Būsiu nuoširdus čia - esu didžiulis kopūstų mėgėjas. Taip, aš žinau, aš ir manęs nekenčiu. Bet kopūstai iš tikrųjų yra gana skanūs, kai jie paruošiami teisingai. Kopūstai, supjaustyti salotomis, valgomi tik kaip traškučiai, arba patiekiami į makaronų ar risotto patiekalą, lapiniai kopūstai gali suteikti gerą skonio gylį. Tačiau čia yra tiek daug kopūstų rūšių, ir tai gali tapti gana painu, kas yra kiekviena rūšis ir kaip ją naudoti.
Nėra klausimo koks sveikas kopūstas - jame yra daugybė maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas A, kalcis ir geležis, be to, jis gali pridėti šiek tiek baltymų viskam, ką gaminate. Aš dabar suskaidysiu visus skirtingus kopūstų tipus.
kur galite gauti nemokama maitinima per savo gimtadieni
1. Garbanotasis kopūstas
Katherine Baker
Tikriausiai tai, ką vaizduojate galvodami apie „kopūstą“ garbanotas kopūstas yra labiausiai paplitęs tipas . Jis turi labai širdingą tekstūrą ir storą stiebą, o tai reiškia, kad kiekvienas lapas yra didelis ir kietas (dar reikalingas rimtas kulinarinis darbas). Paprastai šiuo kopūstu mėgaujamasi sukapojus stiebus, tada masažuojant citrina ir alyvuogių aliejumi, kad jis būtų švelnesnis. Garbanotieji kopūstai gali būti naudojami tiek daug skirtingų receptų, bet mano mėgstamiausia yra kopūstų traškučiai. Išbandyk!
2. Lacianto Kale
Taip pat žinomas kaip „Toskanos kopūstai“ arba „dinozaurų kopūstai“ dėl savo dinozaurų žvilgsnio ir struktūros lacinato kopūstai gavo dideli, plokšti lapai su mažesniu stiebu nei garbanotas kopūstas. Kiekvienas lapas yra tamsus, švelnaus skonio, todėl jį geriausia patiekti troškintą arba sudžiūvusį, o tai tikrai išryškina jo gylį. Šiek tiek alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų bei voila! Jūs turite puikų garnyrą.
Lacinato lapiniai kopūstai yra labai universalūs - jo skalė panaši tekstūra sugeba pasiimti daug skysčių, o tai reiškia, kad jis gali būti tikrai gerai apsirengęs. Susmulkinkite, įdėkite mėgstamų priedų ir padažo, ir jūs gausite sau skanių salotų.
3. Kale kūdikis
O taip miela! Lapiniai kopūstai yra būtent tokie, kokie, jūsų manymu, būtų - maži, lengvi paprastojo kopūsto lapai. Kadangi lapai yra daug mažesni nei įprasti lapinių lapinių kopūstų lapai (ir daug plonesni), lapinius kopūstus geriausia patiekti salotose, pavyzdžiui, šiuose lapinių kopūstų ir kvinojos salotose su kokosų ir kario padažu. Skaldyti nereikia, ačiū dangui.
4. Raudonasis kopūstas
Christinas Urso
Raudonasis kopūstas pavadinimą gavo dėl tamsiai violetinės raudonos spalvos stiebų . Nors kiekvienas lapas yra tamsus ir kietas, skonis iš tikrųjų yra šiek tiek saldus ir beveik riešutinis. Dėl to raudonieji kopūstai yra puikus priedas prie kopūstų pesto arba šios vakarienės avienos mėsos kukuliai, lapiniai kopūstai, kmynų jogurtas ir ryžiai .
5. Baltasis kopūstas
Baltasis kopūstas yra „švelnaus viduje, bet šiurkštus aplink kraštus“ apibrėžimas, nes jis tiesiogine prasme yra švelnus viduje, o kraštas - tamsus ir šiurkštus. Jo tekstūra suteikia kiekvienai atostogai sudėtingą skonio sluoksnį, besibaigiantį pipiriniu kraštu. Baltasis kopūstas yra į gėles panašaus dydžio kekės ir gali būti naudojamas kaip kopūstų pakaitalas daugelyje pridėtų maistinių medžiagų receptų.
ką daryti su sausos vištienos krūtinėlės likučiais
Čia jūs turite tai - penki skirtingi populiarūs kopūstų tipai su daugybe naudojimo galimybių. Užsukite į artimiausią maisto prekių parduotuvę ir pasiimkite naujos rūšies ASAP, nes galimybės yra begalinės. Vėliau galite man padėkoti.
