijos indeksas yra mažesnis. Tai sukelia maisto produktų lėtesnį cukraus išsiskyrimą į organizmą ir sumažina riziką, kad padidės cholesterolio kiekis.
Iš prigimties atrodo, kad mitybos turinys nebūtinai yra blogesnis už kitą. Skonio požiūriu tai labiau pirmenybės nuomonė. Kalakutienos bekonas yra labiau sūdomas, kad jo skonis būtų panašus į įprastą bekoną, taigi didesnis natrio kiekis. Jis taip pat susmulkinamas juostelėmis, kad būtų panašus į bekoną, ir dėl to gali būti kitokios tekstūros.
Kas jums tikrai geresnė?
Emily Gordon
Šių skirtumų raktas yra saikas. Arkanzaso universiteto mėsos mokslų daktarė dr. Janeal Yancey, sako, kad lygindami abu žiūrėkite į mitybos faktus. Diskusijose apie lašinius ir kalakutienos lašinius gali priklausyti nuo to, ko ieškote savo maiste, atsižvelgiant į nedidelius skirtumus.
Šoninės ir kalakuto šoninės diskusijos tęsiasi ir tikriausiai niekada nebus baigtos. Svarbiausia yra saikas, o kartais „sveikesnė“ alternatyva apgaus jus valgyti daugiau, remiantis prielaida, kad tai yra sveikesnis pasirinkimas. Taigi išsirinkite lašinius ir valgykite. Bet prieš valgydami perskaitykite tuos faktus ir sužinokite, ką iš tikrųjų dedate į savo kūną.
Jei padarėte išvadą, kad „tikras“ bekonas yra vienintelis būdas jums, išbandykite šiuos 30 receptų, kad dar kartą įsimylėtumėte savo mėgstamą maistą. Jei jaučiatės drąsus ir esate atviras kažkam naujam, šie kalakutienos kukuliai nenuvils.
