Visiškas atskleidimas prieš pradedant šią skonio bandymo kelionę kartu: aš nesu veganas. Dieną pradedu grūdų dubeniu ir baigiu pienu bei sausainiais (gal ne kiekvieną vakarą, bet tai nėra neįprasta).
Be to, aš patekau į tokias situacijas, kai į įprastus kepimo ir valgymo nuotykius turėjau įtraukti ką nors veganiško, nesvarbu, ar tai draugas veganui, ar netoleruojančiam laktozės, ar todėl, kad man reikėjo pagaminti desertą protėviai .
Turėdamas gana aukštas kainų etiketes ledams be pieno, nusprendžiau atlikti „all out“ skonio testą, kad nustatyčiau, kuriuos pakaitalus - anakardžius, migdolus, soją, ryžius ar kokosą - pirkti ateityje be ledų apsipirkimo.
Deja, šis nemokslinis eksperimentas turi vieną didelį apribojimą: negalėjau gauti visų skirtingų rūšių vieno skonio. Vis dėlto, norėdamas vainikuoti nugalėtoją, man pavyko rasti kiekvieno tipo pavyzdį, kurį būtų galima palyginti (ačiū už pagalbą, Krogeris ).
Kontrolė: Standartiniai ledai
Mollie Simon nuotrauka
Prieš leisdamasis į didelę nežinomybę apie veganiškus ledus, nusprendžiau nustatyti bazinę liniją ir paimti įprastos „aliejinės kreminės laimės“ samtelį.
... arba aš tiesiog norėjau sukurti atsarginę kopiją, jei visas šis eksperimentas sukeltų mano skonio testų netvarką.
Bet kokiu atveju, aš pradėjau nuo puslankio be puošmenų, parduotuvės prekės ženklo, maišomų éclair ledų, kurie „Kroger“ privatus pasirinkimas palaimino mane tik už 0,40 USD. Tai saugiai patenkino mano smaližių ir yra puikūs ledai, kuriuos reikia naudoti, jei norite pasigrožėti ir pagaminti ką nors panašaus kepė Aliaską .
Taigi, kuo įprasti ledai tokie geri? Manau, kad būtent ta tekstūra pritraukia jus prie tirpstančio kūgio arba padengia šaukšto nugarą kremine laime. Jis saldus, bet nesėdi skrandyje, yra lygus ir jautrus laikui. Tikri ledai tirpsta greitai.
Kaina: 2,99 USD (tačiau tarp kupono ir pardavimo, aš nuėjau su savo pinta už 0,40 USD)
Kalorijos per 1/2 puodelio: 210 (100 kalorijų iš riebalų)
Pirmasis ingredientas: Pienas (iš karvės rūšies)
Skonio klasė: A +
5. Nelaimė: Ryžių pagrindu
Mollie Simon nuotrauka
Ar tai panašu į ryžių dubenėlio valgymą? Nr.
Ar tai tarsi valgyti dubenį ledų? Jokiu būdu ne.
Turiu suteikti „Rice Dream“ įmonės kreditą: jie yra sąžiningi. Kaip ir daugelis kitų pakaitinių produktų, jie savo pintos ledų ir panašių išvaizdos nevadina „ledais“, o vadina „ne pienišku šaldytu desertu“.
Deja, manau, kad jie vis tiek neteisingai gavo deserto dalį. Šis produktas, nors ir sveikesnis už įprastą samtelį ledų, yra visiškai nuviliantis. Spalva yra nepatraukli beveik balta, o nuo jos ji eina tik žemyn.
Jis yra lygus ir lengvai išimamas iš indo, tačiau jam trūksta gerų ledų erdvumo ir yra saldaus skonio, kuris geriau pasitarnautų vaisių tešloje nei saulėje. Jeigu tau patinka ryžių pienas , jūs galite būti gerbėjas, nes jų skoniai yra panašūs. Tai taip pat gali būti jūsų vienintelis pasirinkimas, jei netoleruojate riešutų, sojos ir netoleruojate laktozės (labai atsiprašau). Jei tai jūs, bent jau eksperimentuokite su kitais „Rice Dream“ skoniais, tokiais kaip kakavos marmuro fudas , kuris gali užmaskuoti ryžius.
Priešingu atveju venkite šio vadinamojo „svajonių“ produkto. Deja, tai grietinėlės mėgėjų košmaras.
Kaina: 4,49 USD
kur tu laisvai valgai per savo gimtadienį
Kalorijos už 1/2 puodelio: 160 (50 kalorijų iš riebalų)
Pirmasis ingredientas: Filtruotas vanduo
Skonio klasė: F-
4. Saugus statymas: Migdolų pagrindu
Mollie Simon nuotrauka
Neblogai, ne puiku, bet tikrai neverta kainos, „Almond Dream“ vanilinių ledų pakaitalas palieka gero. Nors jis atrodo geriau nei jo ryžių atitikmuo, su malonesnėmis beveik baltomis spalvomis ir vanilės dėmėmis, man jis buvo šiek tiek panašus į marcipaną.
Jis buvo geros konsistencijos, su panašiu į ledus samteliu ir normaliu tirpumo koeficientu. Deja, jis tiesiog nebuvo taip arti kontrolinės imties, nors ir laimi taškus, kaip apskritai mažiausiai nesveikas (sveikas žodis nėra tinkamas žodis).
Tiems, kurie yra įpratę valgyti Paschos maistą, tai primins tą savaitę saldumynų, kurių skonis nėra skanus.
Vis dėlto įspėjimas: jei esate migdolų pienas gerbėjas, nedaryk išvados, kad tai tau pintas. Skonis mažai susijęs su gėrimu.
Kaina: 4,49 USD
Kalorijos už 1/2 puodelio: 140 (60 kalorijų iš riebalų)
Pirmasis ingredientas: Filtruotas vanduo
Skonio klasė: B
3. Aiškiausias skonis: Kokosų pagrindu
Mollie Simon nuotrauka
Nuo pat pradžių šis skonis man neturėjo daug šansų, nes nesu kokosų mėgėja. Beje, tai nėra blogas produktas.
Kokosų skonio negalima išvengti, tačiau kai kurie žmonės vis tiek naudoja kokosą kaip ledų užpilą. Jei tai jūs, pusvalandis šios prieskonio yra jūsų svajonių desertas.
Panašiai kaip anakardžių pagrindu pagamintuose leduose trūksta šiek tiek įprasto grietinėlės, tačiau jie turi savo sklandžią tekstūrą ir palieka šiek tiek gaivaus, panašaus į mėtų poskonį.
Taigi „Delicious“ taip pat gamina ledų batonėliai su šiuo produktu puikiai tinka tiems, kuriems reikia kokoso pataisymo kelyje.
Kaina: 5,49 USD
Kalorijos per 1/2 puodelio: 140 (70 kalorijų iš riebalų)
Pirmasis ingredientas: Ekologiškas kokosų pienas (pagamintas daugiausia iš vandens)
Skonio klasė: B
2. Lengvas jungiklis: Anakardžių pagrindu
Mollie Simon nuotrauka
Jie turėjo mane prie juodojo šokolado triufelių.
Šis produktas iš Taip skanu buvo pirmasis pintas, kuris buvo atliktas po to, kai buvo išbandytos visos alternatyvos. Naudojant plakinį grietinėlės (ne veganą, aš žinau) ir keletą supjaustytų braškių, šis pakaitalas yra ugnis.
Pigiausias iš konkurentų, jis turi savo grietinėlę, nors tam tikslui pasiekti reikia daugiau tirpimo nei įprastiems ledams, todėl jis yra geras kandidatas į ledų sumuštiniai .
Nors kai kurie mano kolegos degustatoriai čia jautė anakardžio skonį, man jis nebuvo pakankamai stiprus žemiau šokoladinio gėrio.
Vienintelis šio produkto trūkumas? Itin sunku semti. Tai jaučiasi šiek tiek kieta ir šalta, bet ji išlaiko savo jėgas, kai ją ištraukiate iš indo.
Kaina: 4,29 USD
Kalorijos per 1/2 puodelio: 180 (80 kalorijų iš riebalų)
Pirmasis ingredientas: Anakardžių pienas, kuris dažniausiai yra vanduo
Skonio klasė: Į
1. Veganų nugalėtojas: Aš esu pagrįstas
Mollie Simon nuotrauka
Ar aš veganas? Nr.
Ar galėčiau tai pavalgęs tapti veganu? Esu pasirengęs tai aptarti.
Taigi „Delicious“ sojų pienas sausainių tešlos ledai galėtų atsilaikyti prieš tikrąją ledų kontrolę ir iš manęs laimi papildomų taškų už tai, kad neturiu glitimo.
Iš pirmo skonio tai neatskiriama nuo ledų. Jo kreminės spalvos yra tokios pačios spalvos ir svorio kaip ir įprastuose leduose. Yra nedidelis momentas, kai galite pajusti sojos poskonį, tačiau jis neužsibūna.
Skonio, kurį atrinkau, sausainių tešlos kąsneliai buvo šiek tiek saldesni nei būtina, tačiau skonyje nebuvo jokių ypatingų užuominų, kad joje nėra glitimo. Aš negavau nė vieno paprastai grietinėlės būdingo kai kurioms be glitimo sausainių tešloms.
Vienintelis šio stebuklo pakaitalo trūkumas? Jis gavo labai stačią kainą.
ar galiu naudoti kalendras vietoj petražolių
Kaina: 5,49 USD
Kalorijos 88 g: 170 (60 kalorijų iš riebalų)
Pirmasis ingredientas: Vanduo
Skonio klasė: A +
