Rudens metas, orkaitėje kepti šonkauliukai ir sezoninė daržovių vakarienė

Ruduo jau čia! Keletas dalykų yra geresni už šiltą, naminį patiekalą šaltą dieną. Tačiau gali būti labai sunku rasti laiko gaminti maistą sau, kaip kolegijos studentui, ypač kai vidurio kursas kelia galvą. Įdėkite orkaitėje keptus šonkauliukus ir skrudintas sezonines daržoves – puikiai tinka, kai norite skaniai pavalgyti, bet neturite laiko praleisti valandų valandas virtuvėje. Taip pat galite pridėti greito deserto, pavyzdžiui, šį Dviejų sudedamųjų dalių šokolado putėsiai , dar labiau patobulinti savo rudens šventės žaidimą. Nors šį receptą reikia planuoti iš anksto, didžioji dalis gaminimo laiko tenka laukti, kol patiekalas iškeps. Galite mokytis ir gaminti vakarienę tuo pačiu metu. Patinka jūsų vidurkis ir jūsų virtuvėje yra gurmaniško maisto? Taip prašau!

Orkaitėje kepti šonkauliukai ir sezoninė daržovių vakarienė rudens laikotarpiu

• Paruošimo laikas: 20 min
• Virimo laikas: 4 val
• Bendras laikas: 4 valandos 20 minučių
• Porcijos: 4
• Lengva

Ingridientai

• 1 stovo šonkauliai
• 15 briuselio kopūstų
• 1 gilės moliūgas
• 2 šaukštai druskos
• 1 valgomasis šaukštas pipirų
• 1/2 šaukšto kajeno pipirų
• 1 valgomasis šaukštas rūkytos paprikos
• 1 valgomasis šaukštas česnako miltelių
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• aliuminio folija

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 175 ℉. Kol orkaitė kaista, pradėkite pirmąjį šonkaulių paruošimo žingsnį: nuimkite membraną. Membrana yra plėvelė, dengianti kaulus ir mėsą apatinėje šonkaulių pusėje. Jis viską laiko kartu, todėl pašaliname, kad šie šonkauliai nenukristų nuo kaulo! Tačiau šis veiksmas yra neprivalomas – kai kurie žmonės nori, kad membrana būtų įjungta.
  
  Norėdami tai padaryti, įkiškite peilį po membrana ir švelniai patraukite aukštyn, kad galėtumėte jį patraukti ir visiškai išimti. Norėdami suimti, galite naudoti popierinį rankšluostį.
  
  #SpoonPatarimas: atliekant šį procesą, gali būti labai naudinga ieškoti papildomų vaizdo įrašų.

  
  
  

  kvietinių miltų ir baltųjų miltų skirtumas

• 2 žingsnis

  Atėjo prieskonių metas! Nuėmę plėvelę apverskite šonkauliukus į „mėsingą“ pusę ir pagardinkite. Tai yra „sekite savo širdį“ situacija, kai kalbama apie pasirinktų prieskonių rūšis ir kiekius – nelaikykite ingredientų sąrašu kaip įstatymu. Kai kurie svarbūs dalykai, kuriuos reikia nepamiršti, yra šie:
  
  a) Jums reikės daugiau druskos, nei manote
  b) Įsitikinkite, kad mėsa yra stipriai pagardinta, kad po kelių valandų kepimo būtų kvapni.

  
  
  
  

• 3 veiksmas

  Kai tik širdis pasitenkina, kad sukūrėte puikų prieskonių derinį, sudėkite šonkaulių lentyną į aliuminio foliją. Įsitikinkite, kad visas stovas yra uždengtas.
  
  Šis žingsnis yra svarbus – apvyniokite šonkaulius į foliją, kad jie būtų drėgni, ir įsitikinkite, kad jie yra ypač minkšti. Jei praleisite šį žingsnį, jums gali patikti trūkčiojanti, o ne sultinga rudens vakarienė!

• 4 veiksmas

  Dabar ateina lengviausia dalis! Plėvele uždengtus šonkauliukus padėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę 2,5–3 valandoms, priklausomai nuo šonkauliukų dydžio. Atsipalaiduokite, mokykitės, kalbėkitės su draugais ir mėgaukitės žinodami, kad galėsite tęsti savo gyvenimą, kai vakarienė kepa pati.
  
  #SpoonPatarimas: Įsmeikite šakutę į šonkaulius, kad patikrintumėte juos. Kai šakutė slysta kaip sviestas, šonkauliai baigti!

  
  
  

• 5 veiksmas

  Kol šonkauliukai kepa, paruoškite daržoves. Norėdami sukurti gražius skvošų griežinėlius, moliūgą perpjaukite per pusę išilgai ir skersai. Briuselio kopūstus perpjaukite per pusę, kad būtų kąsnio dydžio gabalėliai. Tada visas daržoves sudėkite į dubenį ir lengvai aptepkite alyvuogių aliejumi. Druska ir pipirai pagal skonį. Galiausiai, prieš kepdami daržoves, sumaišykite, kad aliejaus ir prieskonių sluoksnis būtų lygus.

• 6 veiksmas

  Kai tik orkaitėje kepti šonkauliukai bus iškepti, išimkite juos iš kepimo skardos ir įkaitinkite orkaitę iki 350 ℉. Sudėkite daržoves ant padėklo ir paskrudinkite, apversdami iki pusės arba kol taps auksinės rudos spalvos. Iš viso tai trunka apie 30 minučių.
  
  #SpoonPatarimas: Naudodami tą patį padėklą šonkauliukams ir daržovėms, ištirpę riebalai suteikia papildomo skonio ir turėsite mažiau indų, kuriuos reikia valyti. Nesijaudinkite, kad šonkauliai atšals – vėliau broileriai juos gali pašildyti.

  kaip suprasti, ar oranžinė spalva yra bloga

• 7 veiksmas

  Dėkite į lėkštę ir patiekite, kai iškeps ir daržovės, ir šonkauliukai!
  
  Ant viršaus užpilkite mėgstamo barbekiu padažo. Jūs netgi galite kepti padažu padengtus šonkauliukus, kad gautumėte nuostabią karamelizaciją. Broileris dažnai yra orkaitės viršuje arba apačioje. Įsitikinkite, kad nustatykite kepimo režimą, keletą minučių pakaitinkite, o tada šonkaulius padėkite po broileriu ne ilgiau nei kelias minutes. Teisingas įspėjimas – visas jūsų sunkus darbas, siekiant, kad šonkauliai būtų gražūs ir minkšti, gali lengvai nukristi į kanalizaciją, jei kepsite juos per ilgai ir jie sudegs.
  
  BBQ padažas ar ne, mėgaukitės gardžiu naminiu patiekalu iš sezoninių daržovių ir šonkauliukų. Dabar jūs turite savo orkaitėje keptą rudens šventę!