Yra nedaug maisto, labiau amerikietiško nei dešrainis. Yra priežastis, kad tai yra mėgstamiausias „Amerikos pramogos“ maistas - jis yra sotus, riebus ir visada skanus. Tačiau pastaraisiais metais mes pradėjome manyti, kad karštieji šunys turi būti gaminami ant grotelių, arba kad jūsų dešrelių virimas yra prastesnis maisto ruošimo būdas. Bet jei kitas penkias minutes atidarysite savo širdį (ir skrandį), pamatysite, kad neprivalote praleisti, kai negalite ištraukti grotelių, ir kad jūsų karštų šunų virimas yra toks pat skanu, kaip juos kepti. Štai mano išsamus vadovas, kaip išvirti dešreles.
Šuo
Svarbiausias sprendimas, kurį galite priimti ruošdami dešrainį, yra tai, kokio tipo dešrainį naudoti. Nors tai daugiausia priklauso nuo asmeninių pageidavimų - vieni žmonės labiau mėgsta košerinius šunis, o kiti mėgaujasi visais jautienos frankais, visada turėtumėte rinktis bandelių ilgio šunis, ypač juos verdant. Verdant ant grotelių, didžiausias skirtumas tarp klasikinių ir bandelių ilgio dešrainių yra tas, kad bandelių ilgio dešrainiai paprastai lieknėja, kai šunys gamina maistą. Verdant dešreles, pavojus pasirinkti bandelės ilgį išnyksta, nes jūsų dešrainiai nesumažės verdančiame vandenyje. Žemiau yra paveikslėlis, kuriame pavaizduotas ryškus klasikinio (kairėje) ir bandelės ilgio (dešinėje) dydžio skirtumas.
Stephenas Yachuwas
Nustatyti
Jums reikės vidutinio ir didelio puodo, maždaug tris ketvirtadalius kelio pripildyto vandens. Jei perpildysite puodą, vanduo gali išsilieti ant degiklio ir įjungti jūsų pastato priešgaisrinę signalizaciją. Akivaizdu, kad kuo daugiau šunų norite virti vienu metu, tuo didesnį puodą turėtumėte naudoti. Aš gaminau maistą tik keliems žmonėms, todėl mano naudojamas puodas buvo palyginti mažas, tačiau beveik visada rekomenduočiau naudoti ką nors didesnio nei šis.
kaip ištirpinti žemės riešutų sviestą
Stephenas Yachuwas
Per šį laiką taip pat turėtumėte kišti skylutes į viršų ir apačią kiekvienam dešrainiui, kurį ketinate gaminti. Tai padeda užkirsti kelią jų atidarymui gaminant maistą, o tai yra labai reali ir bauginanti galimybė. Aš taip pat norėčiau iš anksto išdėstyti visas savo atsargas, tokiu būdu galime greičiau pavalgyti. Aš jums parodysiu, ką padariau vėliau, kad pritaikyčiau dešreles.
Stephenas Yachuwas
kaip termiškai apdoroti miltus orkaitėje
Procesas
Dabar, prieš nuleisdami dešrainius, turite užvirinti vandenį. Tai yra tik tada, kai vanduo verda tokioje aukštoje temperatūroje, susidarę burbuliukai yra gana dideli ir smarkūs. Jei matote tik mažus mažus burbulėlius, galite pakelti šilumą ir palaukti dar sekundę.
Stephenas Yachuwas
kaip padaryti uždarą smores barą
Kai jis užvirs, o jūsų dešrainiai bus paruošti, galite juos įmesti. Baigę jie per daug nepakeis spalvos, todėl kiek laiko jūs juos ruošiate, priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų. Man labiau patinka, kad jie garuotų karštai, todėl juos visada verdu mažiausiai septynias minutes, bet jei jums nepatinka, kad jūsų dešrainiai plikytų, galite juos gaminti trumpiau. Be to, nebijokite, jei dešrainis atrodo kaip išpūstas, tai yra visiškai normalu ir visiškai neveikia skonio.
Stephenas Yachuwas
Patarimai, kaip pritaikyti savo šunis
Kai visi jūsų šunys bus paruošti, būsite pasirengę pritaikyti. Smagiai su tuo! Kiekvieną kartą, kai ruošiu dešreles, išbandau naują stilių iš visos JAV. Šį kartą tai buvo Detroito stilius, tačiau galima rinktis daugybę skirtingų tipų. Štai straipsnis iš „Real Simple“ su keletas lengvų dešrainių stilių.
Vieną dalyką, kurį visada rekomenduoju, - paskrudinti bandelę. Viskas ko jums reikia - sviesto ir keptuvės. Šis procesas yra toks pat, kaip gaminant ant grotelių keptą sūrio sumuštinį, kurį sviestu ištepate iš abiejų bandelės vidinių pusių, o sviestą į apačią dedate ant keptuvės ant stiprios ugnies, kol ji bus aukso ruda. Skrudinant bandeles, būkite atsargūs naudodami baltą duoną, kepdami ji būna linkusi žemyn, o bulvių ritiniai ir tankesnė duona - ne.
Mėgautis!
Atsižvelgdami į šiuos patarimus ir gudrybes, nebereikės jaudintis dėl griliaus dar kartą. Gerai, galbūt tai yra pervertinimas, bet virti dešreles kada nors buvo paprasčiau ar skaniau. Nepamirškite smagiai praleisti laiką ir mėgautis!
