Deja, mes praėjome tą gyvenimo etapą, kai „eeny meeny miny moe“ dirba, kad priimtų gerus sprendimus dėl didelių pirkinių. Pirkti savo pirmąjį tikrų suaugusiųjų virtuvinių peilių rinkinį gali būti didelis ir brangus sprendimas, ypač kai nežinote, ko ieškoti. aš radau šį virtuvinių peilių vadovą buvo puiki pirmoji stotelė mano kelionėje mokantis naudotis peiliu.
Perskaitę reikiamus peilius, atėjo laikas įgyti tuos peilio įgūdžius, apie kuriuos svajojome. Čia yra keli patarimai, kuriuos naudodami turėsite puikų greitį ir stebuklingą Hario Poterio tikslumą, kad pjaustytumėte svogūnus nenukirpdami pirštų.
1. Teisingai laikykite peilį
Jessi Jordan
Naujas tavo peilis yra tavo draugas. Laikykite jį taip, kaip ranką spausdami ranką. Naudokite dominuojančią ranką peiliui laikyti. Jūsų rodomasis pirštas turi būti plokščioje ašmenų pusėje, o likę pirštai turėtų tvirtai suimti rankeną tiesiai po ašmenimis.
#SpoonTip: Pirmą kartą nusipirkę peilius, jie bus aštrūs, tačiau laikui bėgant labai svarbu juos galąsti ir laikyti aštrius. Nuobodūs peiliai gali lengvai paslysti, ir iš tikrųjų labiau tikėtina, kad būsite ypač atsargūs dirbdami su aštresniais ašmenimis.
2. Laikykite maistą laisva ranka
Laisva ranka turėtų būti jūsų nedominuojanti ranka, ji turėtų būti naudojama maistui nukreipti ir sugriebti palei pjovimo lentą. Padarykite nagą, laikydami pirštus susisukus į vidų, ir suimkite maistą nagais, kad pirštų galiukai nepakenktų. Tada peilio ašmenų šonas turėtų švelniai atsiremti į pirmąjį rankos pirštą, kad ašmenys būtų vertikalūs, kai pjaustote, supjaustote ir supjaustote kauliukus.
3. Susmulkinkite ir stumkite
Iš pradžių pjaustant gali atrodyti, kad bandai patrinti pilvą ir paglostyti galvą tuo pačiu metu, tačiau kantriai ir praktikuodamas tai įvaldysi. Apgaulė čia yra: stumti maistą kartu su savo nedominuojančia ranka, tuo tarpu pjaustant dominuojančia, peiliu laikoma ranka. Įsitikinkite, kad nesipjaustėte nuo savo rankos, ir pirštus laikykite nuo ašmenų.
Kai pjaustote kubeliais ar smulkinate, peilio galiuką laikykite prisilietusį prie pjovimo lentos ir greitai perkelkite rankeną aukštyn ir žemyn, kad pirštai gerai netrukdytų. Be to, puiki idėja pritvirtinti pjovimo lentą prie savo prekystalio, po ja padedant drėgną rankšluostį, kad dirbant nejudėtų.
Dabar, kai mokate naudoti peilį, esate pasiruošę kapoti kaip profesionalai.
