Esu kilusi iš italų ir amerikiečių šeimos mažame Naujajame Džersyje, kur maistas visada buvo dievinamas. Tik vienas žvilgsnis į itališko maisto ruošimą ir pamatysite, kaip mums iš tikrųjų rūpi mūsų paveldas. Ir jei turėjo būti tik vienas geras dalykas, kurį išėmiau iš savo paveldo, tai italo vertinimas dėl ingredientų.
Augdamas su šia Viduržemio jūros kultūra sukūriau maisto ateities ateitį.Visi šeimos nariai turėjo ranką ruošdami patiekalą, nesvarbu, ar tai padažo vartymas, ar vištienos duona, ar duonos pjaustymas. Tai sakant, yra daug mėgstamiausių, kuriuos užaugau valgydamas, ir nusprendžiau, kad laikas jais pasidalinti. Taigi čia pateikiamas galutinis 25 itališkų maisto produktų reitingas, kurį jūsų Nonna maitino.
25. Vištiena Marsala
Nuotrauka mandagiai Jefferyw „Flickr“
Geriausias dalykasItališkas maistasbeveik viskas yra su padažu. Šiame jaukiame patiekale gausiam valgiui (žinoma, patiekiamam prie makaronų) verdame sultingus vištienos gabalėlius su marsalos vynu ir grybais.
24. Fettuccine Alfredo
Nuotrauka mandagumo Stepheno Depolo „Flickr“
Geriausias dalykas Alfredo padaže yra jo universalumas. Palikite jį tokį, koks yra, arba įmeskite brokolių ir krevečių. Kol šio patiekalo kilmė dažnai ginčijamasi, šis kreminis padažas paliks noro daugiau.
23. Koldūnai
Nuotrauka iš „Flickr“ virimo ir kt
Nėra nieko panašaus naminiai makaronai , bet naminiai gnocchi yra visiškai naujas nuostabaus lygio. Nors jie jaučiasi tokie lengvi kaip pagalvės, šias pūkuotas bulvių pastas reikia valgyti mažomis porcijomis, kad būtų išvengta didelio persivalgymo. Tačiau kartais (AKA visada) verta rizikuoti.
22. Prancūzijos vištiena
Nuotrauka mandagumo abc.go.com
Italai mėgsta citriną. Negaliu to pakankamai pabrėžti. Tai sakant, nenuostabu, kad vienas iš mūsų žinomiausių patiekalų yra būtent šis citrusinis vaisius, kuris palaiko lengvą ir šviežią valgį (norint kompensuoti penkis dubenėlius makaronų, kuriuos valgėte prieš pagrindinį patiekalą).
21. Penne su degtine
Nuotrauka mandagiai dbgg1979 „Flickr“
„Penne alla vodka“ yra dar vienas populiarus amerikietiškas itališkas patiekalas. Bet kai tai padaroma teisingai, iš tikrųjų nėra nieko panašaus į dubenį su kaupu. Mažas miestelis NJ pakelia šį patiekalą į visiškai naują lygį: pensinės degtinės picos . Tai geriausias dalykas, kokį esu valgęs. Padėkosi vėliau.
20. Cannoli
Haley Durham nuotrauka
Kanoliai yra geri iš vietinės kepyklos, tačiau labiau patinka valgyti juos šviežiai „Nonna“ virtuvėje. Tokiu būdu galite valgyti likusį rikotos įdarą šaukštu. Sužinokite, kaip pasigaminti šį receptą.
19. Žuvies sriuba
Nuotrauka mandagumo it.wikipedia.org
Žuvies sriuba yra a Kūčių klasika . Moliuskai, midijos, omarai, krevetės, pavadink tai, jie yra ten. Šią sriubą užpilame ant spagečių arba angelo plaukų makaronų dėl dviejų priežasčių. 1) sultinio sugerti. 2)Koks patiekalas be makaronų?
18. Zeppole
Nuotrauka mandagiai Ilares Riolfi „Flickr“
Zeppole yra Italijoje, kaip piltuvinis pyragas yra Amerikoje. Tradiciškai šis keptas skanėstas įdaromas rikotos įdaru arba kremu ir valgomas toliau Juozapo diena . Tačiau nebūtina būti ypatinga proga suvartoti šiuos traškučius.
17. Užkandis
Nuotrauka mandagumo commons.wikimedia.org
„Antipasto“ reiškia „prieš valgį“. Tai yra vytintos mėsos, itališkų sūrių, marinuotų alyvuogių, keptų pipirų, skirtingų duonų ir visko kito, ką jūsų Nonna jaučiasi norėdamas pridėti prie stalo, paplitimas. Turint daug galimybių, sunku nerasti ką valgyti.
16. Alyvuogės
Charlotte Hull nuotr
Jei galėčiau valgyti tik alyvuoges ir duoną, tai norėčiau. Alyvuogės tiekia mums alyvuogių aliejų (AKA skystą auksą), alyvuogių duoną ir daug nauda sveikatai . Jie taip pat leidžia jums atrodyti kaip ateivis, kai uždedate pirštų galiukus. Bet visiškai rimtai, šie maži ovalai yra mano mėgstamiausias dalykas, kurį reikia užkąsti. Peržiūrėkite šį receptą, kuriame rasite lengvą ir skanų jų paruošimo būdą.
gėrimų, kuriuos galite užsisakyti bet kuriame bare
15. Tortellini
Neelimos Agrawai nuotr
Tortellini yra labiausiai nuvertinti makaronai visų laikų. Jie gali būti patiekiami karšti arba šalti, padaže arba sriuboje. Stebėti juos šviežius tiesiai priešais save yra šauniausia. Ir jie prikimšti sūrių. Ar reikia pasakyti daugiau? Jei norite greitai pavakarieniauti, patikrinkite šį tortelinio ir špinatų receptą.
14. Brokoliai Rabe
Nuotrauka mandagumo Tomo Ipri
Brokolinis rabe yra puikus pavyzdys, kaip italams rūpi maistas. Nors tai tik garnyras, italas niekada neišdrįstų patiekti paprasto. Kad jis būtų paruoštas stalui, jis turi būti virtas ir pagardintas tinkamais tvirtinimo elementais (česnakais, aliejumi, grūstais raudonaisiais pipirais).
13. Giambotta
Nuotrauka mandagumo wikimedia.com
Giambotta yra visa ko virėja, valgyk viską. Tai daržovių troškinys su tokiais ingredientais kaip bulvės, vasariniai moliūgai, svogūnai, pomidorai, baklažanai ir grybai. Tai šiltas ir nuoširdus vaistas šaltai žiemos nakčiai ir puikus dalykas, kurį Nonna gali gaminti, kai jai reikia ištuštinti šaldytuvą.
12. Bolonė
Maxo Barticko nuotrauka
Galvodami apie itališką maistą, jūs galvojate apie Bolonijos padažą. Tai klasika, paprasta ir labai gera, kai Nonna ją gamina kiekvieną sekmadienį. Nebijokite paimti šiek tiek daugiau padažo nei makaronų, kurie puikiai tinka panardinti duoną.
11. Lasagna
Nuotrauka mandagumo youtube.com
Lazanija yra vienas geriausių itališkų maisto produktų, nes jūs galite padaryti viską, ko norite, ir tai vis tiek bus skanu. Mačiau, kaip jis gaminamas su špinatais, grybais ir net sviestmedžio moliūgais. Nors puiku išbandyti šio patiekalo ribas, klasikinę lazaniją su Bolonija, Ricotta ir Mozzarella sunku įveikti.
10. Sūris
Nuotrauka mandagumo wikipedia.com
Šiam itališkam maistui net nereikia paaiškinimo, todėl vietoj jų pateiksiu keletą pavyzdžių. Mozzarella, gorgonzola, asiago, parmigiano-reggiano, fontina, buratta ir taleggio.
9. Baklažanas Parmigiana
Nuotrauka mandagumo wikipedia.com
Baklažanų parmigiana yra labai panaši į lazaniją, tikėkimės, kad ji nebus gaminama iš makaronų ir yra užgniaužta skirtingame padaže. Jei trūksta angliavandenių, tai puikiai tinka tarp dviejų itališkos panelės skiltelių arba ant kai kurių lingvinų.
8. Kalėdiniai sausainiai
Nuotrauka mandagumo wikipedia.com
Nieko nėra geriau, nei gruodžio mėnesį nueiti į Nonnos namus kvepiant kalėdiniais sausainiais orkaitėje. Šie saldūs skanėstai yra sukrauti ant šventinių lėkščių, prašant juos valgyti. Slapukai yra mazginiai mazgai, vaivorykštiniai sausainiai, pignoli sausainiai, biscotti, sviestiniai sausainiai, makaronai, picos ir sviestiniai kukuliai.
7. Vištienos kotletai
Nuotrauka mandagumo wikipedia.com
Net neturiu žodžių apibūdinti vištienos kotletus. Daikto paprastumas tikriausiai ir yra toks ypatingas. Kai anūkai išeina į koledžą, neilgai trukus nuo Nonnos vištienos kotletų (ar tai tik aš?
6. Mėsos kukuliai
Nuotrauka mandagumo wikipedia.com
Daugelyje kultūrų yra mėsos kukulių kaip pagrindinis patiekalas, todėl nenuostabu, kad tai daro ir italai. Itališkų mėsos kukulių dydis priklauso nuo to, kiek žmonių Nonna gamina maistą, tačiau šių marinarais padengtų laimės kamuolių niekada netrūks.
kiek cukraus turi cinamono skrudinta duona
5. Duona
Nuotrauka mandagumo wikipedia.com
Duona yra meilė, duona yra gyvenimas. Tai tinka pusryčiams, pietums, vakarienei ir užkandžiams tarp jų. Antipasto metu turėkite jį su kai kuriomis alyvuogėmis arba išvalykite lėkštę po pirmojo patiekalo. Bet kuri Nonna žino, kad tai nėra valgis be duonos ant stalo, ir joks geras italas tam neprieštarautų.
4. Pica
Nuotrauka mandagumo wikipedia.com
Aš esu picos snobas. Aš atsisakau priimti vidutinišką skiltelę ir sužinojau, kad pica bet kurioje Niujorko / Naujojo Džersio dalyje nėra tokia gera. Už tai galiu pagalvoti, kad aš ruošiu naminius pyragus, kurie privertė mane aukštai nustatyti savo standartus.
3. Sriuba
Nuotrauka mandagumo flickr.com
Rimtai, niekada nenuvertinkite italo sugebėjimo pagaminti visą valgį iš to, kas kada nors yra namuose. Nonnos sriuba yra vaistas, nesvarbu, ar tai būtų vidutinis peršalimas, stresas iš mokyklos ar paprastas senas alkis.
2. Dešra ir pipirai
Nuotrauka mandagumo Flickr.com
Nesvarbu, ar tai būtų Naujųjų metų diena, ar šeimos susibūrimas, dešrelė ir pipirai visada yra meniu. Nesvarbu, ar dedate į ritinį, ar valgote tokį, koks yra, sunku nemylėti šio patiekalo. O geriausia dalis? Pridėkite likusių kiaušinių kiaušinius, kad lengvai gautumėte pusryčius kitą dieną.
1. Sekmadienio vakarienė
Nuotrauka mandagumo flickr.com
Kiekvienas sekmadienis yra šventė, kai esi italas. Tai valgis, kuris prasideda 14 val. Ir baigiasi 20 val. Tai diena, kai atsiduoda didžiausiam gyvenimo malonumui: maistui. Vakarienė susideda iš antipasto, makaronų, mėsos, desertų ir kt.
Įvertinti visus mėgstamus maisto produktus buvo tikrai sunku, tačiau žinau, kad tai buvo naudinga. Dabar, kai žinai, ką tu turėtų valgyk, ko tu lauki? Mangia!
