Želė. Žemės riešutų sviestas. Duona. Mes visi užaugome riešutų sviestas ir želė sumuštinių nuo tada, kai mamos pirmą kartą pradėjo krautis pietus, kad atsineštų į mokyklą. Jei neturėjote PB ir J, kur buvo jūsų prioritetai? Nebent turite alergiją žemės riešutams. Visiškai suprantama. Ir nors visos mūsų mamos pačios yra superherojės, turime pripažinti, kad jos neišgalvojo legendinio sumuštinio. Taigi lieka klausimas: kas išrado PB ir J sumuštinius? Pradėkime nuo ingredientų.
Supjaustyta duona
Christinas Urso
Visi visada kalba apie tai, kaip kažkas yra „didžiausias dalykas nuo supjaustytos duonos“, tiesa? Na, ar niekad nesusimąstai, kas sugalvojo idėją ją supjaustyti? 1900-aisiais Otto Frederickas Rohwedderis išrado duonos pjaustyklę , bet kepėjai manė, kad tai nebus gerai parduodama, todėl atmetė. Jie dar nežinojo, kaip seksis vėliau.
Taigi Rohwedderis ją nuolat taisė, kad galų gale taptų geriausia duonos pjaustyklė, reklamuodama savo mašiną kaip „ didžiausias žingsnis į priekį kepant nuo duonos vyniojimo . “ Šūkis galiausiai išsivystė į tą, kurį mes žinome ir kurį reguliariai cituojame: „didžiausias dalykas nuo pjaustytos duonos“.
kiek laiko jogurtas tinka pasibaigus galiojimo laikui
Želė
Amanda Šulman
Nors dažniausiai man patinka uogienė (nepamirškite, kad ten susmulkinti vaisiai), želė, kaip mes žinome, rasta mūsų PB ir Js, yra mandagus Paulo Welcho . 1917 m. Jis užsitikrino vynuogių tyrės ir jų pavertimo želė patentą, o „Concord“ vynuoges pavertė „Grapelade“ ( galvoti marmeladą arba Gatorade). Grapelade tepimas ant duonos išpopuliarėjo, kai po Pirmojo pasaulinio karo kariai grįžo namo. Bet kur yra žemės riešutų sviestas?
Žemės riešutų sviestas
Caroline Ingalls
greito maisto restoranai, kuriuose visą dieną patiekiami pusryčiai
Visiems mano draugams, turintiems alergiją žemės riešutų sviestui, mano širdis eina į tave. Šį užtepą poruoju su bananais, obuoliais ir saldžiosios bulvės dienraštyje, o kai studijavau užsienyje, net atsinešiau dėžes, nes girdėjau, kad Londone nėra žemės riešutų sviesto. Kas skleidžia šį melagingą gandą? Na, tik parodau savo įsipareigojimą PB.
Šiaip ar taip, pirmasis žemės riešutų sviesto, kurį mes dabar žinome ir mėgstame, įsikūnijimas įvyko 1880-aisiais daktaro Ambrose'o Straubo, Sent Luiso gydytojo, dėka pagamino žemės riešutų pastą savo senyviems pacientams, kad padėtų jiems nuryti arba kurie turėjo blogus dantis.
Tuo pačiu metu dr. John Harvey Kellogg (manau, kad vaisių kilpos ir matiniai dribsniai) buvo pirmasis užpatentavo žemės riešutų sviesto gamybos procesą. Pirmą kartą pasaulis buvo pagerbtas žemės riešutų sviestu 1893 m. Čikagos pasaulinė paroda . Nors žemės riešutų sviestas dabar yra beveik visose maisto prekių parduotuvėse visoje šalyje, 1900-aisiais jis iš esmės buvo laikomas delikatesu. Rasite, kad jis patiekiamas prabangiuose arbatos kambariuose Niujorke su kriešais, pimentais arba skrudintuose trikampiuose su sodos krekeriais.
Sumuštinis
Caroline Ingalls
Į klausimą, kas išrado PB ir J sumuštinius - ar bent jau kas užrašė receptą - galima atsakyti Julia Davis Chandler. 1901 m. Ji pirmoji įvardijo tokio tipo sumuštinius, įrašytus į Bostono kulinarijos mokyklos žurnalas apie kulinarijos mokslus ir vidaus ekonomiką , rekomenduodama serbentų arba krabų-obuolių želė gaminti labai „originalų“ sumuštinį.
Tuo metu PB ir J dar nebuvo masių maistas, Josephas Rosefieldas 1922 metais pavertė žemės riešutų aliejų sočiaisiais riebalais . Galbūt tai nėra pats sveikiausias pasirinkimas ilguoju laikotarpiu, šis orientyrinis pakeitimas sutrukdė žemės riešutų sviestui taip greitai suirti prilipęs prie burnos stogo . Šį naują žemės riešutų sviesto prekės ženklą jis pavadino „Skippy“.
Jocelyn Hsu
Žemės riešutų sviestas taip pat tapo labiau komercializuojamas 1920 m. mažėjanti kaina, todėl dauguma šeimų galėjo tai sau leisti ir įpylė daugiau cukraus, kad tykai galėtų šėlti. Per didžiąją 1930-ųjų depresiją PB ir J sumuštiniai pakilo, nes jie buvo laikomi baltymų prisotintu, lengvai surenkamu ir nebrangiu maistu.
Žemės riešutų sviestas ir želė sumuštiniai taip pat išpopuliarėjo karių tarpe Antrojo pasaulinio karo metu. Kareiviai suprato, kad žemės riešutų sviestas yra užkandis, kurį be baltymų galios lengvai galima pernešti ilgų eitynių metu. Ir nors kariai jau buvo įpratę gamindamas „Grapelade“ sumuštinius per Pirmąjį pasaulinį karą , įvedus pjaustytą duoną, derinys natūraliai tiko kartu su žemės riešutų sviestu.
Jocelyn Hsu
įdomių dalykų, kuriuos galima padaryti su pyrago mišiniu
Po karo iki šiol Amerikos meilė PB ir J išliko tvirta. Tai tik parodo, kad kuo daugiau dalykų keičiasi, tuo labiau jie lieka nepakitę. Taigi dabar, išsprendę, kas išrado PB ir J sumuštinius, turėtume prisiimti užduotį, kas išrado PB ir bananą? Gal taip gal ne. Nepaisant to, jūs žinote, kad pasirinkdami bet kurį variantą turite puikų sumuštinį, kurį galėsite atsinešti į praktiką rytojaus pietums.
