Dižono garstyčios dažniausiai naudojamos tokiuose receptuose kaip padažai ir padažai. Jis turi unikalų skonio profilį, kuris geriausiai apibūdinamas kaip aštrus su daug šilumos . Tačiau tai suteikia šiems receptams dėmesį patraukiantį skonį. Tačiau „Dijon“ nenaudoju taip dažnai, nes tai nėra mano šaldytuvo pagrindinė dalis. Taigi kažkiek žlugdo, kai iš tikrųjų to reikalauja receptas. Laimei, daugelis jūsų šaldytuve esančių daiktų yra geri Dižono garstyčių pakaitalai.
Čia yra sąrašas maisto produktų, kurie puikiai tinka, kai jūsų Dijono garstyčios eina M.I.A. viduryje to reikalaujančio recepto.
1. Geltonos garstyčios
Atrodo, kad tai nėra protas, bet taip, jūs galite naudoti klasikines, Amerikos geltonas garstyčias, kad pakeistumėte Dijoną. Geltona spalva turi a stipresnio skonio nei Dižonas , bet jis nėra toks aštrus. Taigi tai puikus pasirinkimas, jei nesate aštraus maisto mėgėjas.
kur galite nemokamai valgyti per savo gimtadienį
Dėl savo švelnesnio skonio galite naudoti geltonas garstyčias bet kuriame patiekale, kuriame reikalingos Dižono garstyčios. Tačiau tai ypač naudinga, jei naudojate tai kaip emulsiklių pakaitalas . Dijonas ir geltonasis turi panašias kremines savybes, todėl padeda padažo vandens ir aliejaus komponentams sujungti.
2. Medaus garstyčios
Medaus garstyčios yra dar viena puiki alternatyva naudoti vietoj Dižono. Akivaizdu, bus mieliau , bet puikiai tinka, jei turite daugiau smaližių, o ne meilę karštiems patiekalams.
Jei naudojate vištienos ar kiaulienos receptus, medaus garstyčios būtų geriau pakeičiamos pagal skonio derinimą su šiais maisto produktais. Maža to, jis skanus su bulvių patiekalais (#tbt į vištienos pasiūlymus, bulvytės bulves ir medaus garstyčias iš vaiko meniu).
3. Wasabi
Jei jums patinka Dižono garstyčių aštrumas, tada vasabi yra tinkamesnis pakaitalas. Tai iš tikrųjų pakuoja daugiau šilumos nei Dižonas , todėl galbūt norėsite pridėti mažiau vasabi, nei buvo reikalaujama į Dijoną. Kadangi vasabi neturi tokios pačios padažinės sudėties (ir didesnis prieskonių ir dydžio santykis), naudokite jį tik receptuose, kurių skoniui reikia Dijono, o ne kaip pagrindinį kreminį komponentą.
4. Kiaušinių tryniai
Šokiruojančiai kiaušiniai baltomi gali naudoti kaip Dižono garstyčių pakaitalą. Tiesiog į savo receptą įdėkite tą patį kiaušinių baltymo kiekį, kuris buvo reikalingas Dijonui.
Kaip minėta anksčiau, Dižono garstyčios dažniausiai dedamos į tam tikrus padažus, kad aliejus ir vanduo geriau derėtų. Jei jums reikalingas Dijonas tam tikslui, bet neturėjote, kiaušinių baltymai būtų tinkamesnis pakaitalas. Baltymų baltymai padeda šiems receptams pasidaryti kremo .
5. Aštrios rudos garstyčios
Aštrios rudos garstyčios yra dar viena puiki Dižono alternatyva, jei jums patinka aštrus maistas. rudos sėklos prieš perdirbant mirkomos mažiau acto , taigi jums lieka pagardas su tonu kąsnio. Dėl perdirbimo aštrios rudos garstyčios taip pat yra tokios pat tekstūros kaip Dižonas.
vištienos-fil-salotų padažas
Geriausi receptai, kaip pakeisti aštrią rudą Dižoną, yra tie, kuriuose yra delikatesinės mėsos. Jo stiprus skonis derinamas su tokia mėsa kaip dešra ir kepta jautiena.
6. Majonezas
Jei nesate aštraus maisto mėgėjas, pvz., iš viso- majonezas yra puikus jūsų pakaitalas. Majone ir Dijone yra acto, todėl jūs vis tiek turėsite šį aštrų skonį. Naudojant tikrą majonezą , turėsite dar vieną puikų receptų, reikalaujančių derinti vandenį ir aliejų, emulsiklį.
Kitą kartą pasibaigus Dižono garstyčioms ( arba galėtų naudoti veganų pakaitalą ), išbandykite vieną iš šių maisto produktų. Kiekvienam skoniui ir pageidavimams tikrai yra kažkas.
