Šaliai, kuri vis labiau rūpinasi sveikata ir mityba, Amerikoje vyksta įdomios diskusijos apie mokyklinius pietus. GOP lyderiai kartu su Mokyklų mitybos asociacija (SNA) neseniai padarė pradėjo kovoti prieštaraujantys įstatymams, kurie standartizuoja mitybą mokykloje. Ne, ne tam, kad vaikai grįžtų prie nesveiko maisto - tai ekonominis klausimas, nes sveikas maistas yra brangus. SNA ieško sprendimo mokykloms, kurios nuolat praranda pajamas dėl to, kad teikia vyriausybės mitybos standartus atitinkančius pietus.
Bet pirmiausia truputį paremkime. Nepamenu, kad mano mokykliniai pietūs būtų beveik sveiki. Fri bulvytės, milžiniški pretzeliai, vis populiarūs šokoladiniai sausainiai, kurių dydis yra jūsų galva - tai dalykai, užpildę mūsų lėkštes pradinėje mokykloje. Tai iš tikrųjų tęsėsi ir vidurinėje mokykloje, kai pagalvojai, kad žinosime geriau, ypač sportuojant po pamokų ir užsiėmimais, reikalaujančiais kūno ir proto.
Bandydamas kovoti su tokia nesveika mityba mokykloje, Kongresas priėmė Sveikų vaikų badaujant įstatymas Pirmosios ledi Michelle Obama remiamas aktas buvo skirtas pagerinti maisto, skirto mokykliniams pietums ir popamokiniams užkandžiams, mitybos kokybę. Tai siūlomus pakeitimus tai pupelių ir sūrio burritus pakeitė kruopomis iš rupios kviečių duonos, mocarelos lazdelėmis ir kepimo taškais su keptomis saldžiųjų bulvių bulvytėmis ir vynuogių pomidorais, o tradicinius pagardus - su neriebiu rančų padažu ir margarinu. Šie pokyčiai kai kuriems iš mūsų gali pasirodyti nedideli, tačiau vaikams, kurie įpratę savo kūną pripildyti greito maisto, jie nebuvo drastiški.
Tiesą sakant, geri Kongreso ketinimai neišsiplėtė, todėl pastarieji skundai. Palaikydama atsisakymo, kurį pasiūlė GOP sąskaita, SNA nurodė nerimą statistika : 2012–2013 mokslo metais pajamos sumažėjo 47% mokyklinio maitinimo programų, be to, nuo devynių iki dešimties procentų, kurie nurodė didėjančias maisto išlaidas.
Nors sunkiai įveikiamų mokyklų ekonominė padėtis tikrai yra problema, kurią reikia išspręsti, didesnė problema yra tai, į ką iš tikrųjų turėtų atkreipti dėmesį šalis: kodėl mokyklų pietų pajamos sumažėjo, kai padidėjo sveiko maisto galimybės? Kitaip tariant, kodėl buvo a neigiamas studentų atsakas į sveikesnį maistą?
geriausias būdas gaminti espresso namuose
Esmė yra šios šalies požiūris į maistą: pirmiausia kaip potraukio sprendimas, o ne kaip mityba. Pagal Los Andželo tyrimą, cituojamą Olgos Khazan straipsnyje Atlantas , „Tarp studentų, kurie pasiėmė vaisių ar daržovę iš pietų linijos, 22% išmetė vaisius ir 31% išmetė daržovę, nevalgę nė vieno kąsnio“.
Khazanas taip pat Pastabos kad vaikams reikia aštuonių iki dešimties naujų maisto produktų, kad jie iš tikrųjų išmoktų jį pamėgti. Pagal tuos standartus, jei vaikai namuose kramtosi traškučių ir sausainių, jiems prireiks dviejų savaičių sveikų mokyklinių pietų, kad jie galėtų nuspręsti, jog jiems patinka nauji pietų pakaitalai. Kiek jūsų pažįstamų vaikų savo noru dvi savaites iš pietų linijos pasirinktų naujai pridėtus vaisius ir daržoves? Taip, nedaug.
Todėl čia tikrai turėtų būti užpulta ne mitybos taisyklės, nepaisant ekonominių trūkumų, o amerikietiška dieta, propaguojama šiuose vaikų namuose. Pagal Khazanas ir USDA , vidutinis JAV mėsos, kiaušinių, riešutų ir grūdų suvartojimas viršija „MyPlate“ rekomendacijos , tuo tarpu suvartotų daržovių, pieno ir vaisių kiekis nesiekia. O kai amerikiečiai renkasi vaisius ar daržoves, jie dažnai renkasi bulves, konservuotus pomidorus, apelsinus ir obuolius - viskas gerai, bet maistingumo prasme mažiau nei nepastebėtos uogos, brokoliai ir tamsiai žalumynai.
Taigi, kai kitą kartą valgysite valgomajame, negailėkite vaisių ir daržovių. Vyriausybė ir jūsų kūnas jums padėkos.
