Daugumai mano ne indų draugų yra žinoma vištienos tikka masala. Sąžiningai, aš nesuprantu ažiotažo. Nesupraskite manęs neteisingai - aš myliu vištienos tikka masala, bet kalbant apie tai, yra daug daugiau Indiškų skanėstų . Sukūriau 15 savo mėgstamiausių sąrašą, kad galėčiau visiems parodyti, kas iš tikrųjų yra indiškas maistas.
1. Tandoori vištiena
Vištiena „Tandoori“ yra paprasta, tačiau vienas populiariausių dalykų, kurį reikia užsisakyti indų restorane. Vištiena marinuojama jogurte ir daugybė gražių prieskonių, o tada tobulai kepama ant grotelių arba kepama tandyro (arba molio krosnyje).
2. Nuodėmė
Sarah Arora
„Dosa“ yra vienas traškiausių ir kvapniausių Pietų Indijos skanėstų. Traškus blynas yra aštrus ir papildo aštrias bulves, svogūnus ir saldžiąsias paprikas, kurių dažnai galima rasti viduje. Jis dažnai patiekiamas su sambaru (lęšių troškiniu) ir čatniu.
3. Biryani
Biryani yra senovės ryžiai patiekalas, kuris ir toliau vagia pasirodymą. Yra daug įvairių šio aštraus ryžių patiekalo variantų, pradedant vištiena, baigiant žuvimi ir baigiant daržovėmis. Man patinka mano su raita (arba pikantišku jogurtu). Vištienos biryani yra tas maistas, kurį atsineščiau į dykumos salą - tokia nerealu.
4. Gulabas Jamunas
Galite galvoti apie gulab jamun kaip spurgų skylutes turtingame sirupe. Šį klasikinį indišką desertą galima valgyti karštą ir garuotą, ne šaldytuve ar net padengtą kokosu.
5. Pani Puri
Sarah Arora
Pani Puri yra vienas populiariausių Indijos gatvės užkandžiai . Šiaurės Indijoje jis žinomas kaip golgappa. Iš esmės tai yra mini puri (apvali duona), kepta iki traškumo, kuri dažnai būna įdaryta aštraus mėtų skonio vandens, bulvių, svogūnų ir čatnio. Tai tiesiog nenugalimas pirštų maistas.
6. Samosa
„Samosa“ yra bene žinomiausias Indijos užkandis. Tai dribsnių kepinys, dažnai užpildytas aštriu bulvių mišiniu. Jais dažnai mėgaujamasi su mėtų ir tamarindo čatniais.
ar alyvuogių sode yra neskaldytų kviečių makaronų?
7. Vištiena 65
Vištiena 65 yra ugningas, keptas vištienos patiekalas, kilęs iš Chennai (Indija). Jis dažnai valgomas kaip užkandis. Jo intensyvaus skonio suteikia čili pipirai, česnakai, kardamonas ir gvazdikėliai. Jis taip pat dažomas raudonai, kad suteiktų šiek tiek daugiau požiūrio.
8. Jalebi
„Jalebi“, dar žinomas kaip „Zulbia“, yra desertas, gaminamas giliai kepant tešlos formos, turinčios skrudintuvo ar apskritimo formas, kurios paskui mirkomos saldžiame sirupe. Iš esmės tai indiškas piltuvinis pyragas.
9. Naanas
Sarah Arora
Tai viena populiariausių indiškų duonos gaminių. Jos puri tekstūra ir sodrus, sviestinis skonis puikiai derinamas su visais padažais, kariais ir daržovių patiekalais.
10. Aloo Paratha
Sekmadienio rytai yra paratos dienos daugelyje Indijos namų ūkių. Yra daugybė parathų rūšių, tačiau aloo (arba bulvės) yra populiariausias. „Aloo paratha“ yra krakmolo dangus, nes tai yra puri duona, įdaryta bulvėmis.
11. Palakas Paneeris
„Palak paneer“ yra būdas pakelti špinatus į kitą lygį. Šis patiekalas yra špinatų pagrindu pagamintas pomidorų padažas su sūriu. Jis labai populiarus tarp vegetarų.
12. Dal Makhni
„Dal makhni“ yra paguodžianti lęšių sriuba. Pagrindiniai ingredientai yra sveiki juodi lęšiai ir raudonos pupelės. Jis yra baigtas daugybe sviesto ir grietinėlės, kad suteiktumėte jums tokį komforto jausmą.
13. Idli Sambar
Idli yra Pietų Indijos pikantiški pyragai, pagaminti iš ryžių ir lęšių. Idli beveik visada patiekiamas su sambaru - tuo pačiu lęšių pagrindu pagamintu daržovių troškiniu, kurį galima rasti šalia dosa (žr. # 2).
kaip virti greitą avižų dribsnį ant viryklės
14. Gobis mandžūrietis
Gobi (žiediniai kopūstai) manchurian ( mun-choo-ree-un ) yra indų-kinų patiekalas. Kinų virimo būdai naudojami kuriant šį aštrų keptą žiedinių kopūstų patiekalą, kuris tinka Indijos skoniui. Šis patiekalas yra labai aštrus ir česnakiškas.
15. Chole Bhature
Chole bhature yra skanus skanėstas, kilęs iš Pendžabo šiaurės vakarų Indijoje. Tai pūsta kepta duona, patiekiama su chole arba chana masala (aštriais avinžirniais).
Indija gali rinktis iš viso pasaulio skanėstų. Kitą kartą būdami indų restorane, palaukite vištienos tikka masala ir šiek tiek pagardinkite.
