veganiški patiekalai nėra būtent tai, kas ateina į galvą, kai galvojate apie Singapūro maistą. Galų gale, jis žinomas dėl patiekalų, tokių kaip Hainanese vištienos ryžiai, krevetės wonton mee ir avienos satay – patys pavadinimai yra mirtinas mėsos „Lion Dance Cafe“ maištininkų, prieštaraujančių šiai idėjai, buvimas. Jie patiekia modernią veganišką tradicinę Singapūro virtuvę. Singapūre žinojau, kad turiu pabandyti ir pažiūrėti, ar tai bus teisinga mano kultūrai.
Pirmi įspūdžiai
Dvi kolegos singapūriečiai ir aš pasiekėme Lion Dance Cafe 17 val. Už mylios matėme, kad dekoras atitinka Singapūro gatvės kultūrą su vietinio gatvės meno kopijomis iš . Mūsų nuostabai, už durų jau nusidriekė eilė. Naršėme trumpą, sezoninį meniu, kuriame buvo tik trys vakarienės variantai. Priėmiau tai kaip gerą ženklą – jie tikrai įsisavino turimus pasiūlymus.
Užsisakėme Jackfruit Rendang Nasi Lemak (16,50 USD), Lao Gan Ma L.G.M. Makaronai (17,50 USD) ir „Tau Huay“ (10 USD). Prieš pradėdami apibūdinti patiekalus, pažvelkime į įvertinimus:
Įvertinimai
1 skalėje 🇸🇬 iki 5 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬 , su 1 prastu ir 5 puikiais:
Randelle
Paragaukite 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Atmosfera 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇸🇬🇬🇬🇼🇼
kas nutiko geležies šefo katės korai
Kokybiškas kainos ir kokybės santykis 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Autentiškumas 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬
ką turėčiau valgyti prieš gerdamas alkoholį
Linas
Paragaukite 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇸🇸🇸🇸🇸🇸🇸🇸🇬47Ӵ6🇬
Aplinka 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Kokybiškas kainos ir kokybės santykis 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Autentiškumas 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Jie
Paragaukite 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Atmosfera 🇸🇬🇸🇬🇸🇬🇸🇸🇬🇬🇬🇼🇼
Kokybiškas kainos ir kokybės santykis 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Autentiškumas 🇸🇬🇸🇬🇸🇬
Apžvalga
Iš trijų patiekalų, kuriuos užsisakėme, mano mėgstamiausias buvo „Jackfruit Rendang Nasi Lemak“. Rendangas buvo aštrus, o jackfruto skonis iš tikrųjų buvo kaip tikros mėsos. Ryžiai buvo pilni kokosų pieno skonio, mėgdžiodami tai, kaip valgome nasi lemaką grįžę namuose. Geriausia, kad man patiko aštrus čili prieskonis, kuris puikiai derėjo su rūgštaus laimo skoniu. Visi trys, kad grįžtume tik dėl šio patiekalo.
yra prieš treniruotę kenkiantis jūsų širdžiai
Grįžęs namo, L.G.M. Makaronai paprastai susideda iš česnako, imbiero, acto ir sojos padažo. Nors galėjau paragauti tik sojos padažo ir sezamo aliejaus iš Lion Dance Cafe L.G.M. Makaronai, tai vis tiek buvo puikus patiekalas. Makaronai buvo virti al dente, o varškės odelė buvo kramtoma, bet minkšta. Vienintelis mano skundas yra tas, kad patiekalas buvo šiek tiek brangus, nes jame buvo tik makaronai, pupelių varškė, ilgos pupelės ir garnyras.
Tau Huay (supų varškė) buvo visai ne tai, ko tikėjausi. Singapūro gyventojai dažniausiai valgo saldų Tau Huay, kurį sudaro šilkinis tofu, mirkytas rudojo cukraus sirupe, kartais net užpiltas boba. Šis Tau Huay buvo pikantiškas, pripildytas sojos padažo, žemės riešutų, svogūnų ir kalendros. Šis perteikimas man patiko – kadangi tofu yra gana neutralaus skonio, jis taip pat puikiai įgauna pikantišką skonį.
Apskritai mums visiems trims labai patiko mūsų patirtis. Pavalgę ir pasidalinę istorijomis apie Singapūrą, sudarėme paktą grįžti į Lion Dance Cafe ir retkarčiais susisiekti su mūsų kultūra.
Singapūras yra maža šalis, todėl nedaug žmonių išbandė mūsų maistą. Nors minėtų patiekalų skonis gali būti ne toks kaip Singapūro maistas, nes veganiškas, skoniai paprastai yra panašūs į autentišką Singapūro virtuvę. Mums būtų malonu, jei Lion Dance Cafe išbandytų daugiau skaitytojų! Praneškite mums, ką manote.
#SpoonTip: Norite sužinoti daugiau apie Singapūro virtuvę? Patikrinkite
