Javai ir pienas. Slapukai ir pienas. Kava ir pienas. Išmintingais „Forest Gump“ žodžiais tariant, šios poros dera kartu kaip „žirniai ir morkos“.
Vis dėlto, kai pakviečiate netoleruojančius veganus ir laktozę draugus, šios poros gali būti netinkamos. Užaugęs a Košeriniai namai , turėjome panašių problemų. Bet kada, kai norėjome pagaminti mėsos patiekalą, kuriame reikėdavo pieno, turėjome išsitraukti be pieno pakaitalą, kad užpildytume tuštumą, tačiau ne visos pieno alternatyvos sukuriamos vienodos.
Ir laimei, ir, deja, atsirado svaiginantis pasirinkimas, viršijantis standartinius sojos ir migdolų pakaitalus. Taigi, norėdami atskirti tikruosius pasiūlymus nuo „wannabe“ pieno, paragavome išbandyti aštuonias skirtingas veisles, kurias galima įsigyti vietiniame „Kroger“. Kiekvienam pasirinkome „originalą“ arba „nesaldintą“ - palyginimui.
Graikinis riešutas
Mollie Simon nuotrauka
Žvilgsnis klaidina šią unikalią alternatyvą. Tiesiai iš indo jis atrodo šiek tiek storas ir glotnus, tačiau tai, ko trūksta išvaizdai, sudaro skonį.
Skirtingai nuo daugumos kitų konkurentų šiame sąraše, graikinių riešutų „gėrimas“ turi daugybę priedų, įskaitant cukrų. Puristai, uždenk ausis.
Vis dėlto mišinio rezultatas yra labai patrauklus. Tai beveik kaip rudojo cukraus avižinių dribsnių pieno versija. Jei ieškote pieno, kurį įdėsite į avižinius dribsnius, kad gautumėte daugiau kremo, eikite su tuo. Kai jis bus paruoštas, jums nereikės pridėti jokių papildomų skonių. Tiesiog sumažinkite skysčių ir avižinių dribsnių santykį, nes jis absorbuojamas ne taip greitai, kaip vanduo.
Šis taip pat gerai tinka kepimui, nes jis suteikia stalo kritimo skonį. Jei esate graikinių riešutų mėgėjas, galbūt norėsite patikrinti ir graikinių riešutų sviestą.
Ryžiai
Mollie Simon nuotrauka
Nors ryžių pienas yra lygus pieno kalorijų lygiui, jis negali konkuruoti su kitais sveikatos pakaitalais - 120 kalorijų už puodelį.
Šiek tiek iš plonos pusės, bet švelniai saldus, tai nepridės ir nepablogins patiekalų skonio. Išbandykite risotto ar plovą (dvigubai grūdai, dvigubai didesni, ar ne?), Kad pridėtumėte kremo, nelaistydami valgio.
Kokosas
Mollie Simon nuotrauka
Tai gali atrodyti akivaizdu, tačiau jei nesate kokosų mėgėjas, venkite šio pieno pakaitalo. Skirtingai nuo kai kurių kitų, kurie tik subtiliai primena savo pirminio produkto skonį, tai panašu į tai, kad išgerti puodelį pilną kokoso drožlių.
Turint 60 kalorijų puodelyje ir šiek tiek sausą poskonį, tai netinka nepažįstamiesiems. Išsaugokite šią parinktį tik Samoa slapukų panardinimo tikslais arba jei patys gaminate tokius veganiškus samoa.
Vieninteliai sidabriniai pamušalai yra pieno baltumo spalva ir panašumas storio skyriuje su nugriebto pieno stikline.
Migdolai
Mollie Simon nuotrauka
kiek laiko tinka atviras vyno butelis
Viena iš pigiausių ir sveikiausių pieno alternatyvų - tik 30 kalorijų puodelyje, šio gėrimo konsistencija panaši į stiklinę nugriebto pieno.
Yra akivaizdus migdolų poskonis, tačiau jis neatima pieno. Jei pirmą kartą bandote pakaitalą, tai yra saugus pasirinkimas, kuris netraumuos skonio receptų ir nepalaužtų banko. Arba tiesiogpasigaminkite tokį migdolų pieną.
Anakardis
Mollie Simon nuotrauka
Pagal skonį jis beveik identiškas migdolų pienui, tik silpnai tirštesnis. Jis taip pat yra šiek tiek baltesnės spalvos nei migdolas, kuris yra pilkesnis.
Jo sudėtyje yra 35 kalorijos už puodelį, todėl tai yra vienas iš sveikesnių variantų, be to, jis palieka įdomų „graham-cracker“, pavyzdžiui, poskonį.
Naujiems geriantiems pieno pakaitalus tai yra dar vienas malonus pasirinkimas. Čia taip pat galite patikrinti anakardžių sviesto samtelį.
Avižos
Mollie Simon nuotrauka
Nors jie nesidalija ingredientų sąrašu, avižų pienas yra panašus Wheaties gėrimo pavidalu. Tai šiek tiek sausa ir gaunama 130 kalorijų už puodelį.
Jei esate po javų pieno geriamojo likučio , jums patiks ši parinktis.
Pistacijos
Mollie Simon nuotrauka
Geriausias būdas tai apibūdinti yra keista. Aš įsižiūrėjęs žiūrėjau į jį, kaip stora išvaizda ir panašiu į marcipaną kvapu, priartėjęs prie burnos.
Jei kada nors turėjote Velykų pyragas , tai turi nepaprastai panašų kvapą.
Tai šiek tiek saldus, su 60 kalorijų puodelyje, ir nors aš nerekomenduočiau jo naudoti kaip universalų pieno pakaitalą, jis gali sustiprinti skonį riešutų pyrago recepte.
Esu
Mollie Simon nuotrauka
Tai dar viena klasikinė pieno alternatyva ir viena iš vidutinio lygio sveikatos galimybių - 80 kalorijų už puodelį. Jo skonis lengvesnis už pieną ir nepalieka stipraus poskonio.
Tai yra universali galimybė gaminti maistą, nes greičiausiai ji nenugalės kitų skonių. Nebijokite, tai NE išlydytas tofu.
