Ar kada nors be proto naršėte socialinėje žiniasklaidoje ir aptikote „lengvą koledžo receptą“, kuris atrodo per gerai, kad būtų tiesa? Gerbiamas skaitytojau, aš turiu – ir noriu tau pranešti, per savo pasaką (nors ir sutrumpintą) herojaus kelionė , kad dažnai iš tikrųjų yra per gerai, kad būtų tiesa.
Skambinkite į nuotykius
Kažkuriuo semestro pradžioje aš tirpdžiau savo smegenis „TikTok“, kai perbraukiau į virusinį vaizdo įrašą, kuriame vyras reklamuoja dviejų ingredientų saldžiųjų bulvių gnocchi, kuris „įvedė jį į koledžą“. Kainavo vieną dolerį už porciją ir kai reikia labai nedaug specialių virtuvės įrankių, tai atrodė kaip tobulas receptas, kurį galėčiau išbandyti. Taigi, praėjus kelioms savaitėms, galvoje vis dar kirbančiam vaizdo įrašui, nusprendžiau pats išbandyti receptą ir su didelėmis viltimis iškeliavau į bakalėjos parduotuvę.
Bandymai, sąjungininkai, priešai
Pirmas dalykas, kurį sužinojau, buvo tai, kad receptas man kainavo daugiau nei dolerį už porciją, daugiausia todėl, kad nusipirkau kubilą iš anksto pagaminto pesto, o ne gaminau savo padažą. Laimei, „TikTok“ komentatoriai liepė man to tikėtis, todėl mano bakalėjos parduotuvės kvitas nenukentėjo taip stipriai.
Kai keturiasdešimt penkias savo dienos minutes praleidau apsipirkdamas bakalėjos, grįžau į bendrabutį ir pradėjau, iš dalies remdamasis vaizdo įrašu, o iš dalies – receptą radau . Pirmas žingsnis buvo saldžiąsias bulves kelis kartus smeigti, o tada įkišti į orkaitę maždaug keturiasdešimt penkioms minutėms. Šiek tiek ilgiau, nei tikėjausi, bet nesvarbu – tuo tarpu tiesiog atlikau namų darbus.
Priėjimas prie slapčiausio urvo
Kai bulvės buvo paruoštos, atidariau jas ir sudėjau į dubenį, tada pradėjau trinti. Tada viskas pradėjo eiti į pietus.
Kaip paaiškėjo, viena iš saldžiųjų bulvių nebuvo iki galo iškepusi, todėl mišinio košė užtruko ilgiau ir gavosi neaiškiai gumuliuota.
Aukščiausias išbandymas
Kai bulvės buvo kruopščiai sutrintos, į mišinį įdėjau miltų, tada pradėjau minkyti rankomis – tai procesas, kurio tikėjausi vaikystėje, primins linksmą žaidimą su Play-Doh, tačiau netrukus tai tapo varginantis ir varginantis. Pasirodo, pirmiausia turėjau pabarstyti rankas miltais, nes mišinys pradėjo lipti prie rankų ir kauptis visur (kai kurie sako, kad saldžiųjų bulvių pėdsakai ant mano miltų maišelio liko iki šiol).
Minkymas vis daugiau miltų užtruko nesuskaičiuojamai daug laiko ir daug nusivylimo, bet galiausiai tai tapo gražia dulkėta oranžine tešla. Iš ten tešlą supjausčiau į keturias dalis, susukau į 'gnocchi gyvates', susmulkinau maždaug gnocchi dydžio gabalėliais ir išviriau.
Atlygis
Kadangi mano puodas yra mažas, turėjau atlikti keturis gaminimo ratus, kad viską atlikčiau. Galiausiai visi gnocchi išvirė, sumaišiau su pesto padažu ir mėgavausi savo gardžiu kūriniu. Numatomas gaminimo laikas? Daugiau nei dvi valandas, neįskaitant apsipirkimo laiko.
Grįžkite su eliksyru
Analizuodama šį nuotykį, pripažįstu, kad jei būčiau atidžiau laikęsis nurodymų ir pabarsčiau rankas miltais, būčiau galėjęs sutrumpinti pakankamai laiko. Tačiau tai tikrai būtų užtrukę ilgiau nei tą valandą, kurią citavau – vien saldžiųjų bulvių kepimo laikas yra 45 minutės. Aš taip pat gavau kelias porcijas iš išbandymo, bet kiekviena porcija man vis tiek kainavo maždaug 6 dolerius: gera kaina, bet ne ta, kurią citavau.
Apskritai, gnocchi buvo skanūs ir puikūs, jei turite tris valandas. Tačiau atėjau čia norėdamas jus įspėti, kad tai, ką jums sako profesionalus „TikTok“ šefas, „išmoko jį koledže“, greičiausiai užtruks daug daugiau laiko ir medžiagų, nei gali būti pasirengęs paruošti vidutinis koledžo studentas, turintis minimalius maisto gaminimo įgūdžius (aš to nedariau net palieskite tą dalį, kurioje jis virtuviniu kombainu gamina „paprastą“ padažą). Taigi būkite atsargūs dėl „lengvo koledžo recepto“ žavesio ir pasinaudokite maisto ruošimo patarimais iš tikrųjų kolegijos studentų tokiose svetainėse kaip „Spoon“. Laimingo gaminimo!
