Kas nemėgsta gero dubenėlio ledų? Tai gali būti semiama, riedėjo arba minkšti. Bet pats šauniausias būdas patiekti dalį šio kreminio virimo yra naudojant skystą azotą. Bet kas yra skysti azoto ledai? Atlikau keletą tyrimų, kad galėtumėte būti pirmesni už tendencijas.
kokių mcflurries turi mcdonalds
Kas yra skystas azotas?
Skystas azotas yra dujos, azotas, esant ypač žemai temperatūrai, kurio virimo temperatūra yra –320 ° F. Kai jis nenaudojamas ledams, skystasis azotas naudojamas mokslo eksperimentams, biologinių mėginių kriosaugymui ir aušinimo skysčiui vakuuminiams vamzdžiams .
Kaip jūs jį naudojate leduose?
Skysti azoto ledai prasideda kaip ir bet kokie ledai: grietinėlė, pienas, vanilė, cukrus ir kiti priedai (sausainių tešla, plz). Tada į lygtį pridedate skystą azotą. Čia prasideda linksmybės ir iš maišytuvo sklinda vėsus rūkas.
Kadangi ledus galima pagaminti per kelias akimirkas, tai leidžia klientų pritaikyti savo ledus ir pamatyti juos pagamintus tiesiai priešais juos. Daugumoje skystų azoto ledų parduotuvių nėra šaldiklių, nes jie gamina ledus pagal užsakymą.
Mokslas už jo
Grietinėlės ir pieno mišinio užšaldymas skystu azotu neleidžia nesusidaro dideli ledo kristalai. Būtent dėl to šios rūšies ledai yra tokie kreminiai. „Sub Zero“ ledai (kurį galima rasti visoje tautoje) didžiuojasi savimi ranka maišydami ledus pagal užsakymą, nes jie tiki, kad jų leduose yra mažiau oro ir kad jie yra tankesni dėl mažiau plakimo.
Ar galite tai padaryti namuose?
Taip galite, jei galite rasti skystas azotas. Išskyrus tai, kad tai tik pagrindinis dalykas ledų receptas . „Chef Steps“ turi puikų dalyką nuoseklus vadovas kaip pasigaminti skystų azoto ledų.
ledų maiše su sunkia grietinėle
Jei nesate pakankamai nuovokus, kad galėtumėte sukurti savo, galite rasti skysto azoto ledų atsargų visoje šalyje ir pasaulyje. Dabar, kai atsakėme į klausimą „kas yra skysti azoto ledai“, mėgaukitės šiuo smagiu būdu gauti šios vasaros malonumą. Ir įdėkite jį į savo „Instagram“ prieš bet kurį iš savo draugų.
