Pakeliu . Man patinka mėtytis aplink sunkius daiktus, nes tai mane džiugina. Taip pat man patinka išlaikyti sunkiai uždirbtus raumenis. Po aštuonerių metų vegetarizmo ir ketverių veganizmo metų atradau, kad valgant mėsą ir pieno produktus mano kūnas gali pasirodyti geriausiai.
Per savo mitybos pokyčius aš eksperimentavau su daugybe baltymas milteliai . Nuo žirnių baltymų iki spirulinos iki išrūgų man nesvetimi baltymų papildai. Bet viskas pasidarė baisu, kai pradėjau tyrinėti, ko būtent šie papildai yra. „Vanduo, išrūgų koncentratas, tirpus kukurūzų pluoštas, saulėgrąžų aliejus, maltodekstrinas, dirbtiniai kvapikliai, kalio citratas, sojos lecitinas“. Etiketė atrodė labiau kaip pop pyrago pakuotė, o ne sveikų baltymų alternatyva.
Gifas sutinkamas su giphy.com
Pirmoji mano misija buvo išsiaiškinti, kokie yra šie ingredientai. Daugumą pieno baltymų miltelių sudaro išrūgos arba kazeinas. Išrūgų baltymai pasižymi stipriu aminorūgščių profiliu ir daugumos žmonių lengvai absorbuojami. Išrūgų koncentratas gaminamas išstumiant skystą pieno dalį per filtrą. Baltymų procentas svyruoja nuo maždaug 30% iki maždaug 80%.
Nuotrauka mandagumo eatingmadeeasy.com
Išrūgų baltymų izoliatas toliau skaido baltymus, naudojant mikrofiltravimo metodus. Trumpai tariant, koncentratai gali išsisukti iš daugybės atsitiktinių priedų, tokių kaip tirpus kukurūzų pluoštas ir sojos lecitinas. Kad visa tai kvepėtų ir būtų skanu, dedama dirbtinių kvapiųjų medžiagų ir saldiklių.
„Gif“ sutikimas giphy.com
Dabar, kai sužinojau, kiek priedų buvo mano baltyminiame kokteilyje, pasidomėjau, kaip tai įmanoma. Ar papildai net reguliuojami? Pakankamai beprotiškai, ne, jie nėra.
Gifas sutinkamas su giphy.com
FDA einantis komisaro pareigas Stephenas Ostroffas sakė: „FDA neatlieka jokių maisto papildų apžvalgų, kol jie nepatenka į rinką, ir manau, kad visi vartotojai turi tai suprasti“. Be jokių vyriausybės nuostatų, tikimasi, kad papildomos kompanijos savarankiškai išbandys ir peržiūrės savo produktus.
„Gif“ sutikimas giphy.com
A 2010 m. Vartotojų ataskaitų tyrimas iš penkiolikos baltymingų gėrimų visuose gėrimuose buvo vienas ar keli iš šių elementų: arsenas, kadmis, švinas ir gyvsidabris. Yikes. Augalinės kilmės baltymų milteliai taip pat gali sudėtyje yra toksiškų ingredientų . GMO, sintetinių toksinų ir konservantų taip pat yra daugelyje baltymų papildų.
Taigi ką daryti sveikata besirūpinančiam pakėlėjui? Paprastas atsakymas - eikite į Islandiją ar Naująją Zelandiją.
Nuotrauka mandagumo adresu lifespan.com
Skirtingai nei JAV, Islandijoje ir Naujojoje Zelandijoje, visi baltymų milteliai gaminami iš žolėmis šeriamų karvių be antibiotikų. Kitas geriausias pasirinkimas yra pirkti ekologišką išrūgų baltymų izoliatą, kurio pagrindinis ingredientas yra izoliatas. Jei negalite ištarti kitų ingredientų ir visų jų suskaičiuoti, įdėkite indą atgal. Kol kas aš ir toliau pasisakysiu už FDA priedų taisykles ir džiaugsiuosi savo Naujosios Zelandijos baltymų kokteilis.
