Ar pamatysite maisto, padengto aukso lapais, nuotrauką, tarkim, auksinė spurga ar „Douche Burger“, ar jūsų burna nelaiko? Ar auksas tiesiog atrodo labai apetiškas? Man kyla potraukis, bet negaliu sakyti, kad kada nors pagalvojau: „Huh, dabar tikrai galėčiau pasiimti aukso“. Manau, kad to niekada negalvojau, nes auksas iš tikrųjų nėra maisto produktas.
Auksas yra naujas „aukštos klasės“ ingredientas
Aukso lapas yra dėti nuo ledų iki picos iki karšto šokolado . Daugelis aukso lapais pasirodančių patiekalų gaminami iš geriausių ingredientų pasaulyje. Žinoma, šie puikūs ingredientai, tokie kaip omaras, ikrai ir triufeliai, taip pat yra vieni iš brangiausių maisto produktų pasaulyje. Tačiau šie ingredientai suteikia sudėtingumo patiekalo skoniui ir tekstūrai. Omaras kartu su savo vėžiagyvių skoniu suteikia tam tikrą „šviežumo“ skonį. Ikrai „iššoka“ į burną. Trumai suteikia žemiško, beveik česnako skonio.
Bet kaip su auksu? Tai atrodo labai prabangus ir, jei jis gali būti laikomas puikiu ingredientu, jis kažką prideda prie patiekalo, tiesa? Neteisingai.
Maistinė aukso lapo vertė
Visų pirma, maistas skirtas išlaikyti mus gyvus. Vaikai visoje JAV turi maisto grupes kiekvieną dieną gilinosi į jų mintis, kad išmokytų sveikos mitybos. Jūs turite turėti savo grūdus, daržoves, vaisius ir t.t., ir taip toliau. Į kurią iš pagrindinių maisto produktų grupių patenka auksas? Atsakymas yra nė vienas iš jų. Jūs negausite jokių kalorijų ar vitaminų iš aukso lapo, tinkuoto ant visų šių dekadentiškų patiekalų. Auksas neturi jokios maistinės vertės taigi sveikatos požiūriu tai tikrai neatitinka tikslo.
Skonio ir tekstūros požiūriu
Visų antra, valgyti maistą turėtų būti maloni patirtis. Jis turėtų būti įdomių skonių ir tekstūrų. Labai svarbu, kad tai, ką valgome, būtų skanu ir priverstų norėti toliau valgyti. Tie blizgančio aukso lapo lakštai neturi skonio ar tekstūros . Kiek eina šie du parametrai, aukso lapas nieko neduoda į stalą.
Tikrasis aukso lapo tikslas
Jei auksinis lapas neturi maistinės vertės ir neprideda patiekalo skonio ar tekstūros, vienintelis jo tikslas yra būti dekoratyvus. Maistui dekoruoti naudojama daugybė dalykų: petražolės, pabarstukai, žvakės. Tačiau šių daiktų dalykas yra tas, kad juos visus galite įsigyti už priimtiną kainą ir jie iš tikrųjų neturi įtakos bendrai patiekalo kainai.
Aukso lapas, dedamas ant „aukščiausios klasės“ indų, skirtas pakelti šiuos indus į kitą lygį. Daugelis maisto produktų, ant kurių patenka aukso lapai, jau yra pagaminti iš tikrai aukštos kokybės ingredientų. Šie aukščiausios klasės ingredientai jau kainuoja daug. Aukso lapas suteikia auksinio maisto kūrėjams dar vieną priežastį pakelti jau brangaus maisto, kurį dedamas auksinis lapas, kainą.
Aukso lapas gali būti pigus arba brangus. Jei restoranas naudoja pigų aukso lapą, jis ant savo labai brangaus patiekalo užmeta pigų ingredientą, tikėdamasis, kad patiekalas atrodys fantastiškesnis ir pateisins kainą.
Kita vertus, aukso lapo lapas gali kainuoti iki 50 USD. Jei restoranas naudoja brangesnį auksinį lapą, jis išleidžia nepagrįstą sumą tik dekoratyviniam dalykui. Maisto skonis bus tas pats, neatsižvelgiant į tai, ar aukso lapas yra ant jo, ar ne, ir jis vis tiek atrodys skaniai. Auksinis lapas padidina maisto sąnaudas, neatnešdamas jam jokios realios vertės. Tai beprasmiškos išlaidos.
Atėjo laikas atsisveikinti su aukso lapais
Auksinis lapas iš tikrųjų nieko nededa maistui, be to, kad jis gali padidinti jo kainą. Žmonės, kurie perka aukso lapų maistą, galų gale moka beprotiškas kainas (pagalvokite iki 1000 USD) už tai, kas jau būtų brangus maistas be aukso lapo. Vienintelis kreipimasis į auksinę spurgą ar „Douche“ mėsainį yra tai, kad jie yra ypač blizgūs ir blizgūs, tačiau, asmeniškai, nemanau, kad tai yra pakankamai gera priežastis pateisinti kainą.
Maistas turėtų būti sutelktas į tai, kad išlaikytume mus gyvus, o skaniai ragautume, ir tai buvo puiku, kol aukso lapai pradėjo mesti į mišinį.
