Atrodo, kad esu prakeiktas dėl nesugebėjimo maisto parduotuvėje rasti idealiai subrendusių avokadų. Nors aš manau, kad visi galime sutikti, kad avokadai daro viską geresniu, nieko nėra blogiau, nei siekti „tobulo“, kad sužinotume, jog jis net nėra arti pasirengimo valgyti. Įdomu, ar yra būdas paspartinti procesą? Aš taip pat buvau, todėl tyrinėjau, kaip subrandinti avokadus, ir išbandžiau kiekvieną metodą, kad išsiaiškinčiau, kas geriausiai tinka.
1. Įdėkite jį į popierinį maišelį su obuoliu
Jocelyn Hsu
Girdėjau gandų apie popierinių maišelių triuką, bet niekada nežinojau, kad galite jį suporuoti su obuoliu ar kitu vaisiaus gabalu! Šio brandinančio įsilaužimo mokslas yra tas, kad etilenas ( augalinis hormonas, sukeliantis nokimo procesą ) obuolyje skatina avokadą greičiau subręsti. Ekspertai teigia, kad geriausiai tinka raudoni arba auksiniai skanūs obuoliai . Kai išbandžiau šį metodą, kietasis avokadas sunoko maždaug per keturias dienas.
2. Leisk jam atsisėsti ant prekystalio
Suyi Li
Tai gali atrodyti akivaizdu, tačiau vienas iš geriausių būdų natūraliai subrandinti vaisius yra tiesiog leisti jam atsisėsti! Avokadai yra vienas iš retų vaisių, kurie sunoksta nuėmus derlių o ne ant medžio, todėl kai tik jis nuskinamas, prasideda procesas. Šaldant avokadą, brandinimo procesas bus tik atidėtas ir laikui bėgant galbūt sugadinsite avokado skonį. Tiesiog užpilkite tą avokadą ant kambario temperatūros paviršiaus ar dubenėlio, kol jis pajus tą tobulą „tvirtą, bet švelnų“ jausmą ir būsite pasiruošę eiti! Man šis procesas užtruko septynias dienas, kol subrandinau savo avokadą.
3. Naudokite orkaitę
Jina Kim
Pradėkite šį procesą suvyniodami avokadą į aliuminio foliją ir padėdami jį ant kepimo skardos 200 ° F temperatūroje maždaug 10 minučių arba kol suminkštės. Po to įdėkite jį į šaldytuvą ir mėgaukitės šaltu. Mokslas yra tas pats, kas natūralus procesas. Kepant avokadui, natūraliai subrandinantys vaisius etileno dujos išsiskirs ir jūsų mėgstamas užkandis bus malonus ir minkštas!
4. Užpildykite rudą popierinį maišelį miltais
Jocelyn Hsu
Dar viena tinkama popierinių maišelių gudrybė! Tai idealus įsilaužimas, jei krepšyje neturite kito vaisiaus gabalo. Maždaug dviejų centimetrų gylio maišelį pripildykite miltų ir įdėkite į jį savo avokadą, būtinai gerai uždarydami maišelį. Šio metodo logika yra ta, kad sukoncentravus natūraliai susidarančių etileno dujų kiekį maiše, avokadas subręs greičiau. Be to, miltai apsaugo nuo pelėsių ir mėlynių susidarymo . Šis procesas užtruko maždaug tris dienas, kol subrandino mano avokadą.
5. Mikrobangų krosnelė
Leanna Smith
Paskutinis būdas neabejotinai privertė mane atlikti dvigubą imtį, bet tai atrodė pakankamai paprasta, todėl ėmiausi išbandyti! Kelis kartus šakute darykite avokadą, padėkite jį į lėkštę ir suberkite į mikrobangų krosnelę. Pradėkite nuo 30 sekundžių, tačiau gali tekti sulaukti iki minutės ar dviejų, priklausomai nuo to, kiek avokadas buvo sunkus. Šis metodas buvo lengviausias ir padarė avokadą minkštą, tačiau trūko įprasto subrendusio skonio, kuris mane pirmiausia traukia prie avokadų.
Apskritai mano mėgstamiausias būdas buvo įdėti avokadą į popierinį maišelį su miltais, nes tam nereikėjo jokių specialių ingredientų, tokių kaip vaisiai. Aš tikrai naudosiu šį nokinimo nulaužimą kitą kartą, kai planuosiu gaminti gauc!
