Tėvai visada liepė įsitikinti, kad valgėme daug vaisių, tačiau dabar, kai žinome, koks baisus cukrus, kai kurie iš mūsų ėmė abejoti senais patarimais. Tikrai padariau. Anksčiau kruopščiai ribodavau vaisių vartojimą, kad įsitikinčiau, jog neviršijau leistinos dienos cukraus normos. Bet dabar vaisius valgau kada tik noriu (ir kur ir kur). Ir man nėra gėda.
Joceylno Hsu nuotr
Taigi truputį grįžkime atgal. Karas su cukrumi prasidėjo 2008 m. kartu su Michaelu Pollanu , tačiau vaisių baimė atsirado tik po trejų metų, kai paskelbė Richardas Ludwigas „Toksiška tiesa apie cukrų“.
Jis teigė, kad cukrus sukelia daugybę lėtinių ligų ir yra mirtinas kaip tabakas. Liudvikas aptarė, kaip kepenys gali apdoroti tik tiek daug fruktozės. Po to fruktozė virsta pavojingais riebalais, kurie neleidžia mūsų organizmui tinkamai veikti.
kas yra gera vieta valgyti
Nors jis sutelkė dėmesį į perdirbtus cukrus, žmonės pradėjo stebėtis. Vaisiuose yra fruktozės. Taigi, jei perdirbtų cukrų fruktozė yra tokia pavojinga, kodėl vaisių fruktozė taip pat nebūtų pavojinga?
Jenny Georgieva nuotrauka
Žmonės ėmė klausinėti, ar jie valgo per daug vaisių. Atsakant, straipsnis po to straipsnis ragino laikytis USDA rekomendacijos nuo dviejų iki keturių porcijų per dieną. Jie įspėjo, kad peržengus šią rekomendaciją reikėjo valgyti per daug fruktozės, o tai gali sukelti tokias ligas kaip II tipo diabetas.
kiek yra gėrimų cukraus fabrike
Tačiau šios rekomendacijos yra teorijos, pagrįstos fruktozės metabolizmu . Tyrimai, kuriuose iš tikrųjų nagrinėjamas cukraus poveikis organizmui, nenagrinėjami valgant per daug vaisių. Dėl šios priežasties pati Pasaulio sveikatos organizacija pripažįsta, kad natūralaus cukraus nereikia riboti.
PSO kasdieninė rekomendacija dėl cukraus „Nenurodo šviežių vaisių ir daržovių cukraus ... nes nėra pranešimų apie neigiamą šių cukrų vartojimo poveikį“.
Jenny Georgieva nuotrauka
Tiesą sakant, tyrimai parodė, kad valgyti „Per daug“ vaisių gali būti naudinga . Tyrimo metu grupėje, kuri valgė daugiausia vaisių ir daržovių (milžiniškos 63 porcijos per dieną), iš tikrųjų buvo mažiausias cholesterolio kiekis iš visų dalyvių. Tai galėjo būti trumpas tyrimas, tačiau jis pateikia išankstinių įrodymų, kad daugiau vaisių nebūtinai reiškia daugiau riebalų.
kokio tipo maistas padidina jūsų krūtis
Žinoma, svarbiausia yra pusiausvyra. Jei jūsų maiste dominuoja koks nors maistas, gerai, tada praleisite kai kurias pagrindines maistines medžiagas. Bet net jei suvalgau 500 kalorijų vaisių per dieną (maždaug tris kartus didesnį už rekomenduojamą kiekį), tai sudaro tik maždaug ketvirtadalį mano dienos kalorijų. Nuo daugiau nei pusė mano kalorijų turėtų kilti iš angliavandenių, nematau problemos dėl tokio vaisių kiekio. Tai palieka daug vietos kitoms daržovėms, grūdams, baltymams ir riebalams.
Žmonės taip pat sako, kad venkite vartoti per daug vaisių, nes tai gali jus išpūsti ar užkietėti. Aš esu didelis advokatas klausytis savo kūno. Žinau, kaip jaučiuosi suvalgiusi didžiulį dubenį vynuogių. Žinau, kaip jaučiuosi suvalgiusi didžiulį pyrago gabalėlį. Galbūt man patinka pyragas, bet mano kūnas tikrai teikia pirmenybę vynuogėms. Kai valgydamas daug vynuogių imu jaustis grubus, aš tai suskaičiuosiu atgal.
Joceylno Hsu nuotr
Ekstremaliausi mitybos specialistai man pasakys, kad aš priklausomas nuo cukraus . Kai kurie netgi rekomenduotų visiškai atsisakyti cukraus, kad netrokštu jo jokios formos, vaisių ar kitokio. Bet dienos pabaigoje aš tiesiog neturiu laiko, noro ar poreikio visiškai pašalinti cukrų.
Atsakomybės apribojimas: Aš nesu mitybos specialistas. Vidurinėje mokykloje mokiausi biologijos, ir viskas. Tačiau aš per kelerius metus pasinėriau į daugybę šios temos tyrimų ir dar neturėjau rasti įtikinamų įrodymų, kad mano „per didelis“ vaisių vartojimas man yra blogas. Kol tai neįvyks, galiu ir ginsiu savo meilę vaisiams.
įsidėk tikimybę į burną
Šiuo metu esu sveikatos pavyzdys ir nematau jokios priežasties keisti savo mitybos įpročius, kurie nerodytų žalos mano organizmui. Taigi, jei aš valgysiu toną cukraus, tai bent jau vaisių, o ne sodos. Todėl ir toliau išdidžiai ir neatsiprašinėdamas vartosiu vaisius.
